Арабіка в Кройцберзі - це японське кафе, італійське місце для обіду зведене в одне
11 найкрасивіших озер Бранденбурга
В арабіці, модному кафе на задньому дворі в Кройцберзі, берлінці та гості Берліна отримують мінімалістський стиль, гарну фірменну каву та прості товари. В Японії мережа має статус майже знаменитості. Черги на Matcha Latte та Espresso є частиною цього, як і селфі з чашками, на яких є класичний логотип%. Але те, що більшість з них не знає: у берлінській Арабіці також є дуже хороша їжа.
З червня 2018 року команда забезпечує любителів кави та наркоманів кофеїну чудовою кавою та невеликим меню на сніданок та обід. На скляній кухні посеред кафе щодня використовують свіжі, регіональні та сезонні інгредієнти. Американець Тайлер Ханс, випускник "Університету гастрономічних наук" в Італії, відповідає за кулінарну концепцію - гарантію якості та походження продуктів. Меню обіду в арабіці змінюється щотижня, що пропонує кухарям багато місця для творчості на кухні.
Коли ми приїжджаємо на обід в Арабіку, в меню є брюссельська капуста, салат з яблук та кольрабі, смажений гарбуз, ньоккі, гарбузова лазанья, саморобна тарілка салюмі та котехіно з сочевицею. Тільки лазанья вже вийшла, решту замовляємо. Потроху стіл наповнюється обідніми стравами. Спочатку салат - доказ того, що яблука та кольрабі ідеально поєднуються. Брюссельська капуста заправляється вершковим маслом Парміджано Реджано, чорним перцем та панірувальними сухарями, а за смаком чудово нагадує італійську зиму. Не дуже фотогенічний, але справді смачний котехіно, італійська ковбаса, виготовлена зі свинини. Кухарі виготовили ковбасу самі і обробили для неї цілу свиню.
Оскільки ми знаємо шеф-кухаря, існує також теплий і напіврідкий сон з шоколаду на десерт. Торт супроводжується кремовою кашкою та досить ситним кунжутним песто - солодкою трійкою, яка казково поєднується з невеличким кафе латте та матча латте. Хто б міг подумати, що в модному японському кафе ви зможете не тільки вгамувати вправлену спрагу до кави, а й отримати справді гарну італійську їжу?! Тож голодуйте наступного разу, коли ви завітаєте.
Арабіка Кройберг | Reichenberger Strasse 36, 10999 Берлін | Понеділок - п’ятниця: 8:00 - 18:00 | Субота - неділя: 10:00 - 18:00 | Більше інформації
Нас запросив ресторан, але це не впливає на нашу чесну думку.