Аспарський азіатський рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 5,9 мг | (49%) | |
| Вітамін К | 47,3 мкг | (79%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 10,1 мг | (84%) | |
| Вітамін B₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолієва кислота | 116 мкг | (39%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 8,3 мкг | (18%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,8 мкг | (60%) | більше |
| вітамін С | 65 мг | (68%) | |
| калію | 726 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 44 мг | (4%) | більше |
| магнію | 59 мг | (20%) | більше |
| залізо | 3,5 мг | (23%) | більше |
| йод | 7 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 4,4 мг | (55%) | більше |
| насичених жирів | 2,2 г. | ||
| сечова кислота | 164 мг | ||
| холестерин | 45 мг | більше | |
| Загальний цукор | 15 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть імбир і часник, наріжте кубики дрібно. Перець чилі витріть на серцевину і наріжте кільцями. Змішайте все з соєвим соусом, крохмалем і 150 мл холодної води. Наріжте філе скибочками і помістіть в маринад, час від часу перевертаючи.
Очистіть спаржу від шкірки і наріжте шматочками, відрізавши деревні кінці. При необхідності розріжте навпіл товсті палички і варіть спаржу з горошком у киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, а потім промийте.
Очистіть манго, спочатку виріжте м’якоть з кісточки, потім - клинами. Грубо наріжте коріандр.
Вийміть м’ясо з маринаду і обсушіть. Розігрійте олію у воку або глибокій сковороді і смажте м’ясо швидко і гарячими порціями. Додайте решту інгредієнтів під час закручування та нагрівання, приправте сіллю та перцем. Деглазуйте маринадом, доведіть до кипіння і подавайте, посипавши коріандром.