Антиоксидантів не вистачає разом з l; вік, надмірна вага та куріння

разом

Дослідження показали, що деякі люди більш схильні до окислювального ураження організму.

Це прискорює наслідки старіння та супутніх йому захворювань.

В основному це люди похилого віку, але також курці та люди з надмірною вагою.

У загальній популяції групи з вищим ризиком окислювальний стрес (процес окислення, який є занадто високим і погано контролюється організмом), були виявлені. Вони часто мають недостатнє споживання антиоксидантів. Ті:

  • літні люди (зазвичай старше 70),
  • курці (особливо люди, які викурюють майже пачку в день, але навіть ті, хто палить трохи менше, бачать тих жертв пасивного диму або навіть вейпінгу ...),
  • суб'єкти, що мають надмірне харчування та/або неврівноважений і, отже, ожиріння
  • жінки менопауза.

У цих людей знизиться антиоксидантний захист, іноді досить сильно, і, загалом, також, звичайно, збільшиться вироблення вільних радикалів.

Жінки в менопаузі та окислювальний стрес

Недавні дослідження чітко демонструють досить сильний розвиток окисного стресу в менопаузі (див. Дослідження Тревізана та Колі ... у 2001 р.). З зміни стану мікроелементів антиоксидантів дуже часто спостерігаються у жінок в постменопаузі і навіть у період перед менопаузою (Bureau et Coli… 2002). Це свідчить про зв’язок між виникненням дуже частих патологій після менопаузи, таких як діабет 2 типу, остеопороз, рак та серцево-судинні захворювання, та цим дефіцитом антиоксидантів.

Відоме дослідження Валь-де-Марна чітко підкреслило дефіцит внесків та статусу в Росії селен, мідь і цинк у значної частини жіночого населення після 50 років. Що стосується вітамінів, то саме дослідження показує недостатнє споживання, особливо у дорослих (усіх статей разом) старше 50 років: майже 20% для вітамін С і навіть від 50 до 90% для Вітамін Е. Це вітаміни, значення яких вже не можна демонструвати в цей час життя.

Літні люди часто відчувають дефіцит антиоксидантів

З віком частота дегенеративних патологій, пов'язаних із старінням, помітно збільшується вироблення вільних радикалів та недостатнє споживання антиоксидантів. Зростання окисного стресу у літніх людей, про що свідчить збільшення окислення жиру (перекисне окислення ліпідів) та зменшення антиоксидантних ферментів, добре задокументовано. Це тісно пов’язано зі зменшенням споживання, тоді як потреба в антиоксидантах зростає для того, щоб впоратися та захистити окислювальні патології.

У автономних здорових людей похилого віку, які проживають вдома, поширеність дефіцитів у мікроелементах можна порівняти з такою у молодих пацієнтів (дослідження Euronut SENECA, 1991).

Однак похилий вік, вступ до ЄМС (Медико-соціальна установа) та поява більш-менш серйозних патологій призведе до дефіциту споживання та стану антиоксидантних мікроелементів.

Таким чином, при вступі до дослідження Minvitaox присутні понад 75% людей віком старше 80 років та мешканці EMS відсутність щонайменше 2 антиоксидантних мікроелементів. Серед них, вітамін С, селен і цинк є ті, що мають найбільш значний статутний дефіцит (Monget and Coll, 1996).

Вітамінний статус літнього суб'єкта, який тісно залежить від його харчування, пов'язаний з його когнітивними функціями. Результати епідеміологічних досліджень підкреслюють тісний взаємозв'язок між зниженням когнітивних функцій та окислювальним стресом. Найбільш значущі зв'язки виникають із комплексом Вітаміни групи В (особливо B9), вітамін С, вітамін А і каротиноїди.

Вам не вистачає антиоксидантів ?

Повні люди

Суб’єкт із ожирінням має дуже високий ризик окисного стресу, з одного боку, через ослаблений антиоксидантний захист, а з іншого - перевиробництво вільних радикалів. Якщопідвищені маркери окисного стресу чітко продемонстровано нещодавніми дослідженнями з ожирінням, як і на тваринах (генетично ожирілими щурами та мишами), з іншого боку, точні механізми, що призводять до руйнування балансу прооксидантів/антиоксидантів, ще не дуже чіткі.

