Авокадо - як їсти і якими харчовими якостями володіє свобода авокадо

Родіка Дірзу, Камелія Діакону, понеділок, 3 червня 2019 р., 17:15 Останнє оновлення в середу, 16 вересня 2020 р., 15:15

Авокадо - це фрукт, який все більше насолоджується нашою увагою завдяки численним перевагам, які він приносить для організму. Якщо ви правильно його виберете і вживете в сирому вигляді, ви зможете скористатися усіма його харчовими якостями. Ось як їсти авокадо і чому його добре включати в свій раціон щодня.

У нас є два види авокадо, грушоподібної форми або круглої форми, із зеленим і фіолетовим до чорного кольору. Чим він стигліший, тим темнішим стає. Плоди можуть важити від 100 г до одного кілограма. Авокадо містить вітаміни: A, C, D, E, K, B6, B12, корисні жири та 25% рекомендованої добової дози вітаміну C. Авокадо також містить такі мінерали, як: кальцій, залізо, калій, магній, фосфор, калій, мідь, марганець та інші.

Що потрібно знати про авокадо:

Запечене авокадо - як допомогти авокадо швидше дозріти

Ви також можете визначити стиглий авокадо за такими підказками:

Авокадо випікають, коли, натиснувши пальцем в області, де був хвіст, він м’який.
Він має темно-зелений колір, а не баклажан чи коричневий;
Плід на дотик твердий, а шкірка на дотик трохи м’яка;

Якщо ви ще не спекли його, ви можете залишити його на кілька днів разом з яблуками та бананами, що прискорить його дозрівання завдяки речовинам, які він видаляє.

Коли авокадо дозріє, розріжте його ножем, поздовжньо, до серцевини. Потім перемістіть дві ліву і праву половинки і розділіть їх навпіл. Видаліть насіння ножем, а потім за допомогою ложки видаліть серцевину і видаліть шкірку. Її можна нарізати шматочками, подрібнити або перетерти в пюре і використовувати в салатах, макаронах, соусах або бутербродах.

Калорії авокадо

На відміну від інших фруктів, авокадо слід їсти в помірних кількостях, оскільки це висококалорійний фрукт. Отже, ви можете їсти авокадо навіть три рази на тиждень, але не більше половини фрукта на день.

На 100 грам авокадо - 167 калорій;
На 200 грам авокадо - 334 калорії;
На 300 грам авокадо - 501 калорія.

Користь авокадо

Крім того, авокадо містить корисні жири і багато вітаміни і мінерали, такі як ті, що в асортименті В, вітамін С, Е, К. Він також містить мінерали люблю кальцію, залізо, магнію, марганець, фосфор, натрію, цинку.

Адвокат містить більше натрію, ніж банан, відповідно 14% рекомендованої добової дози порівняно з 10% банана.

Авокадо містить 23% фолієвої кислоти, що має ефект корисний при серцевих захворюваннях та Рінсульт повертається. Це також важливо для запобігання вродженим вадам розвитку. Вітамін Е і мононенасичені кислоти також корисні для серця.

Авокадо допомагає нашому організму засвоїти в 5 разів більше каротиноїдів (лікопін та бета-каротин). Це корисно для очей завдяки вмісту лютеїну, який собертається проти дегенерації жовтої плями та катаракти.

За вмістом у бетазитостеролі, авокадо знижує рівень шкідливого холестерину на 22%, підвищує рівень хорошого холестерину на 11% та знижує вміст тригліцеридів у крові на 20% .

Дослідження показують, що олеїнова кислота запобігає раку молочної залози, пригнічує ріст пухлини в рак передміхурової залози та виявляє передракові та ракові клітини ротової порожнини та усуває їх.

це є багатий клітковиною і це допомагає тривалий час відчувати себе ситим, тому може допомогти схуднути, менше їсти. Багатство клітковини також корисно для здоров'я метаболізму та стабілізації цукру в крові.

Екстракт авокадо може це також зменшує симптоми артриту. Вміщені поліфеноли та флавоноїди мають протизапальні властивості. Очищає кишечник, полегшуючи дихання.

Олія авокадо також корисна для шкіри, лікує псоріаз та інші подразнення шкіри і оздоровлює шкіру. Він містить антиоксидант, який називається глутатіон запобігає серцевим захворюванням, рак і затримує старіння. Цей антиоксидант бореться з вільними радикалами.

Якщо ви їсте по одному авокадо на день, ваша печінка буде виробляти більше глутатіону, який є номером один у списку антиоксидантів. Він багатий на омегу 9. Хоча авокадо містить близько 170 калорій, він також багатий на омега 9, будучи одним з найбагатших джерел цих корисних жирів. Відомо, що омега-9 сприяє зниженню шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і підвищенню хорошого холестерину (ЛПВЩ).

Контролює інсулін. Цей гормон і білок дуже сильний і виводить надлишок глюкози з організму. Якщо є надлишок глюкози, він може зберігатися в печінці та м’язовій тканині, але якщо ці органи насичені, інсулін переміщує глюкозу до жирових клітин. Це зберігання може призвести до гіпоглікемії, яка може спричинити діабет, але також може збільшити апетит до вуглеводів, що призводить до збільшення ваги.

Завдяки жирним кислотам у складі споживання авокадо також сприяє поліпшенню пам’яті, стимулюючи функції мозку.

Регулярне вживання авокадо захищає зір завдяки вітаміну Е, який поглинає ультрафіолетові промені сонця та захищає сітківку ока.

Як їсти авокадо

На щастя, авокадо можна їсти різними способами. Ви можете приготувати смачні десерти з авокадо, закуски з авокадо, сніданок з авокадо, смузі з авокадо тощо. Ось кілька ідей щодо закусок з авокадо:

Рецепти з авокадо, найздоровішим фруктом. Робляться вони швидко і просто

Рецепти авокадо, найздоровіший фрукт, який тільки добре поставити на недільний стіл! Це те, що ми пропонуємо вам сьогодні, і якщо ви досі не їли авокадо, не поспішайте з носом або уявляйте, що це щось екзотичне, що вам навряд чи сподобається! У поєднанні з помідорами, лимоном, оливковою олією, червоною цибулею або огірком, креветками або яйцями, авокадо абсолютно смачний. А користь для здоров’я величезна. Тож у вас є всі підстави споживати його якомога частіше. Більше того, це надзвичайно просто і дуже швидко готується!

Авокадо з яйцем

Інгредієнти (на одну порцію):

адвокат,
два перепелиних яйця,
сіль,
перець
шпинат
тост для подачі

Приготування: авокадо розрізають уздовж, видаляють насіння і ламають у тому місці, де було перепелине яйце. Приправити сіллю, перцем і запікати, поки яйце не звариться. Подавати з листям шпинату та тостами.

Салат з авокадо

інгредієнти:

адвокат,
дві червоні цибулини,
огірок,
3 помідори,
пучок петрушки,
столова ложка олії,
дві столові ложки лимонного соку,
солоний перець.

Підготовка: м’якоть авокадо нарізати невеликими шматочками і залити їх лимонним соком. Помідори та огірки нарізати скибочками, цибулю, луску, подрібнити петрушку, потім додати весь авокадо і заправити олією, сіллю, перцем. Добре перемішайте і поставте салат у холодильник мінімум на 30 хвилин. Його можна вживати як такий, а може служити гарніром.

гуакамоле

інгредієнти:

3 авокадо марі,
пучок петрушки,
лимон,
гострий червоний перець,
невелика цибулина,
3 помідори черрі,
перець, сіль.

Підготовка: м’якоть авокадо подрібнюють виделкою або подрібнюють у блендері і негайно збризкують лимонним соком, щоб не окислюватися і не змінювати колір. Помідори наріжте кубиками, цибулю подрібніть, а також петрушку. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Змішайте всі інгредієнти і приправте сіллю і перцем.

Авокадо з креветками

інгредієнти: два авокадо, 150 г очищених креветок, 100 г майонезу, 100 г сметани, червона цибуля, чайна ложка лимонного соку, пучок кропу, трохи вершкового масла, сіль, перець.

Підготовка: розріжте плоди авокадо навпіл і видаліть насіння. Дрібно наріжте цибулю. Покладіть креветки на сковороду на 3-4 хвилини з невеликою кількістю вершкового масла, солі і перцю, а потім добре перемішайте з майонезом, вершками, цибулею, подрібненим кропом і лимонним соком. За необхідності додайте ще сіль і перець, а потім наповніть половинки авокадо отриманим салатом.

Холодний суп з авокадо

інгредієнти: 5 авокадо, чашка йогурту, 500 мл вершків з 12% жиру, дві чашки курячого супу, сік 3 лимонів, сіль і перець за смаком.

Підготовка: зберігайте авокадо, а м’якоть решти залийте в блендері з рештою інгредієнтів і перемішуйте, поки не отримаєте м’який крем. Приправити сіллю і перцем. Поставте блюдо в холодильник принаймні на годину і при подачі прикрасьте нарізаними кубиками ядрами авокадо.