Ap; ритиф л; ger 15 id; легкі рецепти; робити

ритиф

Сценарій з минулого: зараз 19:00, незабаром з’являться ваші друзі. Ви відкриваєте пакети з чіпсами, кладете їх у кілька чаш і дістаєте піцу з духовки. Тим часом ваші друзі пообіцяли повернути арахіс та промисловий гуакамоле - всі продукти, яких ви повинні абсолютно уникати, що.

Дієта: KO, і музика Балавойна "Sos d 'un terran", яка звучить у вашій голові ...

Сценарій з майбутнього: зараз 19:00, незабаром з’являться ваші друзі. Дивлячись на свій журнальний столик, ви виявляєте, що ваш легкі закуски і легко зробити його смачним.

Вам важко усвідомити, що вам вдалося швидко зробити такий гарний стіл. Ви так пишаєтесь собою, що на межі поцілувати руку.

Дієта: щаслива, лінія: піднесена.

Ідея легкого аперитиву: хай живе творчість

Або базові, і невигадані аперитиви. Зробіть місце для творчості, саме завдяки цьому ви зможете поміняти "занадто жирне, занадто солодке, занадто солоне" на смачні та оригінальні аромати, але ... більше світла.

Нудно? Ні ! Схуднення під час розваг можливо! Просто складайте правильні поєднання їжі.

Без ідеї? Це добре, у нас є що запропонувати вам. І чому б не дозволити собі спокуситися хрусткими кабачками та булочками з брендом чи навіть тостами (дуже легкими у приготуванні, але смачними) збитим козячим сиром, горохом та креветками. ?

Для легкого та легкого аперитиву, живого кольору !

Ключ до чудового легкий аперитив ? Колір і різноманітність. Це справді добре, з кількістю овочів та спецій на полицях супермаркету: вас подають.

Поруч із заздалегідь підготовленими і підігрітими в останній момент вашими мініатюрними четвірками запропонуйте хрусткі, дрібно нарізані овочі, які можна опустити у легкий соус. Це гарно, це святково і перш за все надзвичайно дружньо.

Порада: подумайте про суп для схуднення! З куркумою він забарвлюється і викликає бажання випити залпом (але ми стримуємось, бо хороші речі заслуговують нашого часу).

Ідея легкого аперитиву: надихайтеся кухнями світу

Чого нас вчать різні кухні світу? Мистецтво поводження зі спеціями. З ними ваші страви мають характер, темперамент.

Ми викладаємо свою кухню в індійському, японському або італійському соусі, на радість нашого смаку.

А сіль, жир? Ви можете обійтися без проблем і без розчарувань.

>> Надихайтеся зірками для наступних здорових і простих у приготуванні страв !

Самосас з натертою шинкою, хрусткі овочі з коріандром

На 4 особи

Підготовка: 25 хвилин

Готування: 20 хвилин

  • Інгредієнти:

1 кабачок
1 столова ложка оливкової олії
½ цибуля
1 щіпка солі
1 щіпка перцю
1 жовтий перець
1 столова ложка меду
2 столові ложки подрібненого свіжого коріандру
10 г свіжого імбиру
1 зубчик часнику
150 г терта копчена шинка HERTA
8 Цегляні листи

  • Підготовка:

Помийте овочі, почистіть моркву і перець.

Наріжте овочі тонкими паличками.

Підсмажте цибулю з оливковою олією на сковороді.

Додайте овочі, імбир, подрібнений часник і кінзу.

Тушкуйте десять хвилин, регулярно помішуючи.

З вогню додати терту шинку. Розігрійте духовку до 220 ° C.

Розріжте кожен кондитерський лист навпіл. Покладіть округлу сторону аркуша до себе.

У лівий верхній кут покладіть столову ложку овочів.

Складіть круг, щоб він торкався протилежного краю. Потім складіть лівий кут, щоб утворився трикутник, і складіть його тричі на собі.

