ANSES оновлює харчові рекомендації для французького населення - Pepswork

Рекомендований прийом їжі ANC

З січня 2017 року ANSES опублікував свій новий звіт про оновлення харчових рекомендацій покриття 97,7% потреб французького населення. Це оновлення харчових показників було мотивовано розвитком наукових даних за останні десять років. Поточні показники Національної програми харчування у галузі охорони здоров’я (PNNS) зосередьтеся на різних групах їжі та фізичних навантаженнях. Ці показники адаптовані до конкретних груп населення (літні люди, діти, підлітки, вагітні та жінки, що годують). Фірма з маркетингового консалтингу PepsWork пропонує вам короткий зміст цього останнього звіту ANSES.

Тести PNNS, встановлені ANSES, мають різні цілі:

  • Забезпечити харчові потреби французького населення,
  • Запобігання ризику хронічних незаразних захворювань (рак, діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання тощо),
  • Обмежте ризик, пов'язаний із впливом харчових забруднювачів, ртуті, алюмінію тощо.

Зміни в орієнтирах Національної програми харчування та охорони здоров'я впливають нанові категорії продуктів харчування, беручи до уваги харчові забруднення та оновлення харчових рекомендацій, одночасно враховуючи харчові звички французів для полегшення прийняття.

Нові рекомендації щодо харчування

ANSES вперше змінив певні терміни, що стосуються нових харчових посилань:

  • BNM: середня харчова потреба
  • RNP: поживна інформація для населення, раніше АНК
  • ЯК: задовільний прийом, середньодобове споживання популяції, для якої харчовий статус вважається задовільним
  • LSS: верхня безпечна межа, максимальний хронічний щоденний прийом вітаміну або мінералу, який вважається малоймовірним, що представляє ризик несприятливого впливу на здоров’я всього населення

Нова категорія з 9 групами продуктів харчування

ANSES пропонує нову організацію груп харчування:

  • Бобові культури відокремлюються від крохмалів завдяки високому вмісту білка та клітковини,
  • Вода, є єдиним необхідним напоєм, тому його відокремлюють від групи напоїв,
  • Фруктові соки залишити фруктово-овочеву групу та приєднатися до групи солодкі напої.

Ми спостерігаємо за створенням 2 нові групи продуктів: бобові та солодкі напої. Тому ми скоро побачимо створення нової продовольчої піраміди.

оновлює

Кредит Artic Gardens

Розгляд харчових забруднень

Вперше ANSES враховує питання, пов’язані з наявністю певних хімічних забруднювачів у продуктах харчування, таких як ртуть або алюміній.

  • У ньому згадується необхідність зниження рівня цих забруднювачів, присутніх у харчових продуктах, посилаючись, зокрема, на свинець та акриламід.
  • Агентство також поновлює свою рекомендацію харчуватися різноманітно, з точки зору продовольства та джерел постачання.

Нові рекомендації щодо харчування

ANSES іде далі, пропонуючи нові показники споживання для певних категорій продуктів харчування:

Робота ANSES зосереджена на наукових даних та дослідженнях, проте деякі елементи залишаються невизначеними в очах науковців. Тому вони просять продовжити дослідницьку роботу, зокрема щодо:

  • Вітамін D все ще є предметом багатьох наукових дискусій, зокрема через труднощі в оцінці кількості вітаміну D, що синтезується в організмі завдяки сонячному впливу.
  • Натрію, все ще залишається основною проблемою охорони здоров’я, пов’язаної із надмірним споживанням
  • Цукри, для яких наявні дані не дозволяли відрізнити вплив на здоров'я цукрів, що містяться в продуктах харчування, від ефектів доданих цукрів.

Можливо, вам цікаво, чи вплинуть ці нові рекомендації на правила маркування харчових продуктів. Ну ні, в регламенті INCO, що стосується Європи, говориться про AQR (щоденне контрольне споживання), яке відрізняється від нових французьких RNP, тож це не впливає ні на AQR, ні на маркування харчових продуктів.

Однак споживачі дедалі більше звертаються до здорової їжі, без консервантів, органічної чи навіть місцевої ... Тенденція “здорової” присутній як ніколи. Бажання харчуватися краще, бути здоровим, поважати слогани PNNS, такі як «їжте 5 фруктів та овочів на день», ніколи не цікавили споживачів так сильно.

Тому ми радимо компаніям:

  • Дотримуйтесь рекомендацій ANSES у складі своєї продукції
  • Не соромтеся демонструвати той факт, що дотримуєтесь цих рекомендацій, твердженнями, логотипами, гаслами ...
  • Виділіть наявність бобових у ваших продуктах
  • Зверніться до комплектних продуктів
  • Популяризуйте органічне та місцеве
  • Зменшіть синтетичні або навіть натуральні добавки, що містяться в продуктах
  • Зменшіть забруднення їжі, такі як ртуть або алюміній
  • Не соромтесь інтегрувати на упаковці добровільну програму Nutri-Score, щоб заспокоїти або заспокоїти споживача, це також доведе йому, що ви застосовуєте чесний підхід, прикріплюючи цю необов’язкову інформацію до своїх продуктів. нутріскор

Ви можете знайти звіт ANSES нижче:

  • https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf
  • https://www.anses.fr/fr/content/l’anses-actualise-les-repères-de-consommations-alimentaires-pour-la-population-française

Хто написав цю статтю ?

Дієтолог та головний інженер охорони здоров’я, Флоренція - маркетинговий консультант, що спеціалізується на ринках здоров’я, харчування та спорту. Вона заснувала консалтингове агентство PepsWork, яке просуває інноваційні проекти своїх клієнтів, від ідеї до маркетингу та багато іншого ... щодо контент-маркетингу, наукових, технічних та комунікаційних питань, питань харчування, довідок та публікацій у блогах.