Аптека ратуші Lyhs - яка дієта має сенс в Єттінген-Шеппах
З початку цього року дієти знову стали заголовком багатьох журналів. Жиросжигатели, знежирене, комбінування їжі, глікс-дієта - усі вони мають одну мету: розтопити зайві кілограми. Знову і знову з’являються нові тенденції зниження ваги, при яких навіть «важкі» випадки повинні бути успішними. Однак не всі ці дієти мають сенс з точки зору харчування. Однак експерти з питань харчування відходять від занадто жорстких дієтичних планів і все більше покладаються на так звані оздоровчі дієти.: Краще змінити дієту в довгостроковій перспективі і назавжди схуднути, ніж швидко позбавити голоду кілька кілограмів. Більшість людей мріють: бенкетуйте скільки завгодно і все одно худніть. Якщо це не спрацює, принаймні дієта повинна приймати кілограми без зусиль і швидко падати.
Численні журнали обіцяють саме це. На жаль, правда в іншому: тим, хто взагалі дотримується дієти, пізніше доводиться боротися з жахливим ефектом йо-йо. Початкова вага швидко досягається знову, і вона часто вище після дієти, ніж раніше. Надалі важко перевершити свої любовні ручки - набагато складніше, ніж схуднути за короткий термін. Причина: Наш організм генетично налаштований зберігати якомога більше жиру "на погані часи". На жаль, він досі не дізнався: Нам більше не потрібен шлунок, щоб захиститися від випадків, коли їжі мало, сьогодні у нас є холодильники.
Формула дієт лише як вступ
Для підтримки схуднення пропонуються різні дієтичні суміші. Дієтичні суміші або порошки - це поживні суміші, які пропонуються у вигляді порошку або гранул, з додаванням знежирених молочних продуктів або води, які готуються для напоїв та супів різних смаків. Для запобігання дефіциту поживних речовин порошкові суміші повинні містити необхідні поживні речовини, такі як білок, вітаміни та мінерали, у достатній кількості. Принцип цієї форми харчування простий. Як правило, один або кілька основних прийомів їжі замінюються порошковим концентратом. Оскільки порошкові суміші не можуть забезпечувати більше 400 ккал на прийом їжі або 1200 ккал на добу відповідно до вказівок, що стосуються дієтичного режиму, споживання енергії сильно обмежується у дієтах, що формуються, і втрата ваги відбувається швидко. Людям, які потребують швидкого успіху або в якості початкової дієти для довготривалої дієти, рекомендуються дієти з формулою. Однак у довгостроковій перспективі недоцільно концентруватися на стравах з порошком як з точки зору смаку, так і з точки зору здоров’я. Довгостроковий успіх можна побачити лише в тому випадку, якщо ця форма харчування поступово перетворюється на концепцію поведінкової терапії.
У 2030 році 70 відсотків людей страждають ожирінням
Те, чого не розуміє організм, повинен розуміти керівник, оскільки постійна наявність їжі всіх видів у поєднанні з відсутністю фізичних вправ означає, що все більше людей страждають від надмірної ваги та ожиріння. Середній індекс маси тіла (ІМТ) дорослих у Німеччині вже становить від 25 до 30, тобто в діапазоні, який вказує на надмірну вагу.
Майже у 20 відсотків навіть ІМТ більше 30, тому вони страждають ожирінням.
На думку багатьох вчених, ці цифри слід розглядати як початок "епідемії". Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) припускає, що близько 70 відсотків людей страждають ожирінням у 2030 р. Якщо врахувати, що ожиріння є ризиком для розвитку багатьох Збільшення захворювань, таких як діабет, гіпертонія, ішемічна хвороба серця та інсульт, це катастрофічний розвиток.
Будь-яка дієта повинна тривати не менше десяти днів
Невідкладно потрібно більше стратегій схуднення. Однак як саме вони повинні виглядати, можна сперечатися: одні хвалять нежирну їжу, інші покладаються на складні вуглеводи, а треті клянуться життєво важливими речовинами як кілери. Тенденція, яка зараз набуває популярності, - це відхід від дуже низькокалорійних дієт (добове споживання калорій нижче 1000 ккал). Пост все ще популярний, але краще не тримати руки осторонь як вид дієти. Перш ніж лікування натще або строгі дієти змушують організм атакувати жирові запаси, вони призводять до руйнування м’язів. Результат: організм втрачає вагу, але не жиру. Вчені також радять забороняти так звані краш-дієти, тобто низькокалорійні дієти, що тривають до п’яти днів. Причина: потрібно кілька днів, щоб організм досяг своїх запасів жиру. До цього часу організм переважно позбавлений води.
