Арабський морквяний салат
Цей морквяний салат готується з апельсинами, родзинками та кунжутом і є дивовижно легким і водночас вишуканим гарніром, який чудово поєднується із ситними м’ясними стравами. Апельсини з сусіднього півдня в сезон взимку і навесні, коли в нашому меню є страви з дичини, ростбіф і тушковане м’ясо. Цей салат є чудовим супроводом смаженого баранини
Порада редактора: Тут ви знайдете найкращі рецепти смаженого баранини! Незалежно від великоднього баранини чи простої кулінарної насолоди, ніжне м’ясо молодих ягнят має сильний смак, що вимагає правильного супроводу смаженого баранини.
Інгредієнти для морквяного салату з апельсинами (для 4 осіб):
300 г моркви
3 органічні апельсини
1 ОРГАНІЧНИЙ лимон
1 червона цибулина
50 г кунжутного насіння
40 г родзинок
1/2 пучка петрушки
1 чайна ложка меду
3 ст. Ложки оливкової олії
сіль і перець
Приготування морквяного салату з апельсинами:
1.
Очистіть, розріжте на половинки і грубо натріть моркву. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Петрушку вимити, струсити насухо і дрібно нарізати. Зріжте шкірку у верхній і нижній частині 2 апельсинів, акуратно забийте боки і очистіть апельсинову цедру маленьким кухонним ножем. Розподіліть апельсин на чверть і наріжте скибочками товщиною приблизно 1/2 см. Вичавіть сік 1 лимона і 1 апельсина.
2.
Змішайте у великій мисці оливкову олію, мед, сіль, перець з апельсиновим і лимонним соком і добре збийте. Додайте моркву, цибулю, петрушку та родзинки і добре перемішайте. Акуратно складіть скибочки апельсина.
3.
Розігрійте сковороду і обсмажте кунжут до золотистої скоринки. Посипте готовий морквяний салат.
Цікаві факти про морквяний салат з апельсинами:
Найкраще смакує морквяний салат, коли у нього є 2-4 години, щоб простояти в холодильнику. В арабському світі значно більше солодкості додається у вигляді цукру. У цьому рецепті взагалі немає цукру, а замість цього підсолоджений медом.
Тут ви знайдете прекрасні ідеї рецептів надзвичайних салатів!
Нехай вас надихає ...
Азіатський салат з Пак Чой, яловичиною та чорницею
Цей азіатський салат з Пак Чой, ніжним рожевим вареним філе яловичини та чорницею є кулінарною родзинкою! Аромати від терпкого до солодкого, такі як волоський горіх, кунжут та ...
Змішаний зелений салат з чорницею та волоськими горіхами
Зелений салат - чудовий інгредієнт у приготуванні вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів. Смачний і майже безкалорійний, це хороший наповнювач шлунку, яким ви можете використовувати стільки ...
Ситний салат з кіноа з баклажанами та козячим сиром
Кіноа - це нова суперпродукт! Після кускусу та булгура дрібне зерно інків підкорило наші кухні. Слава Богу, бо це безглютенове маленьке ...
Карпаччо з авокадо з сиром та чорницею
Авокадо - це фрукт з сімейства лаврових. У ньому дуже багато насичених і ненасичених жирних кислот і вважається здоровим інгредієнтом. У поєднанні з…
Фруктовий салат з булгура з журавлиною та морквою
Цей салат з булгуру з журавлиною та дрібною морквою - прекрасне літнє блюдо, яке можна замовити як закваску або легку їжу. Гіркий аромат ...
Запечені гарбузові клинки на салаті з баранини та апельсинах
Ароматично запечені гарбузові клинки чудово підходять для салату! Якщо ви подаєте запечені гарбузові клинки на грядці з баранячого салату та дрібного апельсинового філе, це смачний сезонний салат ...
Рецепт кавуна - фруктовий літній салат з фетою та чорними оливками
Навіть якщо це звучить незвично, поєднання кавуна, сиру фета та маслин просто фантастичне! Цей салат одночасно ситний і освіжаючий. Округлені ...