Азбука сезонних вітамінів
A, B, C, D, Eâ ? ¦ Так звучить алфавіт вітамінів, які творять чудеса в холодну пору року. Давайте вивчимо цей алфавіт, щоб виявити ліки від сезонних вірусів.
Вітамін А підвищує стійкість до застуди, застуди і навіть сезонного грипу. Вітаміни комплексу B допомагають нам легше перебороти респіраторні віруси та грип. А вітамін С є винятковим, що стосується імунітету. "В осінньо-зимовий період потреба організму у вітамінах вища. Організм перевтомлений зусиллями адаптуватися до низьких температур. В цих умовах опіки збільшуються, але також збільшується споживання вітамінів і мінералів. Тому іноді дієта не відповідає достатньо, і нам потрібні харчові добавки для профілактики респіраторних вірусів та грипу ", - говорить доц. д-р Думітру Матей, завідувач кафедри сімейної медицини в Університеті медицини та фармації" Керол Давіла ".
Стимулювання імунітету
Безумовно, зіркою холодної пори року є вітамін С, відомий своєю роллю в підвищенні імунітету та профілактиці респіраторних інфекцій. Добова доза вітаміну С становить 35-65 мг для дітей, 60-100 мг для дорослих. Вагітним жінкам, тим, хто годує груддю, а також курцям потрібен додатковий вітамін С. Якщо ви курите і не хочете застудитися цієї зими, тоді їжте якомога більше ківі, апельсинів, лимонів, шипшини, червоної капусти. "Пачка сигарет знищує кількість вітаміну С, що міститься в лимоні, - 80 мг - більше рекомендованої добової дози. І на тлі дефіциту вітаміну С встановлюються не тільки респіраторні віруси, але і депресія, астенія"., звертає нашу увагу на професора, доктора Георгія Менчінікопскі, директора Інституту харчових досліджень. Він радить нам вибирати натуральний вітамін С із сирих овочів та фруктів. Перевага природного вітаміну С полягає в тому, що він міститься у поєднанні з флавоноїдами, речовинами, які посилюють його дію.
Хорошим другом з вітаміном С в холодну пору року є вітамін А, рекомендований для боротьби з інфекціями. Вітамін А міститься природним чином у продуктах тваринного походження: печінці, вершковому маслі, яйцях. Вітамін А або ретинол також можуть вироблятися в організмі з бета-каротину - жовтого пігменту в кольорових овочах та фруктах (морква, помідори, манго, апельсини). "Вітамін А незамінний для імунної системи, а також для підтримання гостроти зору. Вітамін А є жиророзчинним, іншими словами, його носієм є жир, він потрапляє в організм за допомогою жирів. А ті, хто виключає жири з раціону, можуть зазнати серйозних недоліків. має перевагу: здорові тіла можуть зберігати достатньо вітаміну А. протягом місяця. Цього не можна сказати про водорозчинні вітаміни, такі як вітамін С та групи В, які не мають здатності накопичуватися в організмі і тоді внесок повинен бути безперервним ", показує проф. д-р Георге Менчінікопскі.
Вітамін Е поєднує інші два у зміцненні імунітету в цей період, хоча він більш відомий своїми антивіковими властивостями. Він має антиоксидантні, протизапальні властивості і міститься в достатку як у тваринній їжі (печінка, яєчний жовток, масло), так і в овочах (фундук, мигдаль, фісташки, зародки пшениці, цільні зерна, оливкова олія, пальма, соняшник).
Дитина і підліток
У холодну пору року вітамін D потребують не лише діти, а й підлітки, і дорослі. У підлітковому віці це близько 50% кісткової маси. Якщо він не отримає необхідного кальцію та вітаміну D протягом цього критичного періоду, молода людина не досягне нормальної щільності кісток приблизно у віці 30 років. У дорослих дефіцит вітаміну D пов'язаний зі зниженням щільності кісткової тканини та ризиком остеопорозу. Добавки з вітаміном D особливо рекомендуються вегетаріанцям та людям, що голодують, враховуючи, що взимку вітамін D береться з продуктів тваринного походження.
Вагітна жінка
Незалежно від пори року вагітній жінці потрібні вітамінні добавки, щоб дитина, яку вона народить, була здоровою. Немає значення, що майбутній мамі 20, 25 або 30 років, вагітність вимагає цього стільки ж. "Перш за все, фолієву кислоту або вітамін В9 слід доповнювати вагітним жінкам. Зазвичай рекомендована добова доза фолієвої кислоти становить 150-200 мікрограм. У вагітних, а також у жінок, які годують груддю, ця доза повинна бути "Щонайменше 400 мікрограмів. Оскільки фолієва кислота захищає плід від серйозних проблем головного та спинного мозку. Поряд з фолієвою кислотою вагітні жінки повинні піклуватися про вітамін А та вітамін D, особливо в останньому триместрі вагітності". консультує доц. д-р Думітру Матей щодо майбутніх матерів.
У випадку здорових дорослих людей збалансованого харчування достатньо для забезпечення фолієвої кислоти, яка міститься в молоці, ферментованих сирах, зелених овочах (шпинат, брокколі). У холодну пору року фолієва кислота та інші вітаміни групи В можуть допомогти нам підвищити стійкість до інфекцій. Крім того, комплекс В рекомендований при реконвалесцентних станах, він сприяє поліпшенню психічного стану, посиленню стійкості до стресів.
Вітамінні добавки
Недоліку вітамінів можна уникнути, якщо ми збалансовано харчуємось. Однак чи достатньо дієт, щоб забезпечити нас необхідними вітамінами та мінералами? Професор, доктор Георге Менцинікопскі, відповідає на це запитання: "Харчування відіграє важливу роль у забезпеченні потреб у вітамінах, але його недостатньо у багатьох випадках, особливо в холодну пору року. Раніше людина забезпечувала необхідні вітаміни дієтою. Зараз одомашнення тварин і рослин кардинально змінило склад їжі. Наприклад, яблуко, яке ми купуємо на ринку, містить менше вітамінів і мінералів, ніж дике яблуко. Те саме можна сказати, наприклад, про м’ясо домашніх тварин. на відміну від м'яса дичини ".
рекомендації
Чи потрібні нам за цих умов харчові добавки? Так, але з деякими згадуваннями, які роблять дієтологи. Професор, доктор Георге Менцинікопскі, стверджує, що харчові добавки можуть збалансувати дієту, але не можуть замінити саму їжу. Навіть якщо вони призначаються без рецепта, харчові добавки не слід приймати без поради лікаря або дієтолога.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) показує, що введення вітамінів та мінералів без попереднього аналізу не завжди дає очікувані результати. У 50% випадків немає необхідності у вітамінних добавках, у 20% випадків організм ніяк не реагує на прийом добавок. Лише у 30% випадків вітаміни справді мають очікуваний ефект, показали дослідження ВООЗ.
ОБЕРЕЖНО! Чи містять харчові добавки вітаміни в природному вигляді або синтетичні вітаміни? "Відомо, що вітаміни в природному вигляді набагато ефективніші. На жаль, у нашій країні законодавство є дозвільним і неоднозначним і не зобов'язує виробників зазначати на етикетці, чи використовують вони вітаміни в натуральній чи синтетичній формі", - говорить проф. Д-р Георге Менцинікопскі.
ЕТИКЕТКИ. Вітаміни відпускаються в аптеках без рецепта. Тому, купуючи вітамінну добавку, ми повинні уважно прочитати етикетку, щоб знати, як її вводити. На етикетці також має бути вказана назва активної речовини, інформація про її склад, термін зберігання, умови зберігання.
гіпервітаміноз. Ризик гіпервітамінозу виникає у разі жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K), які мають здатність утворювати відкладення в організмі. "Вітамін А - це перший вітамін, який враховується при прийомі полівітамінів. У надлишку вітамін А може спричинити внутрішньочерепну гіпертензію. Вітамін D не позбавлений ризику в надмірних кількостях. Цей вітамін може призвести до відкладень кальцію в різні органи ", попереджає доц. д-р Думітру Матей.