Отже, 5-денна дієта - це абсолютно неправильно.
Будь-яка дієта повинна тривати не менше десяти днів. Тільки тоді організм повертається до своїх жирових відкладень - втрата ваги до півтора кілограмів на тиждень є реалістичною, не більше (інакше йо-йо).
Без жиру не обійтися
Які поживні речовини повинна містити хороша дієта, а які ні? Довгий час говорили, що тільки жир робить вас товстим. Але це просто не працює без жиру. Крім того, тепер ми знаємо, що гасло "Жир робить вас товстим" не може бути цілковитою правдою. Американські вчені нещодавно вказали на парадокс: за останнє десятиліття громадяни США збільшили споживання жиру більш ніж на 10 відсотків, приблизно до 35 Грамів на день, але відсоток жирних людей в Америці зараз зріс до 60 відсотків, що робить кількість людей із зайвою вагою найвищим у світі в країні з нежирними продуктами.
Харчова пастка "Нежирна їжа"?
Аткінс мав зайву вагу?
У 1970-х рр. Д-р. Роберт Аткінс виступив із заголовками з концепцією дієти, яка дозволяла те, що завжди було заборонено в інших дієтах: жирне м’ясо, риба, смажена гуска, дичина та яйця. За словами Аткінса, запорукою схуднення на такій дієті є кількість дозволених вуглеводів. На початку дієти організм спалює всі свої вуглеводні запаси. Коли вони витрачаються, він надходить на запаси жиру, які спалюються для отримання енергії. У перші два тижні дієти не мають права вживати будь-які вуглеводи, на другій стадії дозволяється кілька вуглеводів. Дієта Аткінса повинна тривати все життя, навіть коли досягнута вага уві сні. Багато вчених критикують це.
За даними Британської асоціації серця, дієта Аткінса - це, наприклад, Б. небезпечна та харчова нісенітниця: «Існує безліч вказівок на те, що насичені жири призводять до різних захворювань серця і судин". DGE також відкидає дієту Аткінса: Аткінс, який помер восени минулого року вірив у його теорію і жив нею сам. Як нещодавно стверджував Wall Street Journal, він аж ніяк не був прикладом того, як дієта діє: Окінс, як кажуть, востаннє важив 116 кілограмів - з висотою в шість футів теж багато.
Сорт важливий
Повільна втрата ваги та помірне зменшення жиру - дві вимоги правильної дієти. Третя - різноманітність меню. Занадто однобічні дієти можуть не тільки призвести до нестачі вітамінів і мінералів, вони настільки ж нежиттєздатні, як і суворі голодні дієти. Вони не можуть навчитися їсти здоровіше в довгостроковій перспективі, тому ризик ефекту йо-йо відповідно високий. Далі представлено низку дієтичних форм, які зараз рекламуються в журналах, та оцінено, наскільки вони відповідають вимогам хорошої дієти.
Нежирні дієти: Краще не бути занадто суворими
На сьогоднішній день дієти з низьким вмістом жиру є однією з улюблених дієт багатьох жіночих журналів. Основний принцип таких дієт:
Максимум кожна третя калорія може надходити з жиру.
Для швидкого успіху на початку зазвичай встановлюють верхню межу жиру 30 грамів на день; для довгострокового успіху слід дотримуватися дієти, щоб верхня межа знову не перевищувала 60 грам. Переваги цієї форми дієти: жодна їжа не виключається, науково вона відповідає рекомендаціям Німецького товариства з харчування (DGE), за умови, що перевагу надають рослинні жири. Недоліки: суворої межі 30 грамів жиру навряд чи можна дотримуватися за звичайними рецептами, зазвичай ми їмо в чотири рази більше жиру. Без таблиць поживних речовин - принаймні спочатку - нічого не виходить. Крім того, жир є носієм смаку. Тому критики припускають, що споживання низького вмісту жиру не прийматиметься довго.
Рекомендація максимум 60 грамів жиру на день але цілком здійсненно. Нежирні дієти, які зараз рекламуються, включають:
■ Дієта Бріжит
Фрукти та овочі - важливі складові дієти Бріжит, яка існує вже багато років і яка постійно оновлюється. Тим, хто намагається схуднути за допомогою цієї дієти, тепер дозволяється вживати 1200 калорій на день, раніше це було лише 1000 калорій. Страви на цій дієті різноманітні та збалансовані: окрім фруктів та овочів, тижневий графік включає нежирне м’ясо, крупи, макарони та рибу.
