Антиоксидантна та протизапальна дія шоколаду
Одрі Вогрент
Трохи шоколаду задовольняють солодкі зуби, але це також може бути корисним для вашого здоров’я. Численні дослідження підкреслюють дуже різноманітний захисний ефект темного шоколаду.
Опубліковано 07.07.2014 7:00
Цей день шоколаду приємний для гурманів ... але чи знали ви, що шоколад містить багато корисних властивостей для нашого здоров’я? З цього питання з’являється все більше досліджень. Останній, який з’явився в Журналі Американської кардіологічної асоціації 2 липня, показує, що темний шоколад трохи допомагає пацієнтам із захворюваннями периферичних артерій.
Менше окислення
Це пілотне дослідження розглядало вплив двох шоколадних цукерок на 20 людей із цією хворобою. Характеризується втомою ніг і стегон, судомами або болем при ходьбі. Учасники йшли на килимку вранці, потім через дві години після вживання 40 грамів темного (85% какао) або молочного (30% какао) шоколаду. Метою було оцінити вплив поліфенолів на артерії, оскільки було показано, що ці молекули сприяють зменшенню окисного стресу в клітинах та поліпшенню кровотоку. Одне дослідження навіть виявило, що темний шоколад допомагає зменшити атеросклероз.
Кращий тираж
З’ївши молочний шоколад, учасники не зазнали поліпшення стану. З іншого боку, завдяки чорному шоколаду вони пішли на 11% далі і на 15% довше, ніж вранці. Поліпшення, правда, скромне, але "потенційно важливе для якості життя цих пацієнтів" в очах Лоренцо Лоффредо, співавтора дослідження.
Конкретно, після вживання темного шоколаду у пацієнтів підвищується рівень оксиду азоту, газу, пов'язаного з кращим кровотоком. Попереднє дослідження мало подібні результати: цього разу мова йшла про флаваноли, які дозволяли знизити артеріальний тиск. Дослідники також спостерігали поліпшення маркерів окисного стресу у пацієнтів із захворюваннями периферичних артерій.
Широкий спектр переваг
Чорний шоколад корисний не тільки для здоров’я артерій. Поліфеноли допомагають захистити синапси, зв’язки між нейронами. Певний вид какао може мати навіть захисний ефект проти хвороби Альцгеймера. Що стосується мозку, ця їжа для гурманів має “антивікові” достоїнства. "Флавоноїди, інші компоненти, захищають від хвороби Альцгеймера, але також інсульту завдяки збереженню мозкових судин.
Нарешті, темний шоколад приносить користь метаболізму, якщо його вживати в помірних кількостях: флаваноли, що містяться в ньому, допомагають підтримувати стабільну вагу, а антоціани, а також антиоксиданти, зменшують запалення у людей, які їх споживають ... що може захистити від діабету 2 типу, ожиріння або навіть рак.
Як завадити дітям знову кусатися ?
Зупиніть безсоння
Сон: ці 4 продукти допомагають швидше заснути і уникнути пробудження вночі
Скринінг та скринінг раку молочної залози: мала революція у галузі штучного інтелекту
З вакциною закінчення маски? Чому ми все ще не можемо засвідчити це