Азіатська даоська дієта їжа інь і ян
Автор: Лоріс Вітрі (холістичний терапевт) і Купальник Кеті (остеопат).
Попередження: Ви повинні проконсультуватися зі своїм лікарем з питань здоров'я.
У даоської культурі одним з перших принципів інь і ян є не переїдати. Вам потрібно їсти розумно, щоб зберегти баланс між цими двома важливими моментами. Щоб піти трохи далі в азіатській даоської дієті, насамперед необхідно знати, що згідно з принципами дао всі харчові продукти походять від природи. Саме з цієї причини вони поважають теорії інь і ян, а також 5 рухів.
Інь представляє те, що є матеріальним, отже, наша їжа, тоді як Ян - нематеріальне, наше дихання. Як і раніше згідно з даосизмом, продукти харчування - це продукти інь і ян. Дійсно, у всіх них є суть цих двох моментів, і вони дають їх нам, коли ми їх їмо. Отже, ви повинні їсти те, що здоровіше в їжі.
Як їсти, дотримуючись принципу інь і ян ?
Перш за все, існує класифікація продуктів харчування за складністю кожного творіння. Починається від найпростішого до найскладнішого. Тому ми розрізняємо:
- їжа газоподібного складу
- рідка їжа (вода)
- мінерали
- рослини
- тварини.
Тому їсти себе, поважаючи інь і ян, зводиться до того, щоб їсти те, що найближче до найздоровіших вихідних енергій.
Як практикувати даоську дієту ?
Ми повинні розміщувати рослини посередині пластини, оскільки вони забезпечують нас природною енергією. Вони є необхідними продуктами харчування разом із зернами, такими як рис, лобода, ячмінь тощо та бобовими. Ці три продукти харчування є найважливішою частиною азіатської даоської дієти. Зазвичай вони супроводжуються м’ясом, рибою, тофу, водоростями.
Найкраще культивувати те, що ви їсте, обмежуючи фрукти. У нашому західному способі життя це рівноцінно харчуванню органічними продуктами, які найбільше поважають природу.
Бажано якомога менше вживати молочні продукти, продукти з швидким вмістом цукру, м’ясо з високим вмістом жиру, жир у всіх його видах. Усі вони важче перетравлюються, а тому несумісні з їжею згідно з Дао.
Ми не перекушуємо і тим більше не перестаємо їсти всі продукти, багаті жиром та промисловим цукром, такі як закуски, випічка, морозиво, холодне м’ясо тощо...
Яка класифікація їжі інь/ян ?
- Вода, фрукти, овочі за своєю природою мають інь, тобто охолоджують.
- Сіль, м’ясо та інші продукти тваринного походження мають Ян-характер, тобто потепління.
- Білий рис, варені овочі мають нейтральний характер.
Отже, залежно від вашого метаболізму та температури, ви можете регулювати свій щоденний раціон, щоб збалансувати Дао в собі.