Антропософське харчування - ModernBeauty ModernBeauty
Це переважно оволоково-рослинна дієта, заснована на філософії Рудольфа Штайнера. Слід обмежити споживання риби, яєць, м'яса, цукру промислового виробництва, сої, а також високоопрацьованих харчових продуктів та рослин пасльонових рослин (картопля, помідори, перець).
- Провідник: Рудольф Штайнер
- Прагнути: Збалансоване харчування
- значення: Оволактовегетативна дієта
- ціль: Жити в гармонії з природою
Однак споживання цих продуктів загалом не заборонено. Мета цієї дієти - жити в гармонії з природою. Отже, рослинний раціон, який виріс із використанням сонячної енергії, має найбільше значення і повинен походити з біодинамічного вирощування. Згідно з антропософською теорією живлення, зерно має особливе відношення до духовного змісту, формуючих сил живого. Тому страви з цільнозерновими злаками, а також місцеві овочі, молоко та молочні продукти відіграють головну роль у цій формі харчування.
З поживно-фізіологічної точки зору, антрософська теорія харчування цілком підходить як постійний раціон. Відмова від картоплі, перцю та помідорів, однак, незрозуміла, і "духовний зміст" їжі також викликає сумніви, оскільки її неможливо науково визначити.
Вердерландська їжа
Це переважно лакто-вегетаріанська дієта, розроблена шведським натурфілософом Аре Ваерланд. На його думку, звичайне змішане харчування було джерелом багатьох цивілізаційних хвороб. За словами Ваерланда, це сприяє закисленню організму, а споживання м’яса підтримує колонізацію гнильних бактерій у кишечнику. Рослинна їжа, навпаки, позитивно впливає на флору кишечника та сприяє росту ферментаційних бактерій. У регіоні Waerland-Kost в меню чергуються цільнозернові та сирі овочі. Крім того, перевагу слід надавати продуктам, що утворюють основу. Як і майже у всіх альтернативних формах харчування, слід уникати цукру та стимуляторів, таких як кава, тютюн та алкоголь.
Комбінування їжі
За словами Говарда Хея, засновника комбінування їжі, існують дві причини певних захворювань. Одним із них є закислення організму, за яким Хей припускає, що концентрична їжа залишає залишки кислоти в організмі. Кажуть, що другою причиною є затримка травлення через одночасний прийом вуглеводів та білків. За словами Хейса, шлунок не здатний перетравлювати кислотоутворюючі та утворюючі основи продукти одночасно. При одночасному споживанні це може призвести до бродіння вуглеводів у тонкому кишечнику. Тому їжу з високим вмістом вуглеводів та білків слід вживати окремо. Сіно рекомендує 4-годинну перерву між прийомами їжі. Як доказ необхідності окремого прийому білка та вуглеводів, Хей посилається на імпульси, які так важко перетравлюються через високий вміст білка та вуглеводів.
Дієта повинна складатися з 80% продуктів, що формують основу, таких як овочі, салат, фрукти, молоко та молочні продукти. Решта 20% - це кислотоутворюючі продукти, такі як м’ясо, риба, картопля та цільнозерновий хліб. Горіхи, спеції та багато видів овочів не впливають на кислотно-лужний баланс. Слід вживати тільки натуральну їжу. Слід зменшити частку концентричного білка та концентрованого крохмалю, щоб уникнути надмірного підкислення організму. Хей рекомендує, беручи до уваги розпорядок дня, вживати в основному продукти, що утворюють основу, вранці. В обід слід їсти з високим вмістом білка, а ввечері з високим вмістом вуглеводів. Їжу, багату білками, не можна їсти після 15:00.
Китайська харчова наука класифікує харчування за п’ятьма елементами. Їжа та страви поділяються за тепловим ефектом та смаком.
Завжди дієта, інстинктотерапія, інтенсивне харчування Шніцера
Різні форми дієти з сирої їжі включають: дієту Еверса, інстинктотерапію, інтенсивне харчування Шнітцера. Харчова дієта - це веганська або лакто-вегетаріанська форма їжі, в якій страви готуються без додавання тепла. В основному це страви без м’яса. Меню в основному складається з овочів та фруктів, круп, горіхів, меду та трав’яних чаїв, а також молока та молочних продуктів. Оскільки страви не розігріваються, у цій формі дієти дуже багато клітковини.
З поживної точки зору цей тип дієти підходить для дорослих як постійний раціон, але вимагає дуже ретельного підбору їжі.