Багаті на поживні речовини морські водорості - BodyGeek
Є кілька різновидів їстівних водоростей. Серед них є відомі морські водорості Ламінарія які мають плоскі, суцільні листя довжиною 6 м (на берегах США) або навіть більше (у чистих водах Тихого океану).
Водорості містять багато корисних речовин, мінеральних речовин (магній, калій, натрій, стронцій, кремній, кальцій, йод, хлор), вітаміни (А, групи В, С, D, Е, R, PP), ферменти, поліненасичені жирні кислоти, амінокислоти, альгінова кислота, полісахариди, вода та ін.
Властивості морських водоростей Ламінарія:
- Морські водорості мають лікувальні властивості в основному завдяки вмісту полісахаридів.
- Завдяки вмісту альгінової кислоти морська капуста нагадує овочі та ягоди, а також має здатність поглинати воду та збільшуватися в об’ємі.
- Вони мають більш багатий вміст мікро- та макроелементів, ніж наземні рослини.
- 1 кг водоростей містить кількість йоду, еквівалентну 100 000 літрів морської води.
- Водорості мають вміст мінералів 75-80%.
- Лабораторні дослідження виявили, що водорості мають вміст провітаміну А, подібний до вмісту в апельсинах, яблуках, вишні.
- У 100 г сушених водоростей міститься 10 мг вітаміну В12, 155 мг кальцію, до 240 мг вітаміну С.
- Дослідження у Франції виявили, що морські водорості (завдяки високому вмісту йоду) добре впливають на лікування деяких захворювань щитовидної залози.
- Також водорості рекомендуються людям, які страждають на атеросклероз, головний біль, запаморочення.
- Йод від морського вибору запобігає згортанню крові і сприяє нормалізації обмінних процесів.
- Водорості містять бета-ситостерин - який допомагає знизити рівень холестерину, розчиняючи відкладення на стінках судин.
- Крім того, водорості містять ферменти, які допомагають очистити капіляри, а зниження рівня холестерину обумовлено наявністю поліненасичених жирних кислот, таких як омега-3.
- Грунтовка для морських водоростей містить антисклеротичний гормон, тому її рекомендують при лікуванні атеросклерозу: 1 чайна ложка водоростей на день, протягом 21 дня.
- Морські водорості допомагають при запорах, діючи як проносне.
- Через альгінову кислоту водорості допомагають утримувати воду в кишечнику і тим самим сприяють нормалізації стільця.
- Мінерали та клітковина з водоростей борються із запорами і, крім того, регулюють функцію травної системи.
- Водорості мають здатність витягувати з морської води багато поживних речовин, необхідних для здоров’я і які перетворюються на біологічно активну сполуку, яка надає лікувальну дію на організм людини.
- Норвежці роблять ванни з водоростями, щоб полегшити біль у суглобах. Ті, хто мешкає далеко від моря, можуть використовувати сушені водорості. Покладіть пакет сухих водоростей в 10 літрів теплої води. Лікування проводиться протягом 20-30 хвилин.
- Грязь з морських водоростей рекомендується при лікуванні невритів, остеохондрозу, мікозу. Помістіть 6 банок водоростей в 10 л води, нагрітої до 50 ° C, залиште на 30 хвилин, потім процідіть через марлю. Наносити місцево шаром товщиною 2 см. Грязьові ванни з водоростями не призначені людям, які мають пухлини, алергічні шкірні реакції та серцево-судинні захворювання.
- У косметиці водорості використовуються в обгортаннях для тіла. Вони також роблять численні маски, креми, лосьйони для тіла та обличчя, які глибоко зволожують шкіру та підвищують її імунітет. Більшість препаратів з водоростей підходять для чутливої шкіри.
- Водорості не рекомендуються людям з підвищеною чутливістю до йоду, захворюваннями нирок та травної системи.
Інгредієнти: 100-150 г маринованих водоростей, 1-2 свіжих огірка, 1-2 яблука, 2 моркви, 3 ложки сметани, листя петрушки, 1 яйце, морська сіль.
Приготування: яблука та огірки нарізати тонкими скибочками, додати водорості, потім сметану, сіль за смаком і добре перемішати. Прикрасити скибочками вареного яйця і посипати подрібненими листям петрушки.
Цей салат з морських водоростей корисний, багатий вітамінами і рекомендується в дієтах.
Властивості - водорості Fucus:
- Вони мають противірусну дію завдяки вмісту речовини, званої фукоїданом (сульфований полісахарид). Недавні дослідження показали, що ця речовина допомагає при лікуванні раку нирок і печінки. Речовина має протиракові та антиоксидантні властивості.
- Підвищують стійкість імунної системи, сприяють виведенню залишкових продуктів з організму.
- Вони мають антибактеріальну, антисептичну дію.
- Сприяє зниженню рівня холестерину та схудненню.
- Нормалізує обмін речовин, запобігає тромбозу, бореться з целюлітом.
- Вони мають хороший ефект при лікуванні серйозних захворювань: ревматизму, атеросклерозу, гіпертонії, астенії, вузлового зобу, гіпотиреозу, ендокринної недостатності та інших.
Ці морські водорості слід їсти свіжими або сушеними, оскільки їх збереження значно знижує смак і вміст мінералів і вітамінів.