Архів пилку та алергії
16 травня відзначається Всесвітній день целіакії. У Швейцарії також у травні проводяться різні кампанії, що стосуються питань та аспектів, що стосуються непереносимості глютену для широкої громадськості.
У Швейцарії близько 80 000 людей страждають на целіакію - назва непереносимості глютену. У тих, хто страждає відповідною генетичною схильністю, глютен призводить до пошкодження слизової оболонки тонкої кишки. Глютен - це збірний термін для клейового білка, який зустрічається в різних типах зерна: особливо пшениці, але також спельти, жита, ячменю або вівса. Пошкодження призводить до розпаду ворсинок тонкої кишки, внаслідок чого поверхня кишки зменшується, а важливі поживні речовини (вуглеводи, жири, білки, вітаміни та мінерали) не можуть засвоюватися. Цей дефіцит може призвести до серйозних симптомів дефіциту, недопостачання організму.
Симптоми целіакії безліч і різноманітні. Втома, анемія, дефіцит заліза, метеоризм, запор або діарея, біль у животі та головний біль, зниження працездатності та навіть депресивний настрій - найчастіші скарги у підлітків та дорослих. Маленькі діти можуть відчувати втрату ваги, а також порушення розвитку або зупинку росту.
Оскільки симптоми важко класифікувати, непереносимість глютену часто залишається невизначеною протягом тривалого часу. На сьогоднішній день не відомі жодні терапевтичні варіанти лікування хвороби або схильності до целіакії. Постраждалі люди можуть жити без симптомів, якщо вони постійно дотримуються безглютенової дієти та уникають продуктів, що містять крупи, що містять глютен у прихованій формі. Експерти aha! Infoline доступні для особистих питань. Ага! також пропонує базовий курс целіакії для дієтологів. Посилання для отримання додаткової інформації про целіакію. Програма заходів, організованих IG Celiac Disease. Список сертифікованих продуктів, що не містять глютену, доступний у розділі Service-Allergie-Suisse.