Арахіс при діабеті - чудодійний ефект арахісу для діабетиків

Арахіс популярніший за волоські горіхи та інші жирні фрукти завдяки тому, що вони дешевші та легше доступні. Крім того, арахісове масло виявилося дуже корисним при цукровому діабеті, оскільки воно допомагає тримати цукор у крові під контролем.

Вони містять багато корисних речовин, які можуть бути корисними для людей із діабетом типу 2. Вживання арахісу та інших продуктів, що містять арахіс, може допомогти:

контроль рівня цукру в крові
профілактика діабету
втрата ваги
зниження ризику серцево-судинних захворювань

Однак арахіс має певний ризик для здоров’я. Якщо у вас діабет 2 типу і ви хочете дізнатися більше про арахіс та його місце у вашому раціоні, ми запрошуємо вас прочитати цю статтю до кінця.

Арахіс має схожі переваги з горіхами, мигдалем та іншими олійними культурами, але він вигідніший за ціною.

Користь вживання арахісу при цукровому діабеті

Люди, які страждають на діабет, повинні враховувати глікемічний індекс їжі, яку вони їдять. Це показує, як швидко організм перетворює поглинені вуглеводи в глюкозу. Глікемічний індекс (ГІ) - це шкала з 100 балів класифікації продуктів харчування. Ті, що швидко підвищують рівень цукру в крові, мають вищу цінність.

Вода, яка не впливає на рівень глюкози в крові, має глікемічний індекс 0. Арахіс має глікемічний індекс 13, що означає, що їх можна включити до дієтичного плану діабетика.

Згідно зі статтею в British Journal of Nutrition, вживання арахісу або арахісового масла вранці може допомогти контролювати рівень цукру в крові протягом дня.

У той же час арахіс може зменшити збільшення інсуліну в продуктах з вищим ГІ при вживанні в один і той же прийом їжі.

Арахіс допомагає контролювати рівень глюкози в крові, особливо завдяки високому вмісту магнію. Одна порція арахісу, що може означати близько 28 арахісу, містить 12% рекомендованої добової дози магнію.

Journal of Internal Medicine пише, що цей мінерал допомагає підтримувати рівень цукру в крові.

Як і бобові (наприклад, квасоля), арахіс багатий клітковиною. Вони важливі для контролю діабету, оскільки зменшують або уповільнюють всмоктування глюкози в кров.

Дослідження показали, що збільшення споживання клітковини може зменшити ризик діабету 2 типу на 20-30 відсотків. Жінки повинні споживати більше 25 волокон на день, а чоловіки більше 38 г.

Знижує ризик серцево-судинних захворювань

Згідно з дослідженням, проведеним в Журналі Американського коледжу з питань харчування, арахіс може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань - одного з найпоширеніших ускладнень діабету. Додавання цих фруктів у свій раціон може допомогти знизити кров’яний тиск.

Арахіс може бути корисним для контролю ваги

Завдяки тому, що він допомагає викликати та підтримувати ситість протягом тривалого часу, арахіс знижує апетит та апетит, сприяючи тим самим здоровій масі тіла та кращому контролю рівня глюкози в крові.

Знижує загальний ризик діабету

Згідно з дослідженням, проведеним в Журналі Американської медичної асоціації, люди, які їдять арахіс, можуть мати нижчий ризик діабету 2 типу. Вони містять поживні речовини та ненасичені жири, які допомагають організму ефективніше регулювати інсулін.

Які ризики арахісу у людей, хворих на цукровий діабет 2 типу

На додаток до всієї переваги, яку вони мають на фактори ризику метаболічного синдрому (діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання), арахіс має ще кілька недоліків:

Омега-6 - арахіс містить більше незамінних жирних кислот Омега-6, ніж будь-який інший тип горіхів; у високих дозах вони можуть посилити запалення та включати ризик ожиріння та діабету; Вживання омега-6 в раціоні не повинно бути вищим, ніж омега-3.
Сіль і цукор- арахіс зазвичай містить додану сіль і цукор, чого слід уникати кардіакам та діабетикам; арахісове масло, зокрема, може мати доданий цукор, жир та олію; виберіть асортимент, наскільки це можливо, і виберіть арахіс у шкаралупі, сирий або несолений.
Калорії - хоча вони дуже багаті поживними речовинами, арахіс також має високу калорійність, тому його слід вживати в помірних кількостях як закуску; 20 г сирого арахісу містять понад 400 калорій; якщо ви хочете насолодитися цими фруктами, рекомендується подавати їх замість інших продуктів (рафіновані каші, оброблене м’ясо), а не на додаток до них.
алергія - найбільший ризик, пов’язаний із споживанням арахісу, - це високий алергенний потенціал цих фруктів; у деяких людей можуть виникнути серйозні побічні ефекти з арахісом та продуктами, що містять арахіс.

Поради щодо споживання

Найкращий спосіб споживання арахісу - у чистому вигляді, без солі та цукру. Арахіс в шкаралупі натуральний і дуже смачний. Їх також можна смажити або підрум’янювати. Замість солі можна використовувати спеції або спеції, такі як часник або перець чилі.

Арахісове масло, яке їдять на сніданок, зменшує апетит і допомагає контролювати рівень глюкози протягом дня. Його можна приготувати вдома з підсмаженого арахісу та переробити у високошвидкісному блендері. Через кілька хвилин перемішування арахіс вивільняє природні олії і перетворюється на вершкову пасту.

У домашнє арахісове масло ви можете додати безкалорійний підсолоджувач, такий як стевія ребаудіана, какао-порошок/ріжкове дерево, кориця або різні спеції.

Якщо у вас алергія на арахіс або вам просто не подобається, ви можете вибрати інші подібні закуски, такі як:

горіхи та мигдаль (мають схожий харчовий профіль і корисні при цукровому діабеті 2 типу);
насіння (насіння соняшнику або соняшникове масло є хорошими джерелами білка і містять у 2 рази більше магнію, ніж арахіс);

Заключні міркування

Статистика показує, що в США понад 16 мільйонів людей страждають на діабет типу 2. Це захворювання може спричинити серйозні ускладнення, такі як хвороби серця, сліпота або ниркова недостатність.

Дієта відіграє ключову роль як у профілактиці захворювань, так і в лікуванні. Арахіс і арахісові продукти можуть бути корисними при цукровому діабеті. Однак їх слід їсти максимально природно, без солі та цукру, і в помірних кількостях.