Антибіотики та дієта з високим вмістом жиру призводять до захворювань кишечника
Дослідники виявили, що поєднання антибіотиків і типової західної, а отже, і жирної дієти збільшило ризик хронічного запального захворювання кишечника. Особливо пацієнти з роздратованим кишечником повинні неодмінно харчуватися здоровою їжею з низьким вмістом жиру.
Жир та антибіотики збільшують ризик захворювання кишечника
Все більше людей страждають на запальні захворювання кишечника (хвороба Крона, виразковий коліт). Конкретні причини невідомі. Однак у нашій статті про побічні ефекти антибіотиків ми вже повідомляли про дослідження 2011 року, яке показало, що пацієнти із запальними захворюваннями кишечника приймали антибіотики за роки до початку захворювання, чого здоровий контроль не робив. був випадок.
Ще одне дослідження на цю тему було опубліковане в липні 2020 року (у спеціалізованому журналі Cell Host and Microbe). Дослідники з Каліфорнійського університету в Девісі виявили, що не тільки антибіотики збільшують ризик запальних захворювань кишечника, але й типова західна дієта з високим вмістом жиру може ще більше збільшити шкідливий потенціал антибіотиків (1, 2).
Жир та антибіотики калічать мітохондрії
Поєднання нездорової дієти з високим вмістом жиру та антибіотиків може, очевидно, паралізувати мітохондрії в клітинах слизової оболонки кишечника, що призводить до запальних процесів там і може сприяти розвитку запальних захворювань кишечника (ВЗК) або їх попередників.
Мітохондрії - це крихітні електростанції в клітинах. Вони генерують енергію, необхідну нам для життя, енергію, необхідну для кожного окремого метаболічного процесу.
Особливо страждають хворі на роздратований кишечник
Люди, які вже страждають синдромом подразненого кишечника, особливо страждають від цього підвищеного ризику розвитку ВЗК, який стосується 11 відсотків населення світу. При синдромі подразненого кишечника людина знову і знову страждає від фаз з болями в животі, метеоризмом, діареєю або запорами. Якщо слизова оболонка кишечника запалюється і кишкова флора змінюється несприятливо, це називається попередником ВЗК.
У цьому дослідженні взяли участь 43 здорових дорослих та 49 хворих на подразнений кишечник. У 19 пацієнтів із подразненим кишечником у калі було підвищений рівень кальпротектину. Кальпротектин є маркером запалення кишечника. Будь-який, хто має підвищене значення кальпротектину, вважається ураженим попередником ВЗК.
Жир та антибіотики: ризик захворювань кишечника зростає у 8 разів
Якщо поглянути на харчові звички учасників дослідження, було виявлено, що ті, хто харчувався дієтою з високим вмістом жиру, мали в 2,8 рази більший ризик страждати від попередника ВЗК, ніж ті, хто харчувався з низьким вмістом жиру. Ті, хто приймав антибіотики, мали в 3,9 рази підвищений ризик попередника ВЗК.
Однак, якщо дієта була з високим вмістом жиру і одночасно приймала антибіотики, то серед 8 випадків попередників ВЗК у вас було 8,6 разів більше шансів, ніж у тих, хто сидів на нежирній дієті і не проводив жодної антибіотикотерапії.
"Той, хто раніше мусив проходити антибіотикотерапію і також дотримувався дієти з високим вмістом жиру, мав найбільший ризик розвитку попередника ВЗК", - пояснив Андреас Баумлер, професор медичної мікробіології та імунології та керівник дослідження. "До цього часу ми занадто мало враховували такі фактори ризику".
Як антибіотики та жир саботують ваші клітини
Здається, дієта з високим вмістом жиру співпрацює з антибіотиками. Разом вони саботують роботу мітохондрій у клітинах слизової оболонки кишечника і заважають їм виробляти енергію з глюкози та кисню. Споживання клітини киснем зменшується, що змушує надлишок кисню витікати в кишечник.
Однак найбільш корисні кишкові бактерії найкраще процвітають у середовищі з низьким вмістом кисню. Якщо вміст кисню в кишечнику збільшується, це призводить до зміни кишкового середовища і, як наслідок, до зміни складу кишкової флори. Відтепер переважають ті бактерії, які є більш толерантними до кисню. Вони, в свою чергу, вважаються шкідливими та стимулюючими запалення мікробами, яких краще не мати в надлишку в кишечнику, оскільки вони можуть призвести до згаданого попередника ВЗК.
Краще уникати антибіотиків та жиру - і накопичувати кишкову флору
"Тож, якщо ви хочете мати здоровий кишечник, вам краще уникати саме того, що люблять шкідливі кишкові бактерії. Тож уникайте їжі з високим вмістом жиру та уникайте прийому антибіотиків, коли це можливо!", - сказав професор Лі.
Пам’ятайте: якщо антибіотиків не уникнути, завжди приймайте пробіотики для захисту кишкової флори! Інструкції можна знайти в нашій статті про будову кишкової флори після прийому антибіотиків. попереднє посилання.
Примітка: Оскільки існують дуже різні дієти з високим вмістом жиру, ми хотіли б зазначити, що дослідження стосується типової західної дієти, яка, як відомо, має надзвичайно багато вуглеводів, так що, можливо, це поєднання великої кількості жиру та великої кількості цукру/білого борошна, що (особливо під впливом антибіотиків) призвели до спостерігається погіршення стану кишкового середовища. Отже, дослідження не стосувалося дієт з низьким вмістом вуглеводів або кетогенних речовин.