Баклажан 10 фактів про здоровий фіолетовий овоч Паско
Цікаві факти про популярні баклажани
Ratatoille, Moussaka, Caponata: баклажан займає міцне місце в середземноморській кухні, а тим часом підкорив серця німецьких гурманів. Щороку до Німеччини імпортується близько 25 000 тонн, але в самій Німеччині вирощується близько 1200 тонн.
З точки зору здоров’я, баклажан - це овоч, який, безумовно, вартий другого погляду. Барвник дельфінідин відповідає за фіолетовий колір шкіри баклажанів. Він належить до групи антоціанів і позитивно впливає на наше здоров’я. Антоціани також забарвлюють темні ягоди, такі як ягода аронії. Отже, якщо ви один з тих людей, які не люблять баклажани, ви також можете приймати здорові рослинні речовини як капсули з ягодами аронії.
10 фактів про баклажани:
- Баклажани, швидше за все, з Азії. Її вирощували там більше 4000 років.
- Як і картопля, вона належить до сімейства пасльонових.
- Пасльонові рослини містять невелику кількість нікотину. Якщо баклажани споживаються в нормальних кількостях, вам не доведеться турбуватися про вміст нікотину (навіть у дітей).
- Чорні баклажани, які найчастіше продаються в Німеччині, не придатні для вживання в сирому вигляді через вміст соланіну.
- Колір шкірки може бути найрізноманітнішим, оскільки існують абсолютно білі, жовті, зелені, фіолетові і звичайно темно-фіолетові різновиди, які широко використовуються в нашій країні. Деякі сорти також мають плоди з мармуровим кольором або з смугами.
- Різні сорти також відрізняються за формою: маленькі і круглі, як помідори, більші та яйцеподібні або витягнуті, як огірок.
- Спеціальні сорти («гігантські баклажани») можуть давати плоди вагою понад 4 кілограми.
- З ботанічної точки зору, плоди баклажанів - це ягоди.
- З 17 ккал на 100 г баклажан є дуже низькокалорійним овочем.
- Баклажани складаються приблизно з 93 відсотків води
Наші тексти професійно та науково підготовлені та юридично перевірені власними експертами - фармацевтами, (людськими) біологами та дієтологами. Якщо у вас виникли запитання щодо змісту тексту для наших наукових контактних осіб, надішліть нам електронне повідомлення на адресу [email protected].
Все інше про наших експертів ви можете знайти тут.