Артроз та дієта - Марджорі Кремадес, мікро-дієтолог, спеціаліст з

При артрозі, як і при всіх захворюваннях, дієта відіграє значну роль.

Щоб зміцнити суглоби, поліпшити захисні сили та боротися із запаленнями, відкрийте деякі прості та здорові правила дієти.

Незамінні мінерали та вітаміни

Артроз - це захворювання суглобів, а точніше хряща. Отже, це порушує метаболізм кістки. Тому вітається все, що може зміцнити останнє.

Ось чому кальцій необхідний при остеоартрозі. Крім того, пов'язаний з вітаміном С. Поєднання кальцію та вітаміну С, які містяться у великих кількостях у ківі, хрестоцвітих, полуниці або цитрусових, допомагає зменшити біль у суглобах.

Поряд з кальцієм і вітаміном С добре забезпечити організм достатньою кількістю калію. Цей мінерал, присутній у великих кількостях у фруктах та овочах, допомагає обмежити витік кальцію з кістки, нейтралізуючи вплив кислотоспроможної дієти.

Вітамін D: Це допомагає організму засвоювати кальцій, допомагаючи будувати міцні кістки. В основному він виготовляється природним чином із сонячного випромінювання на нашій шкірі (чим не можна зловживати!). Лише 10% потреб у вітаміні D надходить з їжею (олія з печінки тріски, яйця, масло тощо).

Вітамін К: він бере участь у фіксації кальцію в кістках. В основному він міститься в зелених овочах (шпинат, цвітна капуста та ін.).

Дієтологічна консультація

Овочі та фрукти, багаті антиоксидантами проти артрозу

Овочі та фрукти забезпечать вас необхідними мінералами та вітамінами для міцного здоров’я кісток. Але вони приносять набагато більше: антиоксиданти. Ці речовини нейтралізують частинки, відповідальні за старіння, вільні радикали.

Однак ми знаємо, що коли болі в суглобах, кількість вільних радикалів збільшується. Щоб їх нейтралізувати, потрібно багато антиоксидантів (вітаміни С, Е, каротиноїди, поліфеноли). Ви знайдете їх головним чином у фруктах та овочах, бобових та в горіхах та насінні.

Фруктова сторона, віддають перевагу ягодам і червоним фруктам (чорниця, полуниця, малина, ожина, смородина, вишня), цитрусові, сливи, ківі, ананас і фініки, дуже багаті антиоксидантами.

В овочах, пальма знову йде до хрестоцвітних ( цвітна капуста, червоно-біла капуста, брюссельська капуста, капуста, брокколі, кольрабі, капуста романеско, чорна редька, ріпа, сироїжка, хрін тощо. .), багата вітамінами С і К та багатьма антиоксидантами. Ви можете робити лікування капустою, з’їдаючи 400 г капусти, наполовину сирої, наполовину звареної щодня. Велика склянка соку червоної капусти щодня також гарантує ефективний захист від ревматичного болю. Перець, артишок, селера, шпинат, часник і помідор - також чудові джерела антиоксидантів.

Хороші жири проти запалення

Хоча деякі жири безпосередньо відповідають за запалення, інші, навпаки, допомагають боротися з ним. Мета: відновити правильний баланс між омега-6 та омега-3. Для цього візьміть оливкову олію для приготування, а ріпакову або волоську - для приправи.

Обмежте насичені жири (вершкове масло, молочні продукти, жирне м’ясо) і їжте жирну рибу, багату на омега-3 (сардини, тунець, лосось, скумбрія), два-три рази на тиждень, а також горіхи або насіння льону щодня (2 ч. Ложки (10 мл) подрібнене насіння льону).

Кальцій для міцності та стійкості наших кісток

Кальцій є важливим елементом для міцності та стійкості наших кісток. Тому важливо вживати його в дитинстві, підлітковому віці, а також у зрілому віці, щоб зберегти якість ваших кісток та суглобів.

Основні джерела кальцію

Молочні продукти та сири,
Певна риба (сардини, лосось),
Сухофрукти (мигдаль, родзинки),
Хрестоцвіті (брюссельська капуста, брокколі, капуста, пекінська капуста та ін.) 100 г пекінської капусти містить стільки ж кальцію, скільки склянка молока !
Деякі мінеральні води також виявляються чудовими джерелами кальцію (Hepars, Courmayer, Contrex, ...). Кажуть, що вода є кальциновою, коли вона містить щонайменше 150 мг/л кальцію.

Слідкуйте за вагою

Ваші суглоби мають надмірну вагу, особливо стегна та коліна. Таким чином, кожен зайвий кілограм перевантажує стегно на 5 кілограмів, що прискорює руйнування хряща і викликає біль при ходьбі.

Якщо у вас надмірна вага, ми не можемо порадити вам стільки, щоб скинути зайві кілограми. Наприклад, вживаючи менше жирної та солодкої їжі на користь овочів, фруктів та рослинних білків (сої, лободи, бобових). Не забувайте пити 1,5 л води без їжі.