Азіатський імбир Лимонник Яловичий відвар Рецепт

яловичий

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 500 г яловичої вирізки або стейка
  • 30 г імбиру
  • 2 тертої моркви
  • 1 помідор
  • 1 свіжа цибулина з держаком
  • 2 зубчики часнику
  • 4 ст. столова ложка соусу нуок-мам
  • 1 пучок коріандру
  • 1 стебло лимонної трави
  • 2 кубики яловичого бульйону
  • 1 с. Китайський соус чилі
  • 1 л води
  • 1 лимон
  • Оливкова олія
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 25 хв

Помістіть м’ясо в морозильну камеру приблизно на годину, щоб можна було нарізати його тонкими скибочками. Наріжте його соломкою, розкладіть у посуді і збризніть лимонним соком, краплинкою оливкової олії, сіллю та перцем. Накрийте харчовою плівкою і дайте постояти 1 годину в холодильнику.

Тим часом очистіть і подрібніть часник, цибулю та імбир. Почистіть, а потім наріжте кубиками помідор і моркву. Коріандр помити і подрібнити. Наріжте лимонник на частини.

У запіканці нагрійте 1 ст. олії і тушкуйте цибулю протягом 2 хвилин. Додайте часник і імбир, варіть ще 2 хвилини.

Додайте всі інші інгредієнти: помідор, моркву, соус чилі, коріандр, бульйонні кубики, 1 літр води, Нуок-мам, лимонну траву ... перець злегка і тушкуйте 20 хвилин.

Розлийте в миски з скибочками яловичини, а потім подайте одразу: вони готуються за 2 хвилини !