Аутоімунні захворювання на цукровий діабет 1 типу, целіакію та ревматизм - рекомендації щодо охорони здоров’я UGB
Діабет 1 типу, целіакія та ревматизм є аутоімунними захворюваннями. Ризик одночасно страждати кількома з цих захворювань високий. Деякі харчові фактори можуть допомогти запобігти цьому.
Термін аутоімунне захворювання - загальний термін для захворювань, які спричинені надмірною реакцією імунної системи на власні тканини організму. Зазвичай робота імунної системи полягає в тому, щоб захистити нас від зараження бактеріями, вірусами та паразитами. Він робить це, виробляючи антитіла, які накопичуються в крові і діють проти зловмисників, перш ніж вони можуть захворіти. У разі аутоімунного захворювання неправильне програмування імунної системи призводить до сильного запалення, яке може сильно пошкодити уражені органи. В даний час медичні працівники вважають аутоімунними захворюваннями від 60 до 65 різних захворювань.
У Німеччині близько чотирьох-п’яти відсотків людей страждають на аутоімунне захворювання. Найбільш поширеними є діабет 1 типу, псоріаз, ревматоїдний артрит, розсіяний склероз, тиреоїдит Хашимото, червоний вовчак, целіакія, хронічне запалення кишечника, таке як хвороба Крона або виразковий коліт, хвороба білої плями (вітіліго) та циркулярна втрата волосся (вітіліго) ). Експерти спостерігають типові вікові піки, але в принципі аутоімунні захворювання можуть виникати в будь-якому віці. При діабеті 1 типу класичний вік початку захворювання становить близько восьми років і ще 13 років. Останнім часом спостерігаються додаткові піки захворюваності у 4- та 40-річних. Але навіть після 90 років у вас все ще може розвинутися діабет 1 типу.
Пацієнти часто страждають кілька разів
Той, хто страждає аутоімунним захворюванням і відчуває неспецифічні проблеми, з якими лікар не може розібратися, завжди повинен думати про інші захворювання з неправильно спрямованою імунною системою. Оскільки у багатьох людей є не тільки одне аутоімунне захворювання. Ризик інших захворювань зростає при аутоімунному захворюванні до 70 відсотків. Три-шість відсотків людей, хворих на целіакію, також страждають на діабет 1 типу. І навпаки, целіакія зустрічається у діабетиків 1 типу із ймовірністю 3-11 відсотків. Рівень захворюваності серед населення становить лише 0,5 відсотка. У більш масштабному італійському дослідженні, в якому взяли участь 446 учасників, 30 відсотків дорослих хворих на целіакію мали інші аутоімунні захворювання.
У людей з діабетом 1 типу тиреоїдит Хашимото також зустрічається у 13-20 відсотках випадків. Це захворювання щитовидної залози зустрічається лише у 3-6 відсотків нормальної популяції. І у 6-10 відсотків хворих на цукровий діабет 1 типу діагностовано хвороба Грейвса одночасно, яка вражає лише 0,1-2 відсотки нормальної популяції. Люди з діабетом 1 типу в п’ять разів частіше хворіють на тиреоїдит Хашимото. Жінки страждають значно частіше, ніж чоловіки - 62 відсотки. У разі пізнього діабету це відбувається навіть частіше, ніж тоді, коли захворювання проявляється рано.
Чому хтось захворів, в основному невідомо. Генетичний компонент є передумовою розвитку аутоімунного захворювання взагалі. Які інші тригери або ключові подразники необхідні для того, щоб потім утворити аутоантитіла проти відповідної тканини, такі як щитовидна залоза, бета-клітини підшлункової залози або нервові клітини, досі залишається незрозумілим. Обговорюються вірусні захворювання, епігенетичні фактори, такі як дефіцит вітаміну D під час вагітності та деякі харчові фактори. Наприклад, контакт із глютеном або молочним білком занадто пізно або занадто рано може тут зіграти свою роль.
Вітамін D і клейковина в полі зору
Вітамін D діє як модулятор і вважається захисним фактором для діабету 1 типу, розсіяного склерозу та тиреоїдиту Хашимото. Вітамін запобігає збільшенню вивільнення (проліферації) лімфоцитів і зменшує вироблення цитокінів, що стимулюють імунну систему. Отже, достатня кількість вітаміну D може бути захисним фактором для деяких аутоімунних захворювань.
У так званому дослідженні DIASY (Діабетне дослідження імунітету у молодих) було обстежено 1183 дітей з генетичною схильністю до діабету 1 типу. Дослідники виявили, що прикорм з глютеном до третього місяця життя та після шостого місяця життя був пов’язаний з найвищим ризиком. Дослідження BABY DIET показало найвищий ризик при введенні прикорму, що містить глютен, у віці до трьох місяців. Обидва дослідження також можуть бути пов'язані з тривалістю грудного вигодовування. Чим довше грудне вигодовування, тим нижче рівень захворюваності згодом. Фінішне дослідження з діагностики та профілактики діабету не змогло підтвердити це.
