Англійські булочки - практичні рецепти
Вони мають особливий смак і неймовірно пухнасті, а також ідеально підходять для сніданку! Англійські булочки подаються спеціально на сніданок, разом з яйцями Бенедикта, але їх також можна подати з маслом, варенням або шоколадним спред.
інгредієнти
Приготування інгредієнтів
- Змішайте дріжджі з молоком і цукром, а потім відставте на 10 хвилин. Окремо змішайте всі сухі інгредієнти між собою (борошно, сода, сіль). Помістіть розтоплений маргарин і масло в молоко, змішане з дріжджами, а потім включіть композицію в сухі інгредієнти.
- Отримане тісто має бути надзвичайно липким і залишати його підніматися в добре змащеній тарі. Нехай покрита скоринка підніметься протягом 2 годин у теплому місці. Після того, як тісто піднялося, вийміть його на поверхню, присипану борошном, і вимісіть його з невеликою кількістю борошна, поки воно не стане липким на поверхні.
- Розріжте тісто на 8, розрізаючи все тісто навпіл, потім на чверті, потім на восьмі, щоб вирізати булочки якомога рівномірніше. Кожуйте кожну частину тіста між долонею і злегка присипаним борошном верхом, поки воно не округлиться. Вирівняйте булочки, посипте їх з обох сторін кукурудзяним крохмалем і залиште підніматися, накрившись, для
60 хвилин, поки об’єм не подвоїться.