Атомна бомба Тартату з сиром

Поперше:

1. Якщо ви не любите сир, ідіть своїм шляхом, цей рецепт не для вас (вибачте, мій маленький кузен Гійом, це буде не для вас ...).

2. Якщо ви сидите на дієті, натисніть на хрестик у верхньому правому куті цього вікна і забудьте, що такі рецепти існують.

Якщо у вас немає обох вищеперелічених, і як я, ви любите сир, я думаю, я зможу розпалити ваші смакові рецептори !

Чому цей рецепт? Тому що в моєму холодильнику багато залишків сиру. І часто в тартату працює сир !

Підготовка: 20 хвилин
Кулінарія: 40 хвилин

На 6 осіб:

1 рулет з пісочного тіста

4 скибочки білої шинки

50 г Bleu d'Auvergne

100 г золотої замші

120 г колоди попелястого козячого сиру

30 г рокфор

2 столові ложки сметани

свіжомеленого перцю

1. Розігрійте духовку до 200 ° C (термостат 7).

2. Розкачайте кондитерську основу у форму для терпкого. Білу шинку наріжте зверху соломкою. Покрийте крупно нарізаною золотою замшею, синім д'Овернем на шматки та попелястим колодам, деталізованим скибочками.

3. У мисці збийте з яйцями. Щедро приправте сіллю і перцем. Рокфор розімніть виделкою і змішайте з збитими яйцями. Додайте крем-крем і знову перемішайте. Полити шинкою та сирами. Накрити тертим Конте.

4. Випікайте від 30 до 40 хвилин. Подавати дуже гарячим.

---