Артефакти молочного порошку сучасної археології
Сухе молоко
37 х 70 х 37 мм
Склянка, сухе молоко
Місце знаходження: Zeughaus Leipzig
знайдений у квітні 2011 року
Цей невеликий флакон містить непомітний білий порошок. Знайдений у Лейпцизькій збройовій палаті, він розповідає історію, яка налякала на жах цілий народ.
Написане зовні не завжди є там
Часто саме дрібниці роблять людину знаменитою. У 1867 році Анрі Нестле розробив сухе молоко, яке мало служити замінником грудного молока для немовлят, і таким чином став засновником найбільшої харчової компанії у світі. Маючи головний офіс у маленькій Швейцарії, сьогодні в сімейному бізнесі працює понад 276 000 людей. Асортимент продукції включає різні види кави та чаю, мінеральну воду та какао-продукти, м’ясні та ковбасні вироби та широкий асортимент відомих кондитерських брендів. Корм для домашніх тварин та добре відомі дієтичні продукти тепер також є частиною асортименту Групи. Але до цього дня компанія присвятила себе дитячому харчуванню та молочним продуктам, що зробило її відомою у всьому світі майже 150 років тому.
Завдяки способу виготовлення сухого молока його ще називають сухим молоком, яке виготовляють із цільного молока за спеціальним способом.
Однією з найбільших переваг є те, що вона може зберігатися протягом більш тривалого періоду часу. Їх можна зберігати до шести місяців у паперових мішках. Крім того, через мінімальну потребу в просторі є низькі витрати на зберігання. Зберігання в резервуарах та охолодження не потрібно. Це означає, що сухе молоко можна легко транспортувати, а ще однією перевагою є те, що гарячі молочні напої (наприклад, гарячий шоколад) можна готувати значно частіше за допомогою чайників.
Але ось уже кілька років над білим золотом спостерігається темна тінь. Виробники прагнули все більше і більше прибутку і не цуралися, здавалося б, неймовірно жахливих виробничих процесів.
Під час промислового виробництва порошок втрачає важливі вітаміни. Оскільки його часто використовують як сировину для швидкого приготування дитячого харчування, у 2008 році деякі молочні заводи придумали змішати своє молоко з меламіном, щоб імітувати більш високий вміст білка та кращу якість. Цей скандал зворушив увесь світ.
Сухе молоко часто використовувалося в кризових районах, і саме так почалася драма в бідній провінції Ганьсу. Перші двоє з щонайменше шести померлих дітей болісно померли тут у травні та липні від каменів у нирках. Обом було менше року. Близько 300 000 немовлят та малюків страждають на проблеми з нирками через токсичне дитяче сухе молоко.
Батьки дітей, як і тисячі інших, хочуть, щоб профілактика, здорові діти та винні у цьому скандалі несли відповідальність. «Нестерпно повільно і часто лише завдяки ініціативі окремих людей стає зрозумілим, що ця криза є наслідком жадібності та корупції, що підживлюється неконтрольованим зростанням у Китаї, що швидко розвивається. І ось, після страху за немовлят, тепер виникає гнів »[1]. Розгнівані батьки отримали несподівану допомогу через Інтернет. Сімдесят три адвокати виступили із власними номерами телефонів та адресами. "Як" добровільна юридична ініціатива "вони хочуть проконсультувати батьків щодо того, як вони можуть подати позов до молочних компаній за компенсацію, та до органів влади за порушення їхніх наглядових обов'язків".
Меламин зазвичай використовується у виробництві пластику та клею. Через поганий контроль над китайською харчовою промисловістю та китайською сімейною політикою щодо однієї дитини, безпідставне небажання китайського уряду має дуже м'який присмак.
Безсумнівно, товари негайно були зняті з торгів. Але, незважаючи на всі зусилля, наступний скандал відбувся через півтора року. Очевидно, заражене сухе молоко продовжувало зберігатись і тому продовжувало потрапляти серед людей. China Daily повідомляє про вилучення деяких вантажів у трьох основних виробників. Після скандалу 2008 року винні повинні були перевірити порошок на меламін, але цього не сталося. Постраждалі компанії мало докоряли сумнівами і базувались на своїх прибуткових контактах з представниками уряду.
Уряд занадто пізно намагався впоратись із ситуацією, і тому занадто багато дітей довелося померти без потреби. Десятки адвокатів підтримують постраждалих, а ЗМІ також помітили та виступили проти урядового тиску. Вони вимагали пояснень, чому скандал, що призвів до банкрутства багатьох компаній, так довго тримався під прикриттям. Кажуть, однією з причин були Олімпійські ігри 2008 року.
Наразі 21 винна особа притягнута до відповідальності та засуджена. Двох стратили в листопаді. Кілька місяців тому обидва були засуджені до смертної кари судом у місті Шицзячжуан на півночі Китаю після відмови в апеляції. Судді визнали її винною у виробленні та розпорошенні токсинів, які згодом були виявлені в сухому молоці. Одного з чоловіків було визнано винним у виробництві та продажу понад 770 тонн білкового порошку, змішаного з промисловою хімічною речовиною меламіном, у період з липня 2007 року по серпень 2008 року. Другого засудили до смертної кари за продаж зараженого молока. Загалом 22 молочні компанії були задіяні у скандалі, який протягом місяців прикривався Олімпійськими іграми в 2008 році.
Навіть якщо ми не завжди знаємо, що є в продуктах у наш час, ми можемо лише сподіватися, що зможемо продовжувати вірити харчовій промисловості в майбутнє.
Набряк:Зліва: