Дієта для тіла та душі
Цілими днями нічого не їсти? Все більше і більше роблять це. Не дивно: цілюща сила посту при певних недугах доведена. Він також захищає від захворювань способу життя.
10_Conscious-living-at-Helios-AstraZeneca.jpg
Момент, коли організм пристосовується виживати без їжі. Коли це неприємне відчуття зникає з травного тракту. "На третій день посту здається, ніби тіло і розум переведені в якийсь потужний режим відпочинку, - повідомляє подруга на початку 50-х років. - У той же час ти сприймаєш своє оточення набагато інтенсивніше". Вона регулярно поститься, що для неї означає: раз на рік, зазвичай навесні, вона не їсть твердої їжі протягом семи-десяти днів. Лише один раз на день вона випиває склянку тонкого бульйону з варених, ледь приправлених овочів. "Це кулінарний акцент", - каже вона.
Піст, тобто тимчасова відмова від їжі, ритуально закріплений у багатьох культурах і має традицію, яка сягає тисячоліть. Загальновідомо, що Ісус Христос не споживав ні їжі, ні води протягом 40 днів, коли постив у пустелі. Донині 40 днів перед Великоднем у християнських календарях зафіксовано як офіційний піст. Католикам рекомендується в цей час їсти лише одну їжу на день. В інших місцях норми посту ще жорсткіші: під час Рамадану мусульманам дозволяється їсти та пити лише після заходу сонця. Буддійські ченці та черниці утримуються від прийому їжі щодня з 12:00.
Тим часом голодування також стало методом профілактики, визнаним багатьма медичними працівниками, який може захистити від таких захворювань способу життя, як високий кров'яний тиск, діабет та серцево-судинні захворювання. Окрім прямого ефекту, очевидно, що люди, що голодують, які неминуче мають справу з такими питаннями, як обмін речовин, харчування та власний спосіб життя, також роблять свої інші повсякденні життя більш здоровими. Звичайно, алкоголь і куріння також є табу для тих, хто поститься.
Окрім бульйону, під час посту друг вживає несолодкий чай. І багато води. Мінімалістський запас їжі повинен викидати з організму забруднювачі, так звані відходи, під час посту. Кровообіг в найдрібніших судинах повинен покращитися. Чи справді це правда, для них має другорядне значення. "Все залежить від ваших почуттів", - каже друг. І цього, здається, достатньо, щоб мотивувати їх щороку. “Після посту я почуваюся безтурботнішим. Як омолодили », - повідомляє вона. Приємний побічний ефект: "Я втрачаю близько чотирьох кілограмів". Ваша нова вага триватиме близько півроку, перш ніж вона повільно збільшується взимку - і скоро настане наступний період посту.
Метод голодування, який вона використовує, був розроблений німецьким лікарем Отто Бухінгером на початку 20 століття. Бучінгер був переконаний, що регулярне голодування має цілющі властивості. У своїй приватній клініці, яку він відкрив у Вітценгаузені, Гессен, у 1920 році, він лікував пацієнтів з різними захворюваннями. Нібито, за його словами, він вилікував себе від важких порушень обміну речовин.
За словами Бучінгера, терапевтичне голодування діє не лише на медичному рівні, але і на психосоціальному та духовному. На його думку, ці три виміри разом утворюють одиницю, яку не можна розділити. Тому Бухінгер також говорив про "дієту душі" під час посту. Періоди відпочинку повинні чергуватися з фізичними навантаженнями, слід уникати стресів, наскільки це можливо. Людина, яка поститься, повинна присвятити себе таким гарним речам, як музика, книги, природа та медитація, а також уникати споживання засобів масової інформації та щоденного стресу. Вправи на природі, такі як прогулянки в лісі, повинні зміцнити імунітет. Водночас вправи на розслаблення повинні допомогти привести тіло, розум і душу в гармонію. Регулярне очищення товстої кишки за допомогою клізм також є частиною посту Бухінгера.
Бучінгер вважав піст «королівським шляхом зцілення». Тим не менше, пройшло багато років, перш ніж це було визнано медициною як терапевтичний засіб. Перші рекомендації щодо терапії натще були опубліковані лише у 2002 році та переглянуті в 2013 році. Рекомендації рекомендують терапевтичне голодування як профілактичний засіб для здорових людей, так і при деяких захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит або метаболічний синдром, серцево-судинні захворювання, для поліпшення стану здоров'я. Особливість цієї форми терапії: її успіх залежить від пацієнта. «Оскільки терапія натще вимагає активної співпраці людини, що голодує, її не можна просто призначити», тому цитата з рекомендацій. Крім того, вирішальну роль відіграє досвід лікарів, що голодують.
Але тоді голодування може сприятливо впливати на багато хвороб. На додаток до хронічного запалення, захворювань серця та кровообігу, психосоматичних захворювань, голодування може також мати сприятливий вплив на високий кров'яний тиск, мігрень, артрит, фіброміалгію та хронічний біль в опорно-руховому апараті.
Утримання від їжі протягом декількох днів не повинно створювати загрози здоров’ю для здорових людей. Німецьке товариство харчування все ще рекомендує контролювати голодування лікарями або терапевтами, які пройшли сертифікацію на терапію голодування. Починаючи з 1996 року, лікарі змогли отримати сертифікат про підготовку лікаря натще у «Медичної асоціації з терапевтичного голодування та харчування». На своєму веб-сайті aerztegesellschaft-heilfasten.de компанія також перелічує адреси поліклініки та лікарів, що голодують.
А як щодо голоду? "Слабкі моменти, коли ви прагнете їжі, є частиною посту", - зізнається друг. Однак воно насправді не голодне. На початку першого дня голодування кишечник повністю спорожняється за допомогою прохідної солі або глауберової солі. Це повинно запобігти почуттю голоду. А через сім-десять днів піст порушується - добре дозрілим яблуком. У наступні дні споживання калорій повільно збільшується. "Це дивне відчуття мати щось між зубами знову після такого довгого часу", - каже друг. “Подивитися на це яблуко на своїй тарілці після довгого часу без нього - це чудово! Трохи схоже на Різдво! "