Антиоксиданти діабету захищають мозок Deutsches Grünes Kreuz für Gesundheit e
Згідно з новим дослідженням, дорослі з діабетом 2 типу мають проблеми з пам’яттю одразу після вживання нездорової їжі з високим вмістом жиру. Цей процес можна послабити, приймаючи антиоксиданти вітаміни С і Е. Однак здорове харчування з високим вмістом овочів і фруктів є найкращим захистом.
Кількість досліджень, що свідчать про зв'язок між діабетом та зниженням когнітивних здібностей, зростає. Дорослі діабетики 2 типу особливо схильні до ризику через гострі проблеми з пам’яттю, спричинені нездоровим харчуванням.
Останнє дослідження Baycrest, опубліковане в журналі Nutrition Research, показує, що високі дози вітамінів С і Е, що приймаються під час їжі, можуть мінімізувати такі проблеми.
"Наше головне занепокоєння полягає в тому, що вживання нездорової їжі для діабетиків може тимчасово погіршити вже існуючі проблеми з пам'яттю, пов'язані із цією хворобою", - говорить Майкл Герман Чуй, провідний автор дослідження. "Ми показали, що антиоксидантні вітаміни можуть мінімізувати окислювальний стрес, спричинений їжею, а отже, проблеми з пам'яттю, які в іншому випадку безпосередньо випливають".
Існує чіткий зв’язок між діабетом 2 типу та хронічним окислювальним стресом, який є основною першопричиною психічної деградації та хвороби Альцгеймера. Вживання нездорової їжі може спричинити такий тип стресу, який викликається різким збільшенням вільних радикалів. Вільні радикали - це нестійкі молекули, які пошкоджують тканини, включаючи мозок. Ці руйнівні реакції зазвичай відбуваються протягом однієї-трьох годин після прийому їжі.
Лікар. Керол Грінвуд, співавтор дослідження та визнаний фахівець з питань впливу дієти на розумову працездатність, попередила, що прийом вітамінів-антиоксидантів під час їжі не є повноцінним рішенням. "Незважаючи на те, що в нашому дослідженні використовували вітамінні таблетки, ми насправді хочемо, щоб люди їли здоровішу їжу, яка містить більше антиоксидантів, наприклад, фрукти та овочі", - говорить доктор Грінвуд.
За словами доктора Грінвуд, здоровий спосіб життя - найкраще ліки для максимізації когнітивного здоров’я протягом усього життя. Під цим вона розуміє:
- регулярні фізичні вправи
- дієта з низьким вмістом жиру з високим вмістом антиоксидантів
- інтелектуальна та різноманітна соціальна діяльність
Дослідження включало 16 дорослих людей, яким було 50 років і старше та мали діабет 2 типу. Протягом трьох тижнів вони їли різну їжу. Один складався з продуктів з високим вмістом жиру: паштету Данії, сиру чеддер та йогурту з додаванням збитих вершків. Другий прохід складався лише з питної води. Зрештою той став нездоровим
Їжу споживають знову, але разом із високими дозами вітаміну С (1000 мг) та вітаміну Е (800 МО).
Через п’ятнадцять хвилин після їжі випробовувані провели серію нейропсихологічних тестів тривалістю 90 хвилин, які вимірювали їх здатність запам’ятовувати вимовлені та читані слова. Ці розумові здібності стали можливими завдяки "центру пам'яті мозку", гіпокампу.
Дослідники виявили, що доповнення вітамінами відтворювально збільшує ці навички пам’яті порівняно з прийомом їжі без додаткових вітамінів. Учасники, які їли їжу з високим вмістом жиру, виявили значно більше забудькуватості щодо слів та текстів під час безпосередніх та пізніших тестів пам’яті, ніж ті, хто їв їжу з вітамінами або лише пив воду. Випробувані, які приймали вітаміни під час їжі, показали настільки ж хороші розумові показники, як і ті, хто пив лише воду.
Дослідники підкреслюють, що їх відкриття потребує подальшого підтвердження та дослідження в більш масштабних дослідженнях з більшою кількістю предметів.
У майбутніх дослідженнях доведеться дослідити, чи антиоксиданти безпосередньо зменшують окислювальний стрес, чи викликають вони поліпшення пам'яті за допомогою незалежного механізму, який лише маскує шкідливі наслідки нездорової їжі.
Джерело:
Майкл Герман Чуй, Керол Е. Грінвуд (2008): "Антиоксидантні вітаміни зменшують гострий дефіцит пам'яті, спричинений їжею, у дорослих із діабетом 2 типу", Nutrition Research. 2008 лип, том 28, випуск 7; С. 423-429