Покладіть самоси на деко, застелений папером для випічки, і випікайте близько 10 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Торт з листя лози

На 8 осіб

Підготовка: 15 хвилин

Готування: 30 хвилин

  • Інгредієнти:

200г білого або цільнозернового борошна (пшеничне або спельта)
1 рівна чайна ложка розпушувача (див. Вставку)
2 цілих яйця
2 столові ложки органічної оливкової олії
Трохи пива (за бажанням)
100 г Рокфор (або Bleu d'Auvergne, Causses або Bresse)
6 красивих листя винограду (зібраних до появи грона)
100 г тертого грюєра
Солоний перець

Альтернатива розпушувачу: щоб уникнути унції хімії у домашніх тортах, в органічних магазинах є органічні розпушувачі без фосфатів, клейковини та штампованого АВ. Вони засновані на харчовій соді та крохмалі (Nat-Ali, La Patelière, Ma vie sans gluten, марки Pural тощо).

  • Підготовка:

?Розігрійте духовку, термостат 6 (180 ° C).

?Просійте борошно з розпушувачем. Зробіть криницю, розбийте в ній яйця, додайте олію і добре перемішайте. Якщо тісто занадто густе, додайте трохи води, а краще пива.

?Наріжте рокфор або блакитний сир кубиками. Листя лози наріжте соломкою.

?Вмістіть все в тісто і додайте тертий грюєр. Сіль і перець за смаком.

?Вилийте тісто у масляний торт або кондитерську форму. Випікайте 30 хвилин. Дайте охолонути перед тим, як нарізати на невеликі шматочки.

Порада: Зберігайте виноградне листя: Виноградне листя можна сушити цілими, якщо ви хочете мати можливість використовувати їх після сезону. Зв’яжіть їх за хвіст невеликими пучками і повісьте догори дном.

>> Рецепт з книги "Gourmandises insolites!"

Гострий морквяний суп з кокосовим молоком

На 12 веррин

Підготовка: 10 хвилин

Готування: від 35 до 40 хвилин

  • Інгредієнти:

1 невелика вапно
2 великі моркви (300 г)
1 невеликий солодкий картопля (140 г)
175 г кокосового молока
3 щіпки меленого імбиру
2 щіпки меленої куркуми
2 щіпки меленого коріандру
1 капсула кардамону
Сіль
Свіжомелений перець

  • Підготовка:

Зберіть і запасіть цедру вапна.

Очистіть і наріжте моркву скибочками. Очистіть і наріжте батат на шматочки.

Занурте овочі в каструлю, наповнену водою, і варіть на повільному вогні, накривши кришкою, від 35 до 40 хвилин. Наколюємо овочі кінчиком ножа. Якщо вони ніжні, то приготування закінчено.

Зберіть шматочки моркви та солодкої картоплі шумівкою. Зарезервуйте бульйон для регулювання консистенції супу. Змішайте овочі, а потім влийте кокосове молоко.

Додайте імбир, куркуму, коріандр та дрібні чорні зерна капсули кардамону. Посоліть суп, переверніть млиновий перець, потім знову перемішайте, поки не отримаєте однорідну консистенцію.

Якщо потрібно, додайте трохи бульйону. Загалом достатньо 15 грам і дозволяють зберегти кремову консистенцію. Смакуйте та коригуйте приправу.

Подайте суп гарячим, розподіливши його між дванадцятьма веррінами. Щоб прикрасити, додайте краплю кокосового молока, а потім посипте цедрою лайма і декількома горошинами перцю.

>> Рецепт з книги Аперитиви вечері без глютену Фредеріке Баррал, Editions Terre vivante

Хрусткі рулетики з кабачків та бренда

На 4 особи

Підготовка: 10 хвилин

Готування: 5 хвилин

  • Інгредієнти:

150 г бренде з тріски Куден
1 кабачок
1 лимон
Свіжий коріандр
Квітка солі
Перець
Бальзамічний оцет

  • Підготовка:

Кабачки наріжте тонкими скибочками.

Покладіть їх рівно на решітку духовки, збризніть їх лимонним соком і смажте на грилі протягом 5 хвилин у духовці. Даємо охолонути і відставляємо в холодильник.

Почніть у салатниці, збивши брендад, щоб він став світлішим, і додайте подрібнений коріандр і лимонний сік. Приправити сіллю і перцем і відкласти в холодильник.

Покладіть на робочу поверхню великий лист харчової плівки. Розкладіть скибочки кабачків, а потім покрийте шаром приготування бренда.

Згорніть смужки харчовою плівкою, а потім затягніть все, перш ніж поміщати в холодильник принаймні на 2 години.

Готовий до подачі, збризніть крапкою бальзамічного оцту.