У людей ожиріння призводить до посилення перекисного окислення ліпідів (окислення жиру) та зниження активності в крові антиоксидантних ферментів СОД (супероксиддисмутаза якому для роботи потрібні мідь та цинк) та GPx (глутатіонпероксидаза кому потрібен селен). Це було продемонстровано Olusi та ін. У 2002 році.

Ожиріння абдомінального типу на Android корелює з підвищеним виробленням у крові маркерів окислення ліпідів: TBARS. Так само це призводить до активації тромбоцитів у крові (Davi et al. 2002). Важливо підкреслити, що ці маркери обернено корелюють з чутливість до інсуліну.

Інсулінорезистентність клітинний, здається, є одним з основних і неминучих факторів окисного ризику. Вважається, що при синдромі резистентності до інсуліну надмірна продукція вільних радикалів є наслідком автоокислення глюкози. Гіперінсулінемія, відповідно до перевантаження жиру, сприяє порушенням регуляції метаболізм метильованих амінокислот і призводить до a підвищений гомоцистеїн крові (Gallisti et al. 2000 та Sanchez-Margalet et al. 2002), посилюючи, як відомо, ризик серцево-судинних проблем.

Ожиріння також збільшує ризик розвитку очних захворювань. катаракта.

Погане функціонування ендотелію (стінки судини), що призводить до серйозних судинних ускладнень, також безпосередньо корелює з окислювальним стресом. У осіб, що страждають ожирінням, зазначена дисфункція набагато важча, коли індекс маси тіла (ІМТ або ІМТ, або "індекс маси тіла" високий) (тут обчисліть вашу ідеальну вагу). ІМТ сам по собі пов’язаний з окислювальним стресом.

Нарешті, у осіб із надмірною вагою існує посилений синтез ліпопротеїнів в кишечнику (більше виробництва білків, що несуть жир у кишечнику), а також їх окислення. Існує також синдром інсулінорезистентності і, як наслідок, десятикратний ризик захворювань та серцево-судинних проблем.

Антиоксидантний мікроелемент змінюється і змінюється у людей, що страждають ожирінням. Нестача цинку, наприклад, це корелює із змінами в метаболізмі жирової клітини (адипоцитів), резистентністю до інсуліну та ожирінням. Цинк у еритроцитах (еритроцитах) та цинку в плазмі зменшується, тоді як сечовиділення збільшується. Також нещодавно було продемонстровано зниження активності антиоксидантного ферменту SOD (супероксиддисмутази), пов’язаного зі зниженим вмістом цинку в плазмі крові (Ozata et al. 2012).

Золото цинку, крім своєї ролі природного антиоксиданту, виконує дуже важливі функції в чутливість до інсуліну, метаболізм щитовидної залози та регуляція тепла тіла. Цинк також може бути посередником у виробництві лептин у людей (цей гормон відкритий нещодавно і який дає ситість).

Усі показники рівня вітаміну у дітей із ожирінням (Morinobu et al. 2002), підлітків (Neuhpuser et al. 2001), як і у дорослих з ожирінням (Wallstrom et al. 2011), погоджуються описувати показники. Дуже низький вміст каротиноїдів у крові ( вітамін А), вітамін С та Е. Здається, що склад ліпопротеїдів також нижчий у жиророзчинних антиоксидантних вітамінах (А, D, E, K).

Курці

Біологічний дефіцит вітаміну С та каротиноїдів (вітамін А), що виникає, з одного боку, через неадекватні харчові звички (недостатнє споживання фруктів та овочів, іноді навіть майже нульове ...), а з іншого - через збільшення виробництва радикалів куріння, піддає їх підвищеному ризику рак та серцево-судинні захворювання.

Висновок

Окислення є одним з основних явищ, пов'язаних зі старінням. Наш організм забезпечений антиоксидантними захисними механізмами. Хоча певні ситуації, такі як вік, ожиріння, вплив тютюну та забруднюючих речовин сприяють окисленню, ми повинні бути особливо пильними, щоб забезпечити достатнє вживання харчових продуктів (або навіть більше) в антиоксидантах, незалежно від того, чи діють ферменти, рослинні речовини чи основні поживні речовини ...