Авокадо на день для щасливої мікробіоти - д-р
Авокадо на день для щасливої мікробіоти
У дорослих із ожирінням або надмірною вагою включення авокадо до їх щоденного раціону матиме сприятливий вплив на мікробіоти кишечника.
Визнано зв’язок між надлишковою ожирінням та зміненим шлунково-кишковим співтовариством мікроорганізмів. Але існують суперечливі дані щодо відмінностей мікробіоти, пов’язаних із ожирінням мікробіоти. Вони також присутні у мікробних та метаболічних реакціях на дієтичні втручання у людей із ожирінням або надмірною вагою.
Леткі жирні кислоти - це метаболіти, отримані внаслідок ферментації мікробів. Вони включають коротколанцюгові жирні кислоти та розгалужені жирні кислоти. Вони виробляються в результаті мікробного обміну білків і вуглеводів, головним чином з їжею.
Хоча жирні кислоти із середньою ланцюгом зазвичай вважаються корисними для здоров'я метаболізму, їх концентрація часто вища у людей із ожирінням або надмірною вагою. Тому необхідні дослідження, щоб визначити вплив харчових підходів, які можуть модулювати мікробіоти шлунково-кишкового тракту та концентрації летких жирних кислот, щоб вплинути на метаболічне здоров’я людей із ожирінням або надмірною вагою.
Жовчні кислоти - це стероїди, що синтезуються гепатоцитами, зберігаються в жовчному міхурі та виділяються в просвіт кишечника, щоб емульгувати харчовий жир і таким чином полегшити їх засвоєння. Жовчні кислоти можуть пошкодити шлунково-кишкові мікробні спільноти. Вони також можуть бути модифіковані мікроорганізмами в кишечнику.
Авокадо містить багато клітковини та мононенасичених жирних кислот. Їх споживання пов’язане з меншою масою тіла. Їх регулярне споживання протягом одного-дванадцяти тижнів збільшує ситість і зменшує концентрацію жирних кислот.
Дослідження оцінювало вплив споживання авокадо на мікробіоти кишечника. Участь взяли сто шістдесят три дорослих у віці від 25 до 45 років із зайвою вагою або ожирінням. Вони отримували щодня протягом дванадцяти тижнів їжу, яка замінювала сніданок, обід або вечерю. Група учасників отримала з цією їжею 175 г свіжого авокадо для чоловіків та 140 г для жінок, другий ізокалорійний прийом їжі.
Дослідники виявили, що учасники, які їли авокадо і, отже, споживали трохи більше калорій, ніж контрольна група, також виділяли трохи більше жиру зі своїм стільцем. Це означає, що вони брали менше енергії з їжі, яку вони щойно їли. Цей ефект, ймовірно, зумовлений значним падінням жовчних кислот, що сприяє їх абсорбції. Концентрація ацетату, стеаринової кислоти та пальмітинової кислоти в стільці також різко зросла. Вживання авокадо також сприятливо вплинуло на різноманітність бактерій, що складають мікробіоти кишечника.
Thomson SV et al., Споживання авокадо змінює чисельність шлунково-кишкових бактерій та концентрацію мікробних метаболітів серед дорослих із надмірною вагою або ожирінням: рандомізоване контрольоване дослідження. Журнал харчування, 16 грудня 2020 р.