Лимони, фаршировані зеленим пюре з авокадо

4 лимони з товстою шкіркою
2 авокадо?
1 кабачок
Лимонний сік

  • Для чудових гурманів:

Петрушка?
Порошок пажитника

  • Підготовка:

Вимийте лимони, розріжте їх на дві третини.?

За допомогою соковижималки акуратно зберіть їх сік.

Частково зарезервуйте його, щоб приготувати лимонад.

Наріжте основу кожного лимона, щоб сформувати їх основу.

Нечищені кабачки помити і натерти на тертці.

Розімніть авокадо виделкою, додавши чайну ложку лимонного соку, сіль.?

Змішати з половиною тертого кабачка.

Засипте два видовбані лимони. Надінь шапку.

  • Для чудових гурманів:

До суміші, що залишилася, додайте все натертий кабачок і трохи більше лимонного соку.

Змішайте з щіпкою порошку пажитника.

Смак регулювати в солі.?

Наповніть видовбані лимони і посипте подрібненою петрушкою.

>> Рецепт з книги Рецепти без молока та клейковини для молодих та старших, Валері Купільяр, Editions Jouvence

Ролети з салату з тунцем та кисло-солодким винегретом

На 4 особи

Підготовка: 20 хвилин

  • Інгредієнти:

2 банки натурального тунця, приготованого через Сопікет
1 зелена цибуля
2 моркви
1 салат
2 столові ложки оливкової олії
Солоний перець

Для кисло-солодкого соусу

1 столова ложка меду
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка соєвого соусу
1/2 см свіжого імбиру (за бажанням)

  • Підготовка:

Приготуйте кисло-солодкий соус. Змішайте мед з лимонним соком, соєвим соусом і тертим імбиром.

Зберігати холоднокровність.

Подрібніть тунець і змішайте його з подрібненою цибулею та оливковою олією.

Наріжте моркву тонкими паличками.

Розподіліть тунець і моркву по листках салату і щільно закатайте.

Тримайте з піком.

Подавайте з кисло-солодким соусом.

Порада: Не соромтеся додавати інші овочі, нарізані тонкими паличками (редька, буряк, ...)

Міні шашлик з тофу на грилі та ананасом

На 6 осіб

Підготовка: 15 хвилин

Готування: 5 хвилин

  • Інгредієнти:

250г копченого тофу Bjorg
3-4 столові ложки соусу для барбекю
1/2 свіжого ананаса, шкірки та середньої частини видалено
1 зелений перець

  • Підготовка:

Вийміть тофу з упаковки і добре злийте його. Наріжте його великими кубиками (6 кубиків на блок тофу).

Помістіть їх у посуд і обмажте соусом для барбекю. Залиште маринуватися в холодильнику принаймні на 1/2 години.

Тим часом наріжте ананас і зелений перець кубиками такого ж розміру, як кубики тофу.

Сформуйте шпажки, чергуючи кубики маринованого тофу, перцю та ананаса.

Готуйте на решітці або на злегка змащеній жиром каструлі близько 5 хвилин, перевертаючи шпажки під час варіння.

Шашлик готовий, коли кубики тофу злегка обсмажені з боків.

Смузі з гороху

На 4 особи

Підготовка: 5 хвилин

  • Інгредієнти:

1 невелика банка консервованого горошку Aucy Extra
1 яблуко Гренні Сміт
1 половина огірка
Сік половини лимона
15 мл простого соєвого молока
4 - 5 свіжих листя м’яти
10 мл води
Кілька кубиків льоду (за бажанням)

  • Підготовка:

Злийте зайвий ніжний горох.

Очистіть і насіньте яблуко, почистіть огірок.

Вилийте всі інгредієнти в блендер і перемішуйте протягом 1-2 хвилин залежно від бажаної консистенції.

Додайте кілька кубиків льоду і знову перемішайте, щоб отримати ультрахолодний напій.

Фокус: Смузі можна відмовити за допомогою рожевого грейпфрутового соку замість лимонного соку та деяких листя коріандру.

Пшеничні млинці

Підготовка: 20 хвилин

Готування: 0 хвилин

  • Інгредієнти:

1/2 літра пророщеної пшениці
1 склянка грибів
1/2 зеленого перцю
2 зелені цибулини
2 помідори
1 - 2 столові ложки простого вінегрету
Овочевий відвар у порошку

  • Підготовка:

З’єднайте пророщену пшеницю та гриби у кухонному комбайні, щоб просто змішати їх, але без формування тіста.


