Авокадо і копчена скумбрія рецепт кулінарної книги

Дуже свіжий, делікатно приправлений салат, який чудово поєднує гіркоту скумбрії та солодкість авокадо !

0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

2 філе скумбрії (копчена)
2 авокадо
1 цибулина (солодкий фіолетовий)
2 ендівії (червоні)
1 вапно
8 гілочок цибулі
1 ст. старомодна гірчиця
5 ст. ложка оливкової олії
солоний перець

Обладнання

Підготовка

"> вапняну цедру, потім видавіть фрукти для вилучення соку.

Помийте, відіжміть гілочки цибулі і подрібніть їх.

"> цедра, оливкова олія, подрібнений цибуля, сіль і перець.

Акуратно видаліть з авокадо кору і кісточку. М’якоть нарізати кубиками, відразу ж скропити її половиною соусу і перемішати.

Витончити ендівію, промити, віджати, а потім подрібнити листя.

Видаліть шкірку з філе скумбрії, наріжте м’якоть звичайними шматочками. Розкладіть всі ці інгредієнти в посуді, додайте авокадо і полийте рештою соусом. Змішайте і негайно насолоджуйтесь.