Аткінс-Ді; t успішніше - більше втрати ваги за рахунок меншої кількості вуглеводів - Wiener Zeitung
Він був успішним вже наприкінці 1960-х, але також зазнав критичної атаки. Зараз два нових дослідження, що порівнюють дієти дієти Аткінса, підтвердили напрочуд позитивні ефекти. Тому втрата ваги була більшою за цього методу, коли обмежуються не калорії, а лише вуглеводи, ніж при низькокалорійній дієті з обмеженим відсотком жиру. Значення «хорошого» холестерину ЛПВЩ також покращилися завдяки дієті Аткінса.
У ході дослідження, проведеного в Медичному центрі у справах ветеранів Філадельфії, група людей із сильним ожирінням була розділена на дві підгрупи: перша - зменшити споживання вуглеводів до 30 грамів на день. Друга група повинна їсти на 500 калорій менше на день, ніж це було необхідно для підтримки їх ваги та зменшення споживання жиру до 30 відсотків.
Через шість місяців ті, хто сидів на низьковуглеводній дієті, схудли в середньому 5,9 фунта, тоді як ті, хто сидів на дієті з низьким вмістом жиру, втратили лише 1,8 фунта. При середній стартовій вазі 131 кілограм ефект від обох дієт був незадовільним.
Друге дослідження було проведено в Пенсільванії. Тут половина учасників повинна їсти дієту, зменшену максимум до 1500 (жінки) та 1800 (чоловіків) калорій, із вмістом жиру 25 відсотків. Інша група отримала посібник з дієти Аткінса, який не обмежував калорій або жиру, але значно скоротив вуглеводи. Дієта зі зниженим вмістом жиру та калорій призвела до втрати ваги на 3,6 кілограма, а дієта Аткінса - до середньої втрати ваги на 7,3 кілограма через рік. Виміряно середньою початковою вагою 98 кілограмів, обидва залишались нижчими від очікуваних.
Дієта, названа на честь Роберта Аткінса, який помер близько місяця тому, спирається на білок і багату жирами їжу, тоді як організм повинен адаптуватися і спалювати жир. Вуглеводи, такі як цукор і борошно, з іншого боку, відповідають за проблеми з вагою та збільшення ожиріння в промислово розвинутих країнах. Доктрина Аткінса була оскаржена багатьма його колегами в галузі медицини та харчування.