Багато цукру в балансі продуктів - керівництво - споживачі
Що є в продуктах "Баланс"?
Плавлений сир: менше жиру, більше цукру
Такі виробники, як Філадельфія та Брессо, зменшили вміст жиру та збільшили вміст цукру для приготування вершкових сирів із відбитком "Баланс". З точки зору гамбурзького діабетолога доктора. Маттіас Рідл не має сенсу: "Додавання додаткового цукру - це те, що збільшує вагу". Щоб вершковий сир був кремовим з невеликою кількістю жиру, виробники використовують такі добавки, як загусники, крохмаль, желатин, цитрусові волокна, камедь рожкового дерева і карагенан - речовина, яка, як підозрюється, сприяє розвитку кишкових захворювань у чутливих людей.
Фруктовий йогурт: підсолоджувач замість цукру
Фруктовий йогурт "Balance" від Zott містить трохи більше жиру (8,2 замість 7,9 грама на 100 грам), ніж звичайний йогурт, і не містить цукру. Натомість виробник використовує підсолоджувач. Діабетолог доктор Рідль критичний: Додавання підсолоджувачів збільшує бажання підсолодженої їжі. Це також збільшує споживання цукру. Зотт пише: "Використовувані підсолоджувачі є дозволеними добавками".
Напій "Баланс" з цукром та ароматами
Компанія Vilsa-Brunnen виробляє мінеральну воду з цукром, концентратом соку та ароматами як продукт "балансу". Vilsa обіцяє в Інтернеті, що напій сприяє "самопочуттю та розслабленню душі та тіла". Зразки серед споживачів показують, що вони вважають напій "баланс" менш солодким, ніж, наприклад, яблучний шприц того ж виробника. Але погляд на таблицю поживних речовин показує: вміст цукру в півлітрі "Золотого шприца" від Вільси відповідає дев'яти кубикам цукру, у напої "Баланс" є навіть десять кубиків цукру.
Готова піца: менше жиру, більше цукру
Готова піца вважається жирною, солоною і сильно обробленою. З відбитком "Баланс" вегетаріанська піца від Вагнера виглядає здоровішою, ніж звичайна піца. Але в порівнянні з грибною піцею того ж виробника помітно, що вегетаріанська піца містить менше жиру, але більше цукру. І хоча майже всі піци Вагнера важать 350 грамів, вегетаріанська піца важить лише 340 грамів - за тією ж ціною. У цьому Вагнер не бачить прихованого зростання цін: "Різниця у вазі базується на різних інгредієнтах".
Цукровий батончик: Не потрібно додавати поживні речовини
Виробник Multaben надає своїм цукровим батончикам здоровий вигляд із відбитком "Balance". Закуска містить 40 відсотків цукру, а також додані антиоксиданти та вітаміни. Але ми вже отримуємо поживні речовини в достатній кількості з інших продуктів, каже діабетолог д-р. Рідль. На запитання Мультабен написав, що можна помітити, що це "закуска з шоколадом і цукром".