АЗЕРБАЙДЖАН, Азербайджан у 20 ключових словах, туристичний путівник Маленьке Футе
Азербайджанський путівник: Азербайджан у 20 ключових словах
З 4 століття до н. Е. До 7 століття нашої ери значна частина географічної території, яка сьогодні відповідає Азербайджану, називалася "Албанією". Цей термін, який спочатку означав "гори", застосовувався до регіону Кавказу та його найближчого оточення, охоплюючи простір, віддалений від сучасної Албанії. Сьогодні це слово може призвести до плутанини: таким чином, так звана "албанська" церква (особливо в місті Кіш) не має жодного зв'язку з сучасною Албанією, але цей прикметник є посиланням на період її будівництва, пам'ятник, який Тому можна датувати той час, коли цю частину Азербайджану називали Албанією.
Караван-сараї, які є спадщиною Шовкового шляху, досі живуть в азербайджанських містах. Найкрасивіші - в Баку та Шекі, де їх перетворили на ресторани чи готелі, що дозволило їх збереження та обслуговування. Спочатку прості дорожні будинки, караван-сараї згодом стали великими будівлями, в яких можна було розмістити багато видів діяльності: магазини, банки, лазні, мечеті. Однак їх архітектура залишилася незмінною: низькі склепінчасті приміщення, розкинуті на першому поверсі, а іноді і наверх, відкриваються на великий центральний двір, часто охолоджуваний невеликим фонтаном. Відновлені азербайджанські караван-сараї з їх товстими килимами та затишною атмосферою дозволяють здійснити справжню подорож у часі в просторі вечора чи ночі. Можна було б майже розраховувати, що верблюди з’являться у дверях !
Майже 90% світової ікри надходить із Каспійського моря, а експлуатація яєць осетрових риб є дуже прибутковим бізнесом для п’яти прибережних країн. Серед різних сортів ікри найвідоміша представлена дрібними сірими яйцями білуги. На жаль, експлуатація ікри стала жертвою її успіху: за 20 років кількість каспійських осетрових зросла зі 142 до 12 мільйонів, що призвело до захисних заходів з боку країн-виробників. Так, наприкінці 2003 року в Азербайджані відкрився великий інкубаторій, що дозволяє країні щороку випускати в море майже 30 мільйонів мальків. Так само, періодично приймаються сезонні квоти, щоб дозволити розмноження риби. Але браконьєрство залишається дуже активним, заохочуване високими цінами продажу ікри, навіть на чорному ринку.
Комунізм невіддільний від історії сучасного Азербайджану. Переведена під радянський контроль у 1920 р., Країна перебувала під ярмом СРСР більше 70 років. Набута ціною насильницьких демонстрацій, в результаті яких у країні загинуло багато людей, незалежність послідувала періодом інтенсивних політичних заворушень, посилених конфліктом з Вірменією. Країні вдалося стабілізуватися лише з приходом Гейдара Алієва, колишнього глави місцевого КДБ, колишнього члена радянського Політбюро! В Азербайджані досі зберігається багато слідів, як економічних, так і соціальних, цього тривалого радянського періоду. Таким чином, іржаві трупи промислових комплексів у Сумгаїті нагадують про головну роль Азербайджану в нафтохімічному забезпеченні СРСР. А покинуті в сільській місцевості труби нагадують минулу епоху, коли кожен будинок і кожна ферма мали доступ до радянського газу.
Присутній на гербі країни вогонь невіддільний від азербайджанської культури та географії. Сам термін Азербайджан означав би "вогняна земля" перською мовою, ймовірно, стосовно природного згоряння кишень газу, що викликає самозаймання полум'я на поверхні землі. Країна також була місцем розквіту культу вогню, храми якого можна відвідувати і сьогодні, зокрема, міста Сурахані, неподалік Баку.
Азербайджан, жертва численних вторгнень протягом своєї історії, поступово набув значущої оборонної системи, що включала стіни та фортеці, замки та сторожові вежі. Найбільш вражаючі з цих пам’яток знаходяться в гірських районах, особливо на Великому Кавказі, на північному заході країни. Побудований здебільшого між ІІ століттям до н. Н.е. та середньовіччя ці фортеці класифікуються на три категорії відповідно до їх технічних характеристик та географічного розташування: фортеці Короглу, вежі фортець Богородиці та Гавур. З десятків укріплень, які підраховували країну і які перераховані в історичних архівах, досі стоять лише деякі. Вони становлять прекрасні цілі для прогулянок та піших прогулянок, як вежа Гелерсен-Герерсен, ім'я якої означає "приходь і подивись".
Хамам, ці громадські лазні, знайдені в пустельних містах, є справжнім штрихом Сходу в Азербайджані. З різних архітектур, скромних чи розкішних, у великих містах чи селах провінції хамам має одночасно функцію охорони здоров’я та соціальну роль. Місцеві жителі зустрічаються там і обмінюються останніми новинами, замочуючи гарячу воду та п’ючи чай. Оригінальний контакт з місцевою культурою! Що стосується старих хамамських місць в Баку, більшість з яких перетворено під магазини, вони все ще дозволяють відкрити унікальну архітектуру закладу такого типу.
Офіційно світська держава, Азербайджан переважно населений мусульманами. Іслам, що сповідується в країні, дуже відкритий: місця поклоніння приймають невіруючих, жінок, як правило, не завуальовують, більшість ресторанів та кафе подають алкоголь. Введений в Азербайджан у VII столітті під час вторгнення арабів, іслам процвітав у країні, перш ніж залізним кулаком керували Ради, які закрили більшість мечетей та майже всі релігійні школи. Відкриття мечетей з 1990-х років дозволило відродити релігійну практику, але це робиться в рамках поміркованої світської держави. Ісламська культура набагато доступніша для немусульман, і це не остання пам'ятка країни.
Ця характерна музична форма Азербайджану виникла в середні віки, в перших міських центрах країни. мугам це суміш імпровізованих пісень та оповідань та музики з танцювальними мелодіями. Таким чином, співаки можуть брати участь у дуже популярних конкурсах імпровізації (традиція, яка також впливає на сучасну реп-музику в країні!). Незважаючи на значну частину, залишену на винахідливість, мугам залишається відносно кодифікованою музичною формою, оскільки існує сім різних форм, кожна в свою чергу розділена на дуже різні частини. У листопаді 2003 року ЮНЕСКО класифікувало мугам у номінації "шедеври усного та нематеріального надбання людства".
На жаль, цей регіон на схід від Азербайджану, на жаль, потрапив у міжнародні заголовки на початку 1990-х, коли азербайджанська та вірменська армії вступили в конфлікт. Пакет цієї війни був (і досі є, оскільки дві країни технічно перебувають лише в ситуації припинення вогню, ще не підписавши жодної мирної угоди), представлений гірськими районами Верхнього Карабаху (Нагірне означає "Високий"), до того часу автономний азербайджанський регіон, але з переважно вірменським населенням. З 1994 р. Регулярно відбуваються сутички між двома арміями вздовж лінії фронту, але Вірменія займає весь регіон, що становить близько 16% території Азербайджану. На офіційних картах країни область окупації не вказується; однак він абсолютно недоступний для азербайджанців, а також для іноземців. Нагірно-карабахський конфлікт створює серйозну політичну, економічну та соціальну проблему в Азербайджані, який, зокрема, намагається вирішити проблему біженців, деякі з яких живуть у наметових містечках майже 10 років.
Це найпопулярніше національне свято в країні, еквівалент Нового року, який відзначається у весняне рівнодення 20 і 21 березня. Урочисті дійсно починаються на місяць раніше, оскільки кожну середу перед Новим роком присвячують одному з основних елементів: воді, вогню, землі та повітрю. Увечері 20 березня сім’ї збираються за трапезою, традиційне меню якої символізує сім благословень, які принесе Новий рік: правда, справедливість, добрі думки, добрі справи, процвітання, чеснота, безсмертя та щедрість. Після сімейної вечері по всій країні розводять багаття, і молоді люди перестрибують через них у ритуалі, який повинен принести очищення. Новруз-Байрам - один з найстаріших фестивалів у країні, що датується 6 століттям до нашої ери. Н.е., ще до появи зороастрийських культів.
Нафта невіддільна від сучасної історії Азербайджану: на самому початку 20 століття Азербайджан виробляв майже половину світової нафти! Експлуатація цього дорогоцінного ресурсу формує як міські, так і сільські ландшафти країни. Таким чином, місто Баку все ще носить ознаки першого нафтового буму, що припадає на другу половину 19 століття: особняки з європейською архітектурою нагадують нам, що міжнародні нафтові компанії на той час масово зарекомендували себе в столиці. А навколишня сільська місцевість, особливо на Апшеронському півострові, і сьогодні перетворюється на нафтові родовища, іноді тягнучись наскільки це можливо. !
Другий нафтовий бум мав місце з моменту здобуття незалежності країни, а точніше з 1994 року. Великі міжнародні нафтові компанії (і, зокрема, BP) тоді стікалися в країну, особняки, замінені цього разу, як ознаки зовнішнього багатства, величезними абсолютно нові 4х4. Нафта є основним ресурсом для країни, оскільки вона становить понад дві третини експорту країни і становить понад половину бюджету країни. Запаси Азербайджану сягають від 7 до 15 мільярдів барелів, і країна сподівається подвоїти видобуток протягом найближчих 10 років, що робить її другою за величиною незадіяною площею у світі, після Іраку.
Цей "китайський винахід" був би відкритий випадково, понад 4500 років тому, китайською принцесою. “Сироваткова шерсть”, як її називали римляни, сподобалася як кочівникам, так і малорухливим людям. Майже 3000 років Середнє царство зберігало таємницю та монополію на своє виготовлення. Успішна торгівля із Заходом штовхала каравани через Середню Азію, а потім Іран. Звідти вони дійшли до Баку, потім до Шемехі та Шекі, перш ніж в'їхати до Грузії. В Азербайджані в маленькому містечку Шекі збереглося багато слідів цієї епохи, включаючи два караван-сараї та фабрику з виробництва шовку чудової якості.
До приходу ісламу в країні існували анімістичні традиції, які виходили далеко за межі культу вогню. Деякі з цих давніх вірувань залишаються закріпленими серед місцевого, а особливо сільського населення, в той час як зараз вони змішані з мусульманською культурою. Хорошим прикладом є природне місце Беш-Бармак. На додаток до цих вірувань, пов'язаних з природою, азербайджанці вірять у всілякі забобони, в цілому дуже мало відрізняються від наших чорних котів або наших п'ятниць 13. Таким чином, свербіж правої руки приносить удачу, тоді як те саме в ліва рука оголошує про борг. Праве вухо, яке червоніє, є знаком того, що люди говорять про вас добрі речі, але якщо це ліве вухо, слова - це щось інше, а не лестощі. Стрижка нігтів вночі скорочує тривалість життя. І сон, у якому з’являється кінь, має всі шанси здійснитися.
Азербайджан славиться своїми килимами, традиція яких сягає 9 століття до нашої ери. Розквіт азербайджанських килимів був у Середні століття, період, протягом якого їх експортували по всьому світу, і навіть надихав європейських художників. Радянський період, який наклав механізацію виробництва, призвів до занепаду кустарного виробництва протягом більшої частини ХХ століття. З моменту здобуття незалежності в країні поступово відновлюються невеликі місцеві та сімейні виробництва. Існує чотири основні родини азербайджанських килимів, відповідно до їх географічного району, який впливає на використовувані моделі: Губа-Ширван, Гянджа-Газах, Карабах (сьогодні в окупованій зоною Вірменії) і Тебріз (в Ірані).
Чай, який в азербайджанській мові називають чай, - справжній заклад. Це перша ознака гостинності сім’ї, яка подасть склянці чаю своєму гостю, як тільки він переступить поріг будинку. Це фактор доброзичливості у багатьох чайних закладах країни, що рясніють вулицями Баку та найменшими зупинками доріг у сільській місцевості. Це важливий супутник будь-якої їжі. Одним словом, чай є невід’ємною частиною азербайджанського соціального та повсякденного життя! Зазвичай його їдять дуже міцно, з цукром і лимонним клином.
Кавказькі вина славляться дещо солодкою солодкістю, і азербайджанські вина не є винятком, хоча вони дещо менш відомі, ніж грузинські вина. Виробництво вина було традиційною діяльністю на азербайджанській рівнині, зокрема в регіоні Шамахі та Гянджа, але політика проти алкоголізму, яку проводив Горбачов у 1980-х, покращила переважну більшість виноградників країни. Виробництво в регіоні Ісмаїллі поступово набирає обертів, але в даний час більшість вин імпортується з Грузії або Молдови. Інші популярні алкогольні напої - це пиво (в країні багато пивоварних заводів) та горілка радянської спадщини.
Цей термін насправді є скороченням виразу "азербайджанці Єревана". Він використовується, зокрема в Баку, для позначення азербайджанців, які мешкали у Вірменії, Нагірному Карабасі чи в прикордонних регіонах, і яким довелося залишити свої землі або своє місто, щоб сховатися в Азербайджані, далеко від вірменських військ.
Правила поведінки
У цьому розділі нічого особливо не повідомляється, крім особливостей, спільних для мусульманських країн. У країні слід подбати про те, щоб жінки накривали голову хусткою, особливо під час відвідування мечетей; а вбрання, за винятком часу піших прогулянок, повинні виключати короткі рукави та шорти. Звичайно, ви одягаєтесь таким чином, ви нічим не ризикуєте, але ви можете дещо вразити духів і позбавити себе потенційного контакту з населенням. У Баку ситуація інша, і ви можете одягнутись на дозвіллі в шорти, міні-спідниці та футболки, не турбуючись про те, що сказати.
Окрім військових районів та будівель, нафтових терміналів та верфі та кількох офіційних будівель, ви можете фотографувати все, що вам подобається в Азербайджані. Населення, як правило, розважається або пишається тим, що їх сфотографують, але не ризикують робити портрети без попереднього запиту дозволу у відповідної особи.
У дискусіях
В Азербайджані можна підходити до всіх предметів, але не завжди з таким сприйняттям, як на Заході. Якщо ви збираєтеся критикувати президента Алієва або його покійного батька, закріпити свободу преси в країні або підняти ситуацію з правами людини, ви ризикуєте не заводити лише друзів. Ви не для того, щоб давати уроки, навчитися слухати точку зору населення та визначати звичаї, ідеї та способи мислення тих, кого зустрічаєте. Знайте, що велика цікавість пожвавлює азербайджанців, тому не соромтеся також розповісти все, що ви знаєте про власну країну.
Відповідно до правил мусульманської гостинності, під час ваших візитів до країни вас часто зустрічатимуть дуже тепло. Часто ця гостинність обходиться без фінансових звітів, але невеликий подарунок, якого ніколи не вимагають, може бути вітається, особливо в Азербайджані, де рівень життя нижчий за рівень Баку. Є корисні подарунки (олівці, блокноти, одяг, ліхтарик.), Але ви також порадуєте своїх господарів, пригостивши своїх господарів зразком паризьких парфумів, листівок або навіть особистих фотографій.