Багатозначні продукти харчування як дешевший препарат для схуднення
Надмірна вага та ожиріння - дуже поширені явища сьогодні. Зусилля вийти не завжди приносять бажані плоди з різних причин, однією з найрішучіших є залежність або тяжіння, спричинені певними видами продуктів, згрупованими разом під назвою багатозначних продуктів.
Багатосенсорна дієта відноситься до складної сполуки продуктів, де, наприклад, змішуються цукор та/або сіль, жир і висока температура. Ці супутні продукти є дуже потужними стимулами.
Кажуть, що цей вид харчової звички має сильну здатність підтримувати мозок активним. Як і деякі наркотики (кокаїн та амфетаміни), поєднання солодкої, солоної та жирної їжі сприяє підвищенню рівня дофаміну в організмі та одночасно заважає мозку ефективно контролювати себе при вигляді цих продуктів. В результаті створюється залежність. Чим мультисенсорніша їжа, тим сильнішою стає залежність.
Оскільки харчова промисловість розуміла принцип, вона робила особливий акцент на створенні непереборних та привабливих мультисенсорних страв, що поєднують 2 або 3 із цих стимулів. Далеко від цього, текстури, аромати, запахи, кольори та температура пов’язані з рекламою, щоб запропонувати клієнтові чудовий оросенсорний досвід, щоб зробити його «залежним» від страви.
Однак ця гра харчової промисловості не зовсім ефективна. Це лише на людях, які:
- відчувають труднощі протистояти та втрачати контроль, коли стикаються з дуже смачною їжею
- наситити з працею
- люблять думати про їжу між прийомами їжі або передбачати, що їсти.
Таким чином, 30% людей із зайвою вагою та 20% у здоровій вазі були б уразливими до мультисенсорних продуктів. У цих людей є синдром умовної гіпераліментації, каже доктор Девід Кесслер.
Їх мозок зберігає емоційні спогади, пов’язані з цими продуктами та стравами, і вони постійно хочуть їх поновлювати. Щоразу, коли досвід повторюється, процес посилюється, і, швидше за все, можна відновити ці продукти. Мозок і нервові ланцюги повідомлень зробили б, так би мовити, несвідоме навчання.
Зрештою це ускладнює, майже неможливо схуднути за допомогою дієт 30, 60 або 90 днів. Змусити тіло розвучитися надзвичайно складно. Це пов’язано з тим, що набуті нервові ланцюги не були видалені і замінені новими, більш здоровими. Як тільки дієта закінчується, і людина повертається до звичного режиму, старі звички повертаються і часто дублюються.