B; Російські утури; і терапевтична - Народна медицина - Номер 1027 - Рік 2012 - Архів - Формула АС

У давнину, хоча медицина не була такою розвиненою, як сьогодні, люди користувалися завидним здоров’ям.

Вони були міцнішими, стійкішими і жили довше. Східні слов’яни, до християнізації князем Володимиром, мали такий спосіб життя, який здавався відверто варварським для решти європейців: взимку вони купалися в крижаній воді, влітку хлистали себе в сауні березовими віниками, їли більше з ягодами вони їли пшоняну кашу та овес і втамовували спрагу квасом. Сучасні дієтологи вважають, що ці дуже поживні та корисні продукти, а також напої, виготовлені лише з натуральних продуктів, меду, круп, спецій та фруктів, утримували росіян від хвороб та продовжували їхнє життя.

Квазі - еліксир росіян

інгредієнти: половина хліба житнього хліба (сухарі), 3 л води, 25-30 г дріжджів, 3-5 столових ложок цукру (залежно від того, скільки потрібно солодкого), половина склянки родзинок.
Спосіб приготування: Покладіть панірувальні сухарі в банку і залийте їх кип’яченою водою. Щоб банка не зламалася, підкладіть під неї ширший ніж. Додайте три столові ложки цукру і залиште охолоджуватися. Потім додайте дріжджі, добре перемішайте, накрийте кришкою і поставте в тепле місце. Через два дні процідіть рідину, додайте решту цукру (якщо хочете солодший) і промитий родзинки. Залиште на півдня при кімнатній температурі, потім розлийте по пляшках, накрийте кришкою і поставте в холодильник. Ще через 24 години його можна споживати. Решту грунту можна використовувати як бродіння, а не дріжджі, для наступного квасу (чотири столові ложки води додаються до трьох літрів води). Сік необхідно зберігати в холодильнику.

Під час бродіння квас утворює молочну кислоту, яка сприяє травленню і рекомендується як стимулятор виділення молока для годуючих жінок. В останньому випадку не рекомендується перевищувати одну чашку на день.
інгредієнти: 3 кг житнього солоду, ячменю, пшеничного борошна, гречаного борошна, 1,5 кг житнього борошна, 50 г м’яти, 20 г родзинок.
Спосіб приготування: Змішайте крупи, поступово додаючи воду, до отримання твердого тіста. Помістіть у велику миску і залийте 10-12 літрами окропу. Окремо зробіть настій з 50 г м’яти і літра води. Добре перемішайте, додайте 3-4 столові ложки розведених дріжджів або оцту з попередньої чашки і настою м’яти. Накрийте кришкою і залиште нагріватися для бродіння. Через 2-3 дні процідіть, розлийте по пляшках, додавши в кожну по кілька родзинок і зберігайте в холодильнику в горизонтальному положенні.

Пити перед їжею показано людям, які страждають від високого кров'яного тиску та серцевих захворювань.
інгредієнти: 1 кг яблук, 100 г цукру, 200 г меду, 30 г дріжджів, 1 чайна ложка меленої кориці, 4 л води.
Спосіб приготування: Нарізані тонкими скибочками яблука поміщають в емальований посуд, заливають водою і кип’ятять 20-30 хвилин. Зніміть казан з вогню і залиште просочуватися на 2-3 години. Процідіть через марлю і додайте цукор, мед, дріжджі та корицю. Посудину добре накривають і залишають у теплому місці для бродіння. Через 2-3 дні знову процідіть, розлийте по пляшках і поставте в холодильник. Квас готовий через 3-4 дні.

Більше одного кг порошку ялицевої голки насипте будь-який вид квасу. Залишити замочуватися на 18 годин у теплому місці. Її споживали якомога більше.

інгредієнти: 1 кг полуниці, 650 мл води, 2 столові ложки меду, 2 столові ложки цукру, 30 г дріжджів.
Спосіб приготування: Вимиті голови поміщають водою в емальовану миску. Доведіть до кипіння протягом 2-3 хвилин, а потім зніміть з вогню. Залиште охолонути на кілька хвилин, процідіть, додайте мед, цукор і половину чайної ложки лимонної кислоти, добре перемішайте і поставте в холодильник. Через 2-3 години додайте дріжджі, добре перемішайте і розлийте в темні пляшки, залишаючи 8-10 см місця. Додайте по 2-3 родзинки в кожну ємність, щільно накрийте кришкою і поставте в прохолодне місце. Через 3-4 дні добре пити.

Припарка з квасом від болю в грудях

Замісіть тісто з борошна та квасу будь-якого виду, в яке залийте 100 мл яблучного оцту, соняшникової олії та вина. Його кладуть у марлю і прикладають до грудей ввечері, на півгодини.

На 3 літри кип’яченої і охолодженої води покладіть склянку порошку від струшування тополиної шкірки, склянку цукру і столову ложку вершків. Залишається бродити два тижні, після чого споживається 2-3 склянки на день.

Для печінки та заліза

Буряковий квас сприяє очищенню печінки від токсинів, стимулює «ледачий клубок» і відновлює клітини печінки після періодів дисфункції.
інгредієнти: 1 кг буряка (очищений і натертий на тертці), 5 л води, 10 г дріжджів, 50 г житньої крихти, 150 г цукру.

Спосіб приготування: Покладіть буряк в каструлю, залийте водою стільки, щоб вона покрилася, додайте цукор і тушкуйте до м’якості. Потім склад виливають в іншу каструлю, з рештою води, і кип’ятять. Загасіть вогонь, а тушонку залиште охолоджуватися до температури 30-40 градусів. Процідивши, додайте сухарі та дріжджі. Налийте в банку, накрийте кришкою і залиште бродити в теплому місці на 4-5 днів.
* Незалежно від стану або мережі квазіквасу, рекомендується випивати одну чашку тричі на день.
* Квас протипоказаний при таких станах, як виразкова хвороба, гастрит або коліт.

Готується з води, меду, спецій та ароматичних рослин, збітен - ще один давньоруський напій із цілющими властивостями. Під час довгих морозних російських зим збітен був справжнім еліксиром, зігріваючи тіло та відганяючи хвороби, характерні для холодної пори року. Влітку його вживають у російській лазні, як холодний, для охолодження тіла, але і теплий. У минулі століття його тримали в самоварах і могли придбати у вуличних продавців, так званих "zbiВtenşciki", які нишпорили по ярмарках та ярмарках.
Теплий і ароматний збітен є чудовим протизапальним засобом, підвищує імунітет і лікує захворювання дихальних шляхів. Вміст лікарських рослин підсилює його терапевтичні якості, заспокоюючи нервову систему, покращуючи настрій та полегшуючи безсоння.

Zbiten за психічні захворювання

інгредієнти: 150 г меду, 2 л води, 100 г цукру, 2-3 чайні ложки звіробою, 2 чайні ложки м’яти, 2 чайні ложки ромашки, 1 чайна ложка кориці, 1/4 чайної ложки шавлії.
Спосіб приготування: Мед розводять склянкою води і кип’ятять, періодично видаляючи піну. При кип’ятінні цукор з чашкою води кип’ятять, а потім додають до медового сиропу. Варити на повільному вогні, поки сироп не стане грубим. В решту води (півтора літра) покладіть всі інші інгредієнти і кип'ятіть 15 хвилин у каструлі, накритій кришкою. Потім настій проціджували і поливали медом та цукровим сиропом. Вживайте чашку ввечері, перед сном і вранці, замість кави.

Вирощується в малині на довге життя