В день з’їдається п’ять порцій: Три основних прийоми їжі та дві закуски. Жир зменшується, але не повністю забороняється: горіхи, наприклад, є частиною раціону, також дозволяється рослинна олія та дієтичний маргарин.
■ Середземноморська дієта
Дієта здорових, типових середземноморських продуктів, таких як овочі, риба та мало м’яса, плюс оливкова олія, часник, хліб та трохи червоного вина. Перевага: немає необхідності рахувати калорії або дотримуватися суворих дієтичних планів. Недолік: Більшість рекомендованих продуктів мають відносно низький вміст жиру, але якщо ви оберете мало їжі з високим вмістом жиру або з’їсте занадто багато, ви не втратите вагу, навіть можете набрати вагу за допомогою середземноморської дієти.
■ Фунт лікування
Дієтолог Фолькер Пудель розробив харчову концепцію, яка, зокрема, позбавляє жиру і має на меті спонукати людей змінювати та вдосконалювати свій раціон простими, зрозумілими твердженнями. Встаньте на передній план не заборони або відмови, але поступовий Зміна харчової поведінки. Прості правила збереження жиру та повсякденні рецепти показують, як можна обійтися меншою кількістю жиру. Фунт-ліки регулярно пропонує Südwestdeutscher Rundfunk (www.pfundskur.de), але його також можна проводити на основі кількох книг.
■ Дієтна дієта доктора Хааса
Ця дієта, що містить багато вуглеводів і клітковини, але дуже мало жиру, орієнтована на овочі, фрукти, картоплю, каші та бобові. Допускаються нежирні молочні продукти, м’ясо та риба рідко є в меню. Дієта ділиться на три рівні, при цьому кожен рівень збільшує вибір та кількість дозволених продуктів. Не потрібно підраховувати калорії або кількість жиру.
В На початку дієта була досить суворою і складала лише 1000 ккал/добу. Другий рівень дієти є кращим - понад 1200 калорій на день. Третій етап - постійне харчування. Дієти з жировим м’язом насправді є дієтами з низьким вмістом жиру Багато журналів також покладаються на спалювачі жиру. Так звана дієта для спалювання жиру передбачає, що такі продукти, як фрукти та овочі, містять багато життєво важливих речовин, що стимулюють спалювання жиру. "Жиросжигатели" зазвичай включають вітамін С, вітаміни групи В, карнітин, хром, йод та різні білки. Залежно від автора дієти, що спалює жир, додаються інші речовини. З наукової точки зору, теорія жироспалюючих харчових інгредієнтів неможлива Тим не менше, дієти, що спалюють жир, є успішними і, безумовно, бажаними. Хороша річ у цьому: ті, хто їсть багато фруктів та овочів, насправді споживають менше жиру, одночасно забезпечуючи свій організм багатьма необхідними речовинами, такими як вітаміни та мікроелементи.
Дієта Glyx: суперечлива формула
Висновок
Щадні дієти працюють довше
Незважаючи на тенденції схуднення, насправді не існує якихось справді нових підходів. Дієти завжди закутують у новий одяг, наприклад, включаючи харчові тенденції до плану схуднення. Однак, якщо ви хочете схуднути, вам все одно доведеться дотримуватися простого правила: організм повинен подавати менше енергії, ніж споживає. Здається, настільки ж важливо вживати жир, але в помірних кількостях, а також життєво важливі речовини. Також слід звернути увагу на достатнє споживання білків. Дослідження показали, що дієта з високим вмістом білка - яка складається з яєць, м’яса, молочних продуктів та цільнозернових продуктів - може досягти більшої абсолютної втрати ваги, ніж дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводами.
Крім того, дослідження показали, що це збагачення переважно тваринного білка в обмін на вуглеводи може одночасно покращити відповідні фактори ризику, такі як рівень ліпідів у крові та цукор. Ці знання знайшли своє місце в сучасних дієтах: м’ясо та молочні продукти тепер включені до дієтичного плану набагато частіше, ніж були роки тому. І ще одна важлива порада в кінці: ті, хто займається фізичними вправами, крім дієт, формують м’язи, які споживають більше енергії, ніж жиру. Крім того, тіло стає твердішим. Нарешті, застосовується наступне: фунти з роками повільно додаються. Якщо ви не поспішаєте схуднути, ви не тільки зміните свій раціон, але ймовірність залишатися стрункішою після дієти також зростає.