Англійський кекс компаньйон рецепт мулінексу; супутник і я

кекс

6 булочок - приготування 25 хв - приготування 30 хв (сковорода)

• 150 мл напівжирного молока
• 1 пакетик розпушувача
• 125 г пшеничного борошна
• 125 г борошна грубого помелу
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка цукрової пудри
• 20 г м’якого вершкового масла
• 90 г дрібної манної крупи (для дощування)

• У чашу кухонного комбайна, оснащену лезом для замішування/дроблення, покладіть молоко та дріжджі, потім запустіть зі швидкістю 3 при 35 ° C протягом 3 хвилин.
• Додайте борошно, сіль, цукор та м’яке масло, а потім запустіть програму тіста P1. Нехай програма завершить підйом 40 хвилин.
• Щедро посипте робочу поверхню лише дрібною манною крупою, а потім викладіть тісто товщиною понад 2 см.
• За допомогою кондитерського кільця діаметром 9 см виріжте круги з тіста і посипте їх з обох сторін дрібною манною крупою, щоб переконатися, що вони не липнуть. Потім покладіть їх на аркуш паперу для випічки .
• Залиште стояти приблизно на 1 годину в теплому місці під тканиною.
• Нагрійте антипригарну сковороду на повільному вогні. За допомогою лопатки акуратно покладіть булочки по черзі на сковороду, будьте обережні, щоб вони були тендітними.
• Випікайте булочки з кожного боку близько 5 хвилин, до легкого підрум'янення.

Ви можете насолоджуватися англійськими здобами, розрізаними навпіл, підсмаженими, теплими, у пікантному або солодкому варіанті. Ви також можете заморозити їх, але заздалегідь розріжте навпіл, щоб вам залишилося лише покласти їх у тостер. Супутні автоматичні програми

Соус
V6/70 ° C/8 хв
Суп (суп) P1 Velouté
10 імпульсів, потім V12/2 хв, потім 100 ° C/40 хв (від 20 до 60 хв)
Суп (Суп) P2 Муліне
10 імпульсів/100 ° C/45 хв (від 20 до 60 хв)
Slowcook P1
V3/130 ° C/5 хв (2-15 хв)
Slowcook P2
V1/95 ° C/45 хв (від 10 хв до 2 год)
Slowcook P3
V2/95 ° C/20 хв (від 10 хв до 2 год)
Steam P1
Нічого/100 ° C/30 хв (від 1 до 60 хв)
Steam (Steam) P2
Нічого/100 ° C/35 хв (від 1 до 60 хв)
Тісто P1 (хліб)
V5/0 ° C/2 хв 30, потім 30 ° C/40 хв підйом
Тісто P2 (бріош)
V5/0 ° C/1 хв 30, потім V6/0 ° C/2 хв, потім 30 ° C/40 хв підйом
Паста P3 (торт)
V3/0 ° C/40 с, потім V9/0 ° C/3 хв
Десерт
V4/90 ° C/15 хв