Бабусиний чізкейк - класичний рецепт Смачний
З основою або без основи, з фруктами, шоколадом або посипаннями - сирники випускаються в нескінченних варіаціях. Але жоден інший не такий хороший, як оригінальний бабусин чізкейк. Ми покажемо вам крок за кроком, як ви можете спекти класику вдома.
Так, я погоджуюсь і хотів би переглянути вміст
Бабусиний чізкейк - інгредієнти приблизно 16 штук:
- 250 г борошна
- 1 рівна чайна ложка розпушувача
- 100 г + 300 г цукру
- щіпка солі
- 6 яєць (розмір М)
- 125 г холодного масла/маргарину
- Жир і борошно для форми
- Борошно для робочої поверхні
- 1 кг нежирного кварку
- 1 1/2 упаковки порошку пудингу "аромат ванілі" (для приготування; на 1/2 л кожного молока)
- натертої цедри 1 необробленого лимона
- Цукрова пудра для запилення
Бабусин чізкейк - Крок 1:
Змастіть каструлю з пружинною формою (26 см) вершковим маслом або маргарином. Для пісочної тістової основи замісіть борошно, розпушувач, 100 г цукру, 1 щіпку солі, 1 яйце та масло або маргарин шматочками за допомогою крючка для тіста ручного міксера, а потім коротко вимісіть руками до утворення гладкого тіста. Оберніть пісочне тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Бабусин чізкейк - Крок 2:
Розкачайте пісочне тісто діаметром приблизно 38 см, оберніть його навколо рулету для торта і знову розмотайте над сковорідкою. Вистеліть нею форму і притисніть тісто до краю форми до верху.
Бабусин чізкейк - Крок 3:
Відокремте 5 яєць для суміші кварків. Змішайте кварк, яєчний жовток, порошок пудингу, залишок цукру та натерту цедру одного лимона. Збийте білки і дрібку солі до стійкості. Складіть яєчні білки порційно.
Бабусин чізкейк - Крок 4:
Суміш кварків рівномірно розподіліть у сковороді з пружинною формою. Випікайте чізкейк у розігрітій духовці (електрична плита: 175 ° C/конвекція: 150 ° C/газ: рівень 2) протягом 1 - 1 1/4 годин. Покрийте деко алюмінієвою фольгою або папером для випічки приблизно через 30 хвилин випікання, щоб не стало занадто темно.
Кремова маса кварку розподіляється по пісочній пісочній основі, Фото: Food & Photo Experts
Бабусин чізкейк - Крок 5:
Дістаньте пиріг з духовки, вийміть його ножем з краю форми і дайте йому охолонути у формі. Посипте готовий чізкейк цукровою пудрою і подавайте до столу.
Бабусиний чізкейк з мандаринами
Класичний чізкейк чудово поєднується з фруктами, шоколадом та багатьма іншими начинками. Особливою популярністю користується бабусиний чізкейк з мандаринами, в якому до сирної суміші додають банку мандаринів. Хотіли б ще? Клацніть свій шлях через нашу галерею рецептів чізкейків!
Улюблений чізкейк: з основою або без неї, з фруктами, безе або просто - кожен знайде рецепти на свій смак.
Бабусиний бездонний чізкейк
Як і належить торту, приготованому за бабусиним рецептом, класичний чізкейк - справжня калорійна бомба. Якщо ви віддаєте перевагу трохи легше, ви можете спробувати чізкейк без основи або навіть низьковуглеводну версію смачної випічки. Веселіться, намагаючись!