Наріжте дрібно зелений перець, зелену цибулю та помідори та додайте їх до пшенично-грибної суміші.


Додайте стільки вінегрету, скільки потрібно для досягнення ковкої консистенції.


Приправити бульйоном в порошку.


Сформуйте кульки і розрівняйте їх.

Порада: Ви можете подати млинці з соусом для барбекю, який ви будете робити у блендері, змішуючи:

1/2 склянки води
1 столова ложка оцту
1 столова ложка вустерширського соусу
Сік лимона
Натерта цедра 1/2 лимона
2 столові ложки меду
2 очищених помідора
Кілька крапель Табаско

>> Рецепт від L’énergie du cru, Леслі Кентон, Editions Jouvence

Збитий козлячий сир, горох та креветки

На 4 особи

Підготовка: 10 хвилин

Готування: 10 хвилин

  • Інгредієнти:

1 банка звичайного збитого козячого сиру Сойньон
4 гарні скибочки сільського хліба
12 красивих креветок
12 листочків молодого салатного листя
½ лимон (цедра і сік)
Сіль і перець 5 ягід
Оливкова олія

  • Інгредієнти для варіння гороху:

200г замороженого горошку
20г вершкового масла
1 чайна ложка цукру
10кл води
Сіль, свіжомелений перець
4 листя м’яти, подрібнені

  • Підготовка:

Розігрійте сковороду на повільному вогні з маслом, цукром, водою.

Додайте горошок, сіль і перець і дайте зменшити, поки вода не випарується.

Включіть м’яту і відкладіть.

Шкаралупа креветок.

Змішайте соєний збитий козячий сир з лимонним соком і окропом оливкової олії.

Підсмажте скибочки сільського хліба, намажте щедрим шаром збитих вершків зі смаком лимона.

Розкладіть листя салату на кожній скибочці хліба, додайте горошок і креветки.

Посипте цедрою лимона, потім перед подачею посоліть і поперчіть.

Порада: Ви можете додати копчений або свіжий лосось як тартар на бутерброди на додаток до креветок, справжнє задоволення !

Ласі і криссі з сіллю Геранди

На 10 осіб

Підготовка: 25 хвилин

Готування: 18 хвилин

  • Інгредієнти:

Для соленого ласі:

500 г грецького йогурту
20 г грубої солі Геранде з Ле Геранде
2 пучки м’яти
120 мл води
Флер де Сель з Guérande Le Guérandais
Перець еспелетт

Для томатного гриссіні (близько 50):

Сіль грубих Герандів Геранде
100 г червоної тапенади з підсушеними помідорами
100 г зацукрованих помідорів
425 г багатозернового борошна
1 столова ложка меду
21 г пекарських дріжджів
175 мл води
2 столові ложки кунжутного насіння
2 столові ложки маку

  • Приготування ласі:

Змішайте йогурт, грубу сіль Геранди та м’яту протягом 2 хвилин з водою.

Помістіть суміш у холодильник, перш ніж подавати її у склянках зі щіпкою перцю Guérande Fleur de Sel та Espelette.

Пити дуже холодно.

  • Приготування грисіні:

У салатниці змішайте воду, 30 г багатозернового борошна, мед і розпушувач. Залиште відпочивати на 15 хвилин.

Додайте решту борошна, червону тапенаду і нарізані кубиками цукати.

Вимішуйте протягом 5 хвилин, щоб вийшло гладке та еластичне тісто. Накрийте чистим кухонним рушником і дайте постояти від 1:30 до 2 годин, поки тісто не подвоїться в розмірах.

Розігрійте духовку до 200 ° C і підготуйте 4 деки з папером для випічки.

Розріжте тісто на 4 рівні частини і розкачайте кожну частину, щоб вийшов прямокутник.

Посипте столову ложку солі Геранде, а також насіння, кунжут і мак, а потім злегка проведіть качалкою над нею, щоб вдавити зерна в тісто.

Наріжте тонкими смужками шириною 1 см.

Розкладіть смужки тіста на деко. Вони не повинні торкатися один одного !

Випікайте від 15 до 18 хвилин. Тісто має почати підрум’янюватися, уважно стежте за ним, воно може швидко пригоріти !

Дайте охолонути, перш ніж знімати з деко.