Атлас; харчування - Видання CNRS
Фаворит CFA Médéric з Премії «Архестрат» за Книгу Гастрономії 2018
Жиль Фуме - університетський професор з культурної географії їжі (Університет Сорбони) .
П’єр Раффар - картограф-географ (Інститут досліджень міжнародних відносин - ILERI).
Жиль Фуме дав інтерв'ю Естерелі Паяні Спеціальне видання Telerama, 12 травня 2017 р.
"Як яскраво згадують географи продовольства Жиль Фуме та П'єр Раффар, цією сумішшю підживлена та збагачена історія кухонних продуктів та ароматизаторів. "
Пол Феделе, Франція Снек, лютий 2018
Жиль Фуме дав інтерв'ю Еліане Патріарка Science et Avenir Special Edition Квітень 2018.
Жиль Фуме дав інтерв'ю Матьє Віллеруа Люди Центру 3 травня 2018 р.
Жиль Фуме дав інтерв'ю Франсуа Жарро Освітня кафе, 11 травня 2018 р.
«Перегляд цього атласу - справжнє задоволення. "
"Навіщо видавати новий атлас харчування? Тому що, серед багатьох змін, які зазнає наш світ, і особливо західне суспільство, їжа є точкою зближення. "
Денис Сержант, Хрест, 12 червня 2018 р
“Ніщо не залишається осторонь. "
Валері Лебук, Відлуння, 11 липня 2018 р
«Якби картки, очевидно, були основною стравою, вони не були б нічим без текстів, повних анекдотів. "
Дослідження, липень 2018
“Гарний нарис, проілюстрований фотографіями, і насамперед численними легкими для читання картами. "
Географія, липень 2018
Жиль Фуме дав інтерв'ю Елен Фруар для Громадські науки у випуску за серпень 2018 року.
»Історія, якою можна насолодитися на сторінках цієї книги. "
Основні питання дипломатії, лютий 2019
Жиль Фуме дав інтерв'ю Аймерік Бурдін Переходи 17 вересня 2019 р
26 вересня 2019 року Жиль Фуме дав інтерв'ю Елізі Дескамп для газети La Croix
Жиль Фуме написав статтю "Продовольча безпека в школі" для Інша кухня, березень 2020
Жиль Фуме дав інтерв'ю журналу Форми рельєфу, Квітень 2020
Жиль Фуме дав інтерв'ю Ліон Капітал, Травень 2020 р
Жиль Фуме дав інтерв'ю Стефанії Галлет RCF Radio, 29 травня 2018 р.