Довголанцюгові жирні кислоти мають сприятливий ефект
У невеликому пілотному дослідженні - Проба з метою зменшення діабету в генетично небезпеці - вчені знову побачили зв’язок з білком коров’ячого молока. Вплив довголанцюгових ненасичених жирних кислот як захисного фактора обговорюється знову і знову. Цей зв’язок можна пояснити їх протизапальною дією. Хоча деякі експерти розглядають нітрат у підземних водах як фактор ризику, співвідношення дуже розмиті, а докази в даний час занадто обмежені.
Багато обговорювана теорія накопичення аутоімунних захворювань - це поширене виникнення кишкових проблем у аутоімунних хворих людей. Оскільки, мабуть, 80 відсотків імунної системи знаходиться в тонкому кишечнику. Одним із підходів до цієї дискусії є питання про те, чи робить аутоімунна реакція на гліадин (білкову фракцію пшеничної клейковини) кишкову стінку більш проникною. Як результат, несумісні частинки їжі, а також токсини, можуть безперешкодно потрапляти з травного тракту в кров. Вчені хочуть з'ясувати, що певні компоненти гліадину зв'язуються з кишковими рецепторами і руйнують тісні зв'язки в стінці кишечника. Ви говорите про так званий синдром негерметичної кишки. Організм розглядає речовини, які легше проникають через нього, як агресори та посилює імунну відповідь. Однак наукові дані все ще дуже тонкі.
Тут терміново потрібні незалежні, змістовні дослідження, які не замовляли виробники продуктів без глютену. В даний час недостатньо чітких доказів, щоб рекомендувати безглютенову дієту для всіх аутоімунних пацієнтів. Коли люди уникають продуктів, що містять глютен, і почуваються краще, важливо намагатися бути об’єктивними.
Симптоми часто неспецифічні
Багато з уражених почуваються незрозумілими та зневіреними лікарями, поки хвороба остаточно не буде визнана. Це також пов’язано з тим, що багато аутоімунні захворювання спочатку викликають дуже дифузні проблеми, такі як свербіж, депресивний настрій або втрата лібідо. І навіть правильний діагноз не означає, що до симптомів ставляться серйозно. Аутоімунні захворювання зазвичай прогресують спалахами. Вони раптово спалахують, а потім знову поступово згасають. На сьогоднішній день не існує терапії, яка б повернула неправильно спрямовану імунну систему на правильний шлях. Це часто дуже засмучує постраждалих.
Багато симптомів аутоімунного захворювання, такі як розлад, збільшення ваги, біль у животі або зниження рухливості при ревматоїдних захворюваннях, можна ефективно покращити за допомогою фізичних вправ та ЛФК. Зміна дієти також може допомогти. Деякі продукти харчування пригнічують або сприяють виробленню запальних речовин. Уникнення арахідонової кислоти з м’яса та яєць часто має сприятливий ефект. Оскільки він створює в організмі речовини, що передають запальні речовини. Застосування високоякісних рослинних олій або риби з високим вмістом ненасичених жирних кислот також може допомогти полегшити запальні реакції. Знизити стрес і навчитися техніці розслаблення майже завжди корисно. Психологічне зміцнення постраждалих, у свою чергу, позитивно впливає на їх імунну систему. Обмін думками з іншими постраждалими людьми також може бути важливим. Є багато дуже активних груп підтримки.
Живіть розслаблено і їжте здорово
Однак важливим моментом у консультуванні та терапії є те, що при захворюванні завжди слід враховувати інші аутоімунні захворювання. Наприклад, антитіла проти щитовидної залози та целіакії також слід перевірити, якщо рівень цукру в крові коливається. Особливо люди із запальними захворюваннями кишечника та додатковим діабетом 1 типу мають труднощі з прийомом правильної дози інсуліну під час їжі. Хороша дієтична порада не тільки дуже корисна для постраждалих у цьому випадку. Здорова рослинна дієта з високоякісними оліями, фізичні вправи та хороша боротьба зі стресом допомагають при гострих аутоімунних захворюваннях і є найкращою профілактикою.
Поради для постраждалих
Джерело: Томбек А. UGBФорум 6/15, с. 297-299
UGBФорум
▶ ︎ Інформаційний бюлетень
Раз на місяць бюлетень UGB безкоштовно повідомляє про:| • поточна інформація про спеціаліста • Новини з науки • Поради щодо бронювання та серфінгу • Рецепт місяця | • Сезонні овочі та фрукти • Вакансії у галузі харчування/ Навколишнє середовище/натуральна їжа • Події UGB та нові медіа |
▶ ︎ Пробна підписка
3 випуски лише за € 15 замість € 25,50.
Ви також отримаєте подарунок на вибір.