Архів за грудень 2019 J; люблять їсти занадто багато

Цього року, заради таємного Діда Мороза на роботі, я натрапив на когось, хто працював за кордоном і кого ніколи не зустрічав. Що подарувати незнайомцеві менше ніж за 5 €? Легко: домашні бределі.

Тож для своєї партії у 2019 році я зробив три види: пісочне тісто з лимонною глазур’ю, датське печиво з кардамону та макові місяці. Всі вони дуже смачні, але печиво з кардамону - моє улюблене (і моє колега). Їх можна тримати протягом декількох тижнів у металевій коробці, що дозволило мені взяти трохи для свого начальника, мого колеги та Л., у Франції найкраще та для е ... на канікули.

І я беру цю статтю, щоб побажати вам дуже щасливих свят, весело провести час, насолоджуватися цим днем ​​/ цими двома днями/цього тижня/цього місяця! Я повернусь дуже швидко з найкращим сезоном 2019 року, алея Бісус.

Якщо ви хочете інші ідеї бределів, ось рецепти, вже опубліковані в цьому блозі:

Я щойно повернувся з шаленої подорожі на Північний полюс, де я ледве спав 3 дні. Повернувшись у Париж, у розпал удару щиколотки, який не найкраще справляється після 3 годин ходьби по снігу в темну ніч, я просто хочу лягти спати, щоб дочекатися приходу Л. та Різдва. Тільки робота працює на повних оборотах під час канікул, і я хочу добре втішне блюдо, повернувшись додому ...

Тож ось зимова страва, виготовлена ​​в Оттоленгі, з зимовими овочами (шпинат можна купити замороженим або замінити раніше приготованим мангольдом), гарною бешамеллю та морепродуктами. Я залишаю вечерю під опікою батьків, але якщо ви готуєте, я рекомендую мою статтю ідей для святкової трапези ... Ласкаво просимо.

Іноді людям (включаючи Л.) здається дивним, що я взимку я їжу холодні салати ... Очевидно, помідор з моцарелою не годиться, але існує безліч асоціацій, які працюють взимку, і щоб мати правильний рецепт, я завжди спостерігаю за Оттоленгі ( Я не буду проти однієї з його книг на Різдво, якщо хтось із родини завітає…), іноді спрощуючи рецепти. Цього разу я спробував салат, приготовлений з редьки та апельсина (у якому також використовуються бадилля!), Та рисовий салат із сухофруктами та ягодами. Приправа робить все це !

Коли ця стаття буде опублікована, я опинюсь на Північному полюсі! Короткі та інтенсивні канікули, жодне полярне сяйво апріорі не присутнє, крім полярної ночі та шаленої подорожі. І це буде добре, тому що я не брав різдвяні канікули, а з страйками на короткий час буде важко дістатися додому ...

Настав час, в розпал зимових холодів, подвоєних страйками, видавати кілька дуже втішних супів.

Особисто страйки мене не дуже сильно торкаються, оскільки я багато їзжу на велосипеді, але як тільки подорож виходить за межі двох-трьох районів, з холодом, це трохи важко. Тож за тиждень я міг бачити все своє соціальне життя (і мої вихідні в Авіньйоні скасовували) ... Мені все приємніше, що мої нові співмешканці складають мені компанію. Кішка, дерево, Netflix і пиво допомагають не впасти в депресію. Ви додасте суп, і будете майже раді, якщо не матимете транспорту.

Грушевий солодкий картопляний суп

Почистити і подрібнити 1 цибулина, підрум'яніть його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Після прозорості додайте 1 солодкий картопля очищений від шкірки і нарізаний шматочками, 1 груша насіння і нарізати шматочками (очищені, якщо це не органічно), 1 запас кубика, імбиру та кориці. Покрийте водою і тушкуйте, поки солодкий картопля не звариться. Змішувач. За потреби відрегулюйте приправу.

Палестинський суп з капусти та пончиків

Не соромтеся важко натискати на спеції, щоб бульйон був добре присмаченим !

  • 1 пучок капусти
  • 1 цибулина
  • 1 запасний куб
  • Сіль, перець, 4 спеції

Для вареники:

  • 2 яйця
  • 10 ст. Ложок борошна
  • Сіль, перець, 4 спеції, кмин, перець еспелет
  • 1/2 ст. Ложки жирних вершків
  • 1/2 пучка подрібненого коріандру

Очистіть і подрібніть цибулю. Підсмажте його з невеликою кількістю оливкової олії у великій каструлі. Через 5 хв додайте промиту і крупно нарізану капусту і киньте її, як шпинат. Як тільки суміш добре зменшиться, візьміть велику столову ложку для вареників. Потім додайте спеції та основний куб з 800 мл води і варіть на повільному вогні.

Змішайте інгредієнти для пельменів із взятою сумішшю цибулі/капусти. У вас повинно вийти густе і дуже липке тісто. За допомогою двох ложок (злегка змащених маслом, якщо потрібно) сформуйте кульки і опустіть їх у бульйон, поки вони не вийдуть на поверхню. Після того, як вони зібрані (5-10 хв.), Вони готуються. Подавайте відвар з варениками негайно.

Суп з жовтого перцю

Дивовижний суп, досить солодкий і дуже легкий !

Почистити і подрібнити 1/2 цибулини, підсмажте його з невеликою кількістю оливкової олії у великій каструлі. Промити і насіння 3 жовтих перцю. Нарізає соломкою. Підрум'яніть їх цибулею: коли цибуля прозорий, просто залийте водою і додайте бульйонний кубик. Дайте тушкуватися близько 30 хв, поки перець не звариться. Змішувач. При необхідності приправити сіллю і перцем.

Під час нашого перебування в Італії у вересні з Л. ми багато їли, але нехтували однією стравою: різотто. І я пошкодував, коли він сказав мені, що ніколи цього не їв. Я не міг цього пропустити, тому приготував для нього одну. Це викликало сплеск своїм червоним кольором і кремовою текстурою козячого сиру, і це було смачно! Ідеальне зимове різотто.

На даний момент я на хмарі дев’ятої: мій хрещеник, запланований на Різдво, прибув рано ... отже, я хрещена мати! З страйками я ще не міг побачити її обличчя, але я щодня прошу фотографій, і я найщасливіша хрещена мати.

Моє друге дружнє спілкування відбулося не фактично, а за тиждень до цього. На щастя, мої друзі прекрасні, бо вони домовились організувати це достроково, поки я був у Нью-Йорку. Ми пішли до одного з моїх колишніх співмешканців, який живе в горищі в Брукліні (цього неможливо придумати), і який зробив з нас божевільну сирницю.

Її сусід по кімнаті приготував індичку, і всі повернули її сторони: веганські мак та сир, смажені коренеплоди, салати, пиріг з бурштиновим пеканом, журавлинний соус (на малюнку це був лише початок) ...

Зі свого боку, як будь-яка поважаюча себе француженка, я подбав про хліб (маленькі булочки з чеддером та песто), підливу, картопляне пюре з лісовим горіховим маслом із шавлією, а також гарбузовий пиріг, який я опублікую пізніше, оскільки він виграв би від вдосконалення ... А Л. подбав про коктейль, старовинний спосіб зі спеціями та яблуком, який я із задоволенням пив цілий вечір.

Ось кілька рецептів божевільного Дружби. Якщо ви хочете розповісти про мою першу, я запрошу вас сюди, і ось усі рецепти Подяки вже в цьому блозі:

Оскільки я почав тренуватися з обтяженнями (так), я слухаю багато подкастів. Дуже швидко мені стає нудно, якщо я просто слухаю пісні, а епізоди Нахельбеука тривають не дуже довго. Отже, я багато чому вчуся в «Культурі 2000», я сміюся з 2HDP, і нещодавно я почав змінювати своє життя. Загалом я дуже підкреслений, підкаст, який пояснює емоції, допомагає мені побачити всі ці механізми, які заважають мені розслабитися та бути позитивним. Коротше кажучи, все це говорить про те, що, старіючи, ви намагаєтеся покращити ситуацію.

І мій великий перехід полягає в тому, що каша - це одна з речей, які я вдосконалюю. Більше року тому я повністю пропустив рецепт каші, і це деякий час викликало у мене огиду. Я вирішив спробувати ще раз, змінивши форму і повернувшись до своєї пристрасті: овочеві фрикадельки, наповнені моцарелою, з томатним соусом. Справжнє задоволення, плюс ви використовуєте для нього старий хліб.