Баклажани мариновані - готуйте рецепт БЕЗ

Вони добре виглядають на будь-якій стартовій тарілці!

Рецепти без яєць

«Без яєць» - це всі рецепти, які не містять яєць, яєчних продуктів або оброблених продуктів з (прихованими) компонентами яєць.

Користувачі повинні завжди перевіряти, чи всі перероблені або промислово вироблені продукти, перелічені в рецепті, не містять яєць, використовуючи перелік інгредієнтів на упаковці.

Рецепти без пшениці

Усі рецепти, в яких не використовується пшениця або зерна, схожі на пшеницю (такі як спельта, камут, лимец, еммер та зелена спельта), позначаються як “без пшениці”. Крім того, він не містить продуктів з (прихованими) компонентами цих видів зерна (наприклад, лакриця).

Користувачі повинні завжди перевіряти, чи всі перероблені або промислово вироблені продукти, перелічені в рецепті, не містять пшениці, використовуючи перелік інгредієнтів на упаковці.

Безглютенові рецепти

Рецепти, що містять лише продукти, що не містять глютену, та продукти, що не містять глютену, позначені як „безглютенові”. У рецептах відсутні зерна, що містять глютен (пшениця, жито, ячмінь, овес, зелена спельта, спельта тощо), а також відсутні продукти з прихованою клейковиною.

Користувачі повинні завжди перевіряти, чи всі перероблені або промислово виготовлені продукти, перераховані в рецепті, не містять глютену, використовуючи список інгредієнтів на упаковці.

Рецепти без молока

«Безмолочні» - це всі рецепти, які не містять молока, молочних продуктів або оброблених продуктів із прихованими молочними компонентами.

Користувачі завжди повинні перевіряти, чи всі перероблені або промислово вироблені продукти, перелічені в рецепті, не містять молока, використовуючи перелік інгредієнтів на упаковці.

Рецепти без сої

Усі рецепти, які не містять сої, соєвих продуктів або продуктів з (прихованими) соєвими компонентами, позначаються як “не містять сої”. Крім того, він не повинен містити продуктів, в яких часто використовується соя (наприклад, маргарин або хліб).

Користувачі повинні завжди перевіряти, чи всі перероблені або промислово вироблені продукти, перелічені в рецепті, не містять сої, використовуючи перелік інгредієнтів на упаковці.

Безлактозні рецепти

"Без лактози" - це рецепти, якщо загальний вміст лактози у всіх інгредієнтах на порцію менше 5 мг (0,005 г).

Рецепти без вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів)

Рецепти з низьким вмістом вуглеводів не лише без вуглеводів. Але у вас завжди менше 8 грамів вуглеводів на 100 грамів, не більше 28 грамів вуглеводів на порцію і одночасно більше білка або більше жиру.

Фавор
натиснути
електронною поштою
завантажити фотографію

Інші категорії

Закуска/тапас
Іспанська
Овочевий рецепт
Рецепт кабачків
веган

Харчові цінності

Кіломоулі (калорії)	1810 (431)	466 (111)
білка	4,26 г.	1,10 г.
вуглеводи	10,65 г.	2,75 г.
жиру	40,87 г.	10,53 г.
Вміст фруктози	4,38 г.	1,13 г.
Вміст сорбіту	0,31 г.	0,08 г.
Вміст глюкози	4,37 г.	1,13 г.
Вміст лактози	0,00 г.	0,00 г.

Інструкція з підготовки

Кількість: 1 невеликий баклажан для скляного скляного посуду об’ємом 400 мл. Великі баклажани не є варіантом, оскільки основну частину потрібно видалити, і вони погано поміщаються в банки. Крім того, з них довелося б забрати більше води. Для приготування потрібно 4 столові ложки оливкової олії (залежно від терпимості можна вибрати інший тип смаку). Тоді для заповнення склянки знадобиться більша кількість олії.

Помийте баклажани (приблизно 280), видаліть кінці і наріжте фрукти тонкими скибочками приблизно 3 - 5 мм. Потім вичавити лимон. Тепер скибочки баклажанів змочують з обох сторін соком і солять морською сіллю. Дайте їй просочитися протягом 10 хвилин, а потім видаліть зайву воду.

Тим часом нагрійте на сковороді 4 столові ложки оливкової олії. Жир повинен бути настільки гарячим, щоб він легко шипів, коли в нього потрапляє крапля лимона. Тепер скибочки баклажанів обсмажують злегка коричневими з обох сторін на сковороді, потім готують при нижчій температурі, поки вони не стануть м’якими, але ще не розвалюються.

Тим часом змішайте лимонний сік, що залишився, з невеликою кількістю морської солі та більше олії. Просто спробуйте смак олії, приправивши, якщо потрібно. Нарешті, скибочки баклажанів складають у стерилізовану скляну склянку, а гаряче масло заливають по краю склянки. Покладіть кришку - і все готово.

Примітки: Після охолодження обов’язково поставте в холодильник. Антипасті ще деякий час залишаться там у герметичному склі. Після розбиття банки важливо, щоб баклажани завжди були покриті маслом. В іншому випадку смак і термін придатності будуть погіршені.

Якщо хочете, перед додаванням можна додати зелень або свіжий часник. Я віддаю перевагу простому варіанту, переконавшись, що олія справді хороша, і приправляючи його індивідуально залежно від випадку. Мариновані баклажани чудово виглядають на будь-якій стартовій тарілці. Мариновані баклажани також завжди приємні в офісі за допомогою домашнього спеченого хліба з непросіяного борошна та невеликого зеленого салату, або з домашніми макаронами у приємній компанії.

Обсмалений перець та кабачки можна консервувати однаково, тому їх можна легко придбати