Ангел; Ресторан; Закуска; Гамбург; Ельба
«Велике кіно на Ельбі» може випробувати кожен, хто не боїться поїздки до поромного терміналу Тейфельсбрюк в районі Отмаршен. Тут, навпроти заводу Airbus, лежить плавучий ресторан Engel, який власник Олуф Редлефсен створив у 1994 році на понтоні біля посадкової станції на основі спонтанної ідеї. Дуже гарна ідея, як виявилося, адже для жителів Гамбурга та їх гостей немає нічого кращого, ніж посидіти біля своєї Ельби чи на ній. Зоряний шеф-кухар і тестувальник ресторанів Енгеля Крістіан Рах, який супроводжував ресторан корабля на шляху до успіху з 1997 по 2007 рік, зобов'язаний своєму високому рівню обізнаності.
Рік тому Тарік Роуз, який до цього чотири роки був головним шеф-кухарем Енгеля, нарешті взяв на себе кулінарний скіпетр. Поки він зі своєю маленькою добре відрепетированою командою чарує великі речі на крихітній камбузі, гості сидять за чудово накритими столами в першому ряду, як у скляному будинку, і можуть спостерігати, як пілот міняється або дивується великим горщикам, коли вони проїжджають повз. Препарати троянди розкривають ремесло, ви можете побачити якість продукту на пишно розставлених тарілках і спробувати його також. Паштет з фуа-гра з шоколадом Valrhona та домашнім бріошем виглядає так, ніби він був намальований; суп з груші з пастернаку з копченою качиною грудкою має інтенсивний аромат. Цілий новий світ смаку відкривається тріскою, випашеною в анісовому молоці з обсмаженою упаковкою чой та рисом басмати манго, особливо рожевим смаженим горіховим оленем з айвою, конфетним пюре з селери та каштанів. Домашня сирна локшина з розплавом маку, ванільним морозивом та маринованими апельсинами просто непереборно смачна (підрахунок калорій заборонений!).
В обідній час розслаблений та компетентний сервіс Engel пропонує меню із 3 страв, яке змінюється щодня, включаючи півлітра води та каву на ваш вибір, загалом 23,00 євро. Ви не можете скаржитися. А ті, хто любить тістечка та пироги, отримають свої гроші. Само собою зрозуміло, що це домашнє виготовлення. Якщо вам подобається трохи сільський або просто хочете трохи перекусити, Engel Imbiss, розташований на першому поверсі понтонного ресторану, - саме те, що вам потрібно. І якщо є що святкувати, ангела також із задоволенням здають у відкрите місце.