ANDREAS MEYHÖFER I DIANA LUDWIG 28-ДНЕВНА ПРОГРАМА - PDF Завантажити безкоштовно
1 ANDREAS MEYHÖFER I DIANA LUDWIG SCHLANK WITH LOW-CARB 28-ДНЕВНА ПРОГРАМА 2017 р. Від riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, Мюнхен
2 Діана Людвіг та Андреас Мейхефер 2017 р. Від riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, Мюнхен
3 Немає вступу, просто вітаємо! Ви прийняли рішення стати частиною спільноти з низьким вмістом вуглеводів, можливо, ви вже є. Можливо, ви вже знаєте нас із нашого блогу, з нашої групи у Facebook, із сторінки фанів чи з одного з багатьох інших каналів соціальних мереж. Звичайно, ми будемо в захваті, і тоді ви можете трохи знати про те, що змушує нас ставити галочку. Ми, тобто Андреас та Діана, будемо супроводжувати вас у цій книзі. Як ви, напевно, вже помітили, ми використовуємо особистий привіт і "книгу-ти". Ми сподіваємось, це з вами добре. Оскільки ми, як правило, домовляємось із людьми в нашій громаді, ми також обрали цю форму звернення для цієї книги. Коли ми говоримо за себе, ми залишаємось у своїй формі. Ніякого вступу, але привітання Riva у 2017 році! Видавництво, Münchner Verlagsgruppe GmbH, Мюнхен 7
7 Деякі примітки Ми зібрали всю інформацію в цій книзі, наскільки нам відомо і переконано. Але особливо, коли готуєте страви зі свіжих продуктів, в природі ви знайдете різну поживну інформацію для одного і того ж продукту. Зазвичай ці відхилення є незначними і не повинні бути основною проблемою. Різниця в харчових цінностях виникає через те, що природні продукти піддаються різному впливу. Фрукти та овочі можуть містити різну кількість цукру залежно від ступеня їх дозрівання, а походження або тип вирощування також впливають на харчові цінності. Розміри натуральних продуктів також іноді зазнають значних коливань і не є стандартизованими. Маленький помідор не завжди однакового розміру. Незважаючи на те, що ми вказуємо як кількість у шматочках, так і в грамах, якщо чесно, інформація є Деякі підказки 2017 від riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, Мюнхен 11 Помідори мають найрізноманітніші розміри
8 грамів для цілих фруктів, коли приготування не завжди практично. Хто може вирізати 20 грамів з помідора лише тому, що в рецепті вказана певна кількість грамів? Отже, тут необхідна невелика особиста відповідальність при обробці, а наведені харчові цінності можуть служити орієнтиром лише із зазначених причин. Ще одне питання, з яким ми стикаємось досить часто, - це питання, які продукти можна замінити певними інгредієнтами. В основному, бажано спочатку приготувати рецепти, як вони подані. Зрештою, ми щось думали, коли складали це разом. Будь то з точки зору поєднання макро- та мікроелементів, консистенції чи просто смаку. Оскільки, за невеликими винятками, більшість інгредієнтів можна придбати в супермаркетах чи в аптеках та магазинах здорового харчування, то має сенс відповідно спланувати покупки. Якщо ви виявите інгредієнти, яких немає у звичайному супермаркеті, ви можете замовити їх за допомогою Інтернету заздалегідь. Розділ комори для кухні з низьким вмістом вуглеводів дає хороший огляд часто використовуваних продуктів харчування. Овочі завжди в дієті з низьким вмістом вуглеводів від Riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, Munich Slim з низьким вмістом вуглеводів
16 Такий салат добре поєднується з дієтою за методом LOGI, тому для розумного порівняння стає помітним, якщо розглядати дві різні їжі з однаковим ГІ, але які мають різну частку вуглеводів на 100 грамів. Наприклад, цільнозерновий хліб має ГІ 70, як і картопля. Хоча ви можете з’їсти лише близько 120 грамів хліба з цільної пшениці, щоб спожити 50 грамів вуглеводів, картопля становить близько 333 грамів, тому 333 грами картоплі мають такий же вплив на рівень цукру в крові, як 120 грамів хліба з цільної пшениці. Одинокий погляд на ГІ допомагає лише в найрідкісніших випадках. Неможливо визначити відповідне почуття ситості з ГІ, а також у вас немає огляду харчових цінностей їжі. Інша проблема полягає в тому, що ГІ змінюється залежно від обробки. Наприклад, морква у сирому стані має ГІ 16, а згідно з останніми дослідженнями ГІ 50 при варінні (старе значення було 70). Класифікація значень ГІ також залежить від riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, Munich Slim з низьким вмістом вуглеводів