Audrey Cuisine кокосове молоко матча-латте
Матча-латте з кокосовим молоком
Matcha Latte з кокосовим молоком зі смаком ванілі
Японський шанувальник чаю, мені це подобається чай з матчі та його унікальний, трав’янистий та свіжий смак, якого немає у інших чаїв.
Матча - це порошкоподібний зелений чай, він виробляється із зеленого чаю Тенча, чаю, покритого культурами до збору врожаю, як Gyokuro, інший японський відтінковий чай. Після збору врожаю листя добре відокремлюють від бруньок і стебла, потім листя подрібнюють гранітним каменем до отримання дрібного зеленого порошку, дуже крихкого. Тож ми не готуємо матчу з будь-яким різноманітним чаєм.
Щоб приготувати смачний напій з чаєм з матчі, змішайте порошок з гарячою водою у великій мисці з бамбуковий віночок який розчинить чай у воді та пінить препарат.
Невдача для мене, я ще не оснащений досить японська керамічна чаша, ані віночком для матчі (ось чудова ідея подарунка !), тому для зручності я вживаю матчу як суміш, Сенча-Матча з палацу Теса наприклад, який є піднесеним.
Є ще один рецепт, який я люблю з чаєм з матчі, він у формі латте. Суміш чаю з матчі та пінного молока, злегка солодкувата. Це напій, який мені особливо подобається в другій половині дня, і який може принести мені тільки користь.
Справді, чай з матчі підсилює нашу енергію своїм багатством кофеїну (ми уникаємо його споживання ввечері!), Він покращує розслаблення та концентрацію уваги. Ми розуміємо, чому це в центрі чайної церемонії в Японії !
Я вже поділився рецептом для білий шоколад matcha latte, солодший і жадібний, але тут я ділюсь менш багатим рецептом, який тому можна вживати регулярніше.
Щоб одночасно підігріти молоко і спінити його, я використовую піноутворювач молока і це дійсно приголомшливо. Він швидко нагрівається і дає мус з ідеальною текстурою для моїх латте !