Асоціація між психологічними факторами та споживанням їжі - Planète-Douance
Координація дослідження NutriNet-Santé, 4 червня 2014 р. - Група дослідників харчової епідеміології Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13, з нагоди їхньої статті, опублікованої в журналі Journal of Nutrition, підкреслюючи, в когорті NutriNet -Health, харчуючись під вплив емоцій пов'язаний з більшим споживанням закусок, багатих калоріями
- Емоційне харчування - це поведінка, яка часто спостерігається у загальної популяції, особливо у жінок та людей з симптомами депресії.
- Емоційне харчування пов’язане з більшим споживанням висококалорійних закусок, особливо жирної та солодкої їжі.
- Ця асоціація особливо сильна у жінок з симптомами депресії.
У першому дослідженні, опублікованому в квітні 2013 року в AJCN1, Сандрін Пено (старший викладач, Університет Парижа 13) показала в когорті NutriNet-Santé, що прийом їжі під впливом емоцій пов'язаний з більшим ризиком зайвої ваги. Однак до цього часу було відносно мало інформації про їжу, яку вживають люди, які, як правило, харчуються емоційно. Подібним чином, було мало даних, щоб дізнатись, чи відрізняється ця асоціація між чоловіками та жінками чи була більш помітною у групах осіб з певними психологічними особливостями.
Тому Джеральдін Камілєрі (докторант) та Сандрін Пено цього разу вивчали 1) зв'язок між емоційним харчуванням та споживанням їжі та 2) вплив симптомів депресії. Аналіз був проведений на великій вибірці з 30 240 дорослих, які брали участь у дослідженні NutriNet-Santé, які відповіли на щонайменше 6 досліджень дієти (24-годинні записи). Спеціальна анкета в Інтернеті дозволила виміряти схильність до їжі під впливом негативних емоцій (наприклад, почуття самотності, нервозності).
Запитання були простими типу: "коли мені сумно, я часто з'їдаю занадто багато", або навіть "коли я почуваюся самотнім, я втішаю себе їжею", з 4 методами відповідей, які варіюються від "ні повністю згоден" до "повністю згоден" ".
Це нове дослідження, проведене на когорті NutriNet-Santé, надає нову інформацію про зв'язок між психологічними факторами та споживанням їжі. Це показує, що жінки і особливо ті, хто має симптоми депресії, мають особливу тенденцію харчуватися емоційно, з більшим ризиком споживання більше їжі (закусок) з високою калорійністю (ризик майже вдвічі більший
для тортів, печива, тістечок у депресивних жінок). Ці результати відкривають шлях для майбутніх досліджень взаємозв'язку між психологічними факторами та харчовою поведінкою в когорті NutriNet-Santé.
НАГАДАЙТЕ НА ДОСЛІДЖЕННЯ NUTRINET-SANTE
Дослідження NutriNet-Santé поставило собі за мету набір користувачів Інтернету (старше 18 років), "Нутрінатів", які погоджуються щороку відповідати на сайті www.etude-nutrinet-sante.fr для опитування своїх дієта (3 записи про їжу за 24 години), про їх фізичну активність, їх вагу та зріст, стан їхнього здоров’я та про різні детермінанти харчової поведінки. В рамках подальшого спостереження (дослідження планується щонайменше на 5 років), Нутрінавти щомісяця отримують електронне повідомлення з повідомленням про хід дослідження та запрошенням заповнити будь-які додаткові анкети, корисні для дослідників, щоб краще оцінити детермінанти харчова поведінка та харчовий статус та стан здоров’я учасників (в середньому 20 хвилин на анкету). Регулярно збираються дані про стан здоров’я учасників. Щоб мати змогу досягти всіх своїх цілей, дослідники хочуть стежити за якомога більшою кількістю предметів протягом 10 років.
ЗАКЛИК ДО ВИРОБНИЦТВА НОВИХ НУТРИНОВ продовжується !
Дослідникам з Inserm, INRA, Cnam та University Paris 13, відповідальним за дослідження NutriNet-Santé, потрібно більше добровольців для участі в найбільшому дослідженні, коли-небудь розпочатому у світі, в Інтернеті, щоб краще зрозуміти 1) взаємозв'язок між харчуванням ( дієта та фізична активність) та здоров'я та покращити боротьбу з основними хронічними захворюваннями (серцево-судинні захворювання, рак, артеріальна гіпертензія, ожиріння, діабет та ін.), а також багатьма патологіями зі значними наслідками на людському, соціальному та економічному рівні (ревматоїдні артрит, депресія, мігрень, алергія, зниження когнітивних функцій тощо) та 2) детермінанти (соціологічні, економічні, психологічні, сенсорні та ін.) поведінки харчового та харчового стану.
Якщо на сьогоднішній день вже зареєстровано понад 266 000 користувачів Інтернету, дослідники відзначають, що в підсумку вони хочуть набрати 500 000 користувачів Інтернету, які погоджуються взяти участь у цій великій науковій та людській пригоді. Приділяючи кілька хвилин на місяць, щоб відповісти через Інтернет (на сайті www.etude-nutrinet-sante.fr) на різні прості та конфіденційні анкети щодо дієти, фізичної активності та здоров’я, учасники сприяють вдосконаленню знань у галузі харчування. Завдяки цьому громадянському жесту кожен може легко стати учасником досліджень і за допомогою декількох клацань щомісяця відігравати важливу роль у покращенні здоров’я кожного та добробуту майбутніх поколінь.
1 Стать та дієта змінюють зв'язок між емоційним харчуванням та станом ваги Сандрін Пено, Естель Менар, Керолайн
Méjean, France Bellisle and Serge Hercberg, American Journal of Clinical Nutrition, квітень 2013 р
2 Асоціації між емоційним харчуванням та споживанням енергійних закусок змінюються статевим та депресивним станом
Симптоматологія Джеральдін М. Камільєрі, Керолайн Межан, Еммануель Кессе-Гійо, Валентина Андріївна Андреєва, Франс Беллі, Серж
Hercberg and Sandrine Péneau, Journal of Nutrition, травень 2014 р