Асортименти сиру, які добре включати в мобільну дієту Click
Є багато варіантів, коли ви приїжджаєте до сирного району в магазинах. Які здоровіші, звідки ми знаємо, коли вони свіжі? На всі ці запитання ми відповідаємо по одному!
Сири є цінним джерелом поживних речовин, необхідних організму для нормальної роботи. Незалежно від обраного типу, сири можуть доповнювати прийом вітамінів (A, D, E, K) та мінералів (кальцій, фосфор, магній), тому вони є основним продуктом харчування для всіх вікових груп.
Показники свіжості
Хоча в деяких продуктах ми помічаємо свіжість за зовнішнім виглядом, в інших, таких як сир або м’ясо, нам потрібно більше покладатися на запах, вважають експерти. З видів сирів швидше псуються м’які (коров’ячий, сирний, урда та ін.).
Якщо сир м’який, без текстури і покритий захисним шаром, а запах сильний (схожий на аміачний), то він не свіжий.
"Недостатньо, щоб продукт виглядав свіжим, щоб бути здоровим. Сири найкраще купувати лише в спеціальних місцях, з належними умовами зберігання та транспортування ", - пояснює Михаела Гологан, спеціаліст з питань діабету, харчування та метаболічних захворювань Regina Maria - Private Health Network.
Що ви виберете, якщо у вас непереносимість
Деякі люди не можуть перетравити лактозу із сиру (непереносимість лактози). У цьому випадку вживання молочних продуктів може призвести до нудоти, здуття живота і спазмів у животі. Хоча молочні продукти слід виключати з раціону, їх можна замінити деякими спеціальними продуктами без лактози.
"У дорослих, у яких спостерігається легка непереносимість лактози, ви можете вживати кислі молочні продукти (йогурт, кефір), де частина лактози перетворюється на молочну кислоту. Індивідуальна переносимість завжди дуже важлива. Все більш популярним варіантом є рослинні сири, такі як соєві сири », - пояснює дієтолог.