Ароматична комбуча; Аморауси
Перший запис про використання чаю Комбуча (читайте Combucea) був зроблений під час династії Цін в 221 р. До н. Його називали «ліками від безсмертя» або «божественним чаєм».
Принципом, за яким було досягнуто збалансування метаболізму, була детоксикація організму. Однак, на відміну від інших напоїв із подібним ефектом (можна згадати яблучний оцет та мед), колонія Комбуча може розмножуватися, створюючи нову колонію досить швидко.
Kombucha - колонія бактерій, яка перетворює класичний чайний напій на шипучий напій зі смаком, подібним до сидру. Окрім чудового смаку та здатності втамувати спрагу, вміст природних ферментів не менш важливий. Комбуча - жива їжа і, як і фрукти чи овочі, містить ферменти. Ферменти, що містяться в живій їжі, допомагають ферментам нашої травної системи легше розщеплювати їжу, яку ми їли, до більш легко засвоюваних поживних речовин.
Визначено, що після 40 років рівень травних ферментів починає знижуватися. Приготування їжі в свою чергу руйнує харчові ферменти та багато поживних речовин. Це означає, що ви не перетравите їжу настільки ефективно, як могли б переварити. Можливо, ви не отримуєте достатньо поживних речовин, незалежно від того, скільки їжі ви вживаєте. Коли ви п'єте Kombucha, він додає свої живі ферменти до вашої травної системи, саме тому багато людей відчувають "енергетичний вибух" і "почуття добробуту".
Насправді, найпоширенішим твердженням людей про Комбучу є те, що це підвищує їх "почуття добробуту". Якщо Kombucha також допомагає травленню та засвоєнню поживних речовин з їжі, яку ми їмо, додаючи природні ферменти, тим краще.
Кожен раунд комбучі відрізняється. Однак експерименти показали, що будь-яка серія комбучі міститиме: принаймні одні корисні дріжджі, ацетобактер (корисна бактерія), глюконову кислоту (регулятор рН), оцтову кислоту (протимікробну, стабілізатор цукру в крові). Більшість серій також містять: знеболюючий засіб, антиартритичну сполуку, спазмолітичну сполуку, захисну сполуку печінки та антибактеріальні компоненти. Дуже обнадійливий висновок, коли ви новачок, і ви не знаєте точно, чи це у вас вийде.
Я вже деякий час брожую чай з комбучі, щоб поділитися з вами своїми остаточними висновками. У мене так званий материнський грибок лише кілька тижнів, і оскільки для приготування раунду комбучі потрібно близько десяти днів, я ще не мав достатньо шансів випробувати різні варіанти або зрозуміти, як це впливає на моє тіло. . Це дуже енергійно (0 м зроблено із зеленим чаєм, я не можу змиритися з чорним чаєм), і моє травлення покращилося з першого дня споживання - це те, що я помітив на початку - це правда, що я не маю жодних проблем для вирішення. Я спробував тур з комбучею з анісом та корицею - дуже ароматний, і тур цього тижня з ваніллю та кардамоном - аромат набагато витонченіший у порівнянні з анісом та корицею. Я скуштував з обох турів деякі поїлки комбучі і отримав лише хороші оцінки.
У мене вже є надлишок ароматної наливки (ванілі та кардамону) та курячої курятини, тому хто хоче може зв’язатися зі мною.