Ароматичний солодкий компот на зиму

Останнім часом стало модним висаджувати на полі живопліт з багаторічних чагарників, включаючи солодощі. Однак це не єдина його заслуга. Завдяки рясному врожаю їстівних червоних ягід, за допомогою яких восени буквально розсипаються кущі, можна заготовляти компоти та консерви з зимових фруктів на зиму, можна робити настоянки або просто сушити плоди.

Ароматний чорничний компот має надзвичайно кисло-солодкий смак і дуже гарний колір, насичений червоним. Добре очищає спрагу і позитивно впливає на організм. Вживання цього напою взимку підвищує стійкість до застуди.

Корисні властивості компоту з джему вже давно відзначені і не викликають сумнівів. Прихильники традиційної медицини рекомендують пити за порушення роботи травної системи та високого кров’яного тиску. Крім того, виноград має м’яку послаблюючу дію і використовується для утримання стільця. Солодка свинина допомагає знизити температуру тіла та активне потовиділення. Застосовується при цукровому діабеті, виключаючи склад цукрового піску.

Оскільки капуста має властивість швидко знижувати артеріальний тиск, напої слід приймати з обережністю людям, які страждають вегето-судинною дистонією. А через характерний кислий смак ягід, їм протипоказана підвищена кислотність.

Для приготування солодкого компоту на зимовий урожай стиглих ягід. Вони мають досить м’яку структуру, тому їх слід ретельно мити, щоб стейк не зламався і не залишив сік. Якщо вам потрібно очистити плоди від кісток, їх краще зламати трохи копченими.

Зелені ягоди не можна їсти категорично - вони містять токсини і дуже токсичні.

Існує безліч рецептів компоту з ягід, в яких використовуються лише фрукти. Але оскільки такі напої можна пити не всі (через чистіший смак), фрукти берези часто поєднують з іншими фруктами або ягодами. Комбіновані компоти солодші, оскільки чорниця в основному використовується для додання напою красивого кольору і лише тоді - легкої кислотності. Особливо люблю маленьких дітей.

Стерилізований компот з чорниці

Фрукти в необхідній кількості для заповнення коробочок по краю, для сортування, видалення хвостів і промивання під проточною водою. Чистий померан розливають у ємності, наповнюючи їх повністю.

Щоб визначити, скільки води потрібно для наливання, налийте її в банку з чорницею, а потім вилийте в каструлю.

Зі злитої води зварити сироп, додавши 700 г цукру на літр води.

Налийте бекон у банки з гарячим сиропом, накрийте кришкою і стерилізуйте протягом 30 хвилин, даючи на дно каструлі старий рушник.

Повернути і залишити до повного охолодження. Зберігати солодкий компот на зиму слід у погребі.

Солодощі п'ють методом подвоєння

Для тих, хто не встигає зберегти консервацію, існує швидкий рецепт солодкого зимового компоту без стерилізації. Слід негайно зазначити, що, оскільки сам компот не піддається тривалій термічній обробці, необхідно стерилізувати запущені пляшки щонайменше 15 хвилин.

Помістіть металеві кришки в каструлю і варіть 10 хвилин.

Отже, кілограм чорниці потрібно ретельно перебрати, щоб не залишалося гнилого сміття та ягід. Промити і вилити в пасмо.

Зневоднені фрукти викладати на трилітрові банки. Не потрібно класти занадто багато, досить заповнити ємність менше половини.

Готують напій двома способами:

У велику каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і висипаємо журавлині коробочки. Накрийте кришкою, укутайте ємності теплою ковдрою і дайте їм настоятися протягом 15-20 хвилин.
Після цього злийте воду в каструлі і приготуйте цукровий сироп у кількості 2 столових ложок. цукор на пляшку напою. Налийте золотий плід вдруге і негайно закочуйте.
Лавки перевертаються догори дном і щільно загортають. Після того, як він охолоне, нехай йде до льоху для зберігання.

Компот з грибів та яблук

Основним компонентом компоту будуть фрукти і деякі ягоди - за кольором:

яблука - 1 кг:
капуста - 200 г.

Яблука потрібно очистити від серцевини і нарізати шматочками будь-якої форми.

Розмістіть інгредієнти шарами в 1-літрові банки.

Для заповнення сиропу з розрахунку:

вода - 1 л;
цукор - 500 г.

Якщо яблука дуже солодких сортів, цукор нижчий (300 г).

Киплячий сироп розлити по банках і стерилізувати компот протягом 25 хвилин, потім закатати і залишити охолоджуватися.

Компоти з чорниці та груші

Готуємо фрукти та ягоди:

1 кг промитих грибів;
1 кг груш чистять і нарізають скибочками.

Потім по черзі складайте підготовлену їжу в банки.

Налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння і засипте цукром з розрахунку 700 г на 1 літр рідини. Перемішайте, дайте йому розчинитися.

Залийте ящики та груші ящиками гарячим сиропом і стерилізуйте не менше 20 хвилин. Котити.

Концентрований солодкий фруктовий сік

Якщо у вас немає великої кількості скляної тари для приготування компотів, ви можете приготувати чорничний сік. Однієї баночки цього соку цілком достатньо для приготування зимового компоту для великої родини, розведеного лише кип’яченою водою.

Добре дозрілі цукерки заливаємо в каструлю, додаємо воду. Варити, поки стейк не стане м’яким.

Злийте воду і протріть фрукти через сито.

Вага отриманої рідини розливають по банках і стерилізують протягом 15 хвилин. Котити.

Деякі господині використовують забутий рецепт компоту з капусти в каструлі. За його словами, плоди не викладають у банку, але їх роблять відразу з них компот: у велику каструлю наливають воду і кладуть спати стейк у невеликій кількості. Після того, як вода закипить, додайте цукор за смаком і дайте йому розчинитися. Потім готовий компот розливають по пляшках і стерилізують протягом 20-30 хвилин для збільшення терміну зберігання. Якщо ви маєте намір вживати напій протягом наступних 7 днів, процес стерилізації опускається. Готовий компот в цьому випадку зберігається в холодильнику.

Тим, хто не намагався зберегти солодкий сік, слід ризикнути і приготувати його до зими. Таким чином, ви можете не тільки побалувати своїх близьких, смачною новинкою, але і забезпечити сім вітамінів на всю зиму. Смачного!