Автори, що готують борщ d; був d; Аллен Гінзберг
Усі кухні на будь-який смак: багато авторів ділилися своїми найкращими рецептами з нагоди листування, втручань у різні засоби масової інформації чи навіть у свої щоденники. Аллен Гінзберг, великий поет «Біт-генерації», записав випробуваний і схвалений ним рецепт літнього борщу. Здоровий та освіжаючий.
26.12.2019 о 12:50 Антуан Оурі
0 реакцій | 0 Акції
26.12.2019 о 12:50
Пацифіст, буддист, очевидно, що Аллен Гінзберг також був вегетаріанцем. Послідовник життя в гармонії з усіма стихіями, з певним почуттям тверезості, автор Howl любив готувати для своїх гостей та друзів, особливо супи. Ось один із його рецептів, який він дорожив: літній борщ, корисна і освіжаюча страва, ідеально підходить для спекотних літніх місяців у Нью-Йорку.
Літній борщ, Аллен Гінзберг
Інгредієнти:
Десяток подрібнених буряків
Сметана (сметана, яку можна замінити йогуртом)
Цукор
Лимонний сік
Цибуля
Помідори
Листя салату
Огірок
Редька
Підготовка:
Подрібніть буряк і відваріть у злегка підсоленій воді до отримання світло-червоного супу. Додайте цукор і лимонний сік, щоб суп пом’якшився. Дайте охолонути.
Готуємо, подаємо до борщу, вареної картоплі та сметани. Подавайте охолоджену картоплю рівномірно.
Щоб приготувати салат, який буде змішуватися з буряковим супом, подрібніть цибулю, помідори, салат, огірки та трохи редиски. Запропонуйте кожен інгредієнт окремо, щоб гості могли допомогти собі як завгодно.
Ідеально підходить для літньої вечері, на думку Аллена Гінзберга. Оригінальний рецепт можна знайти за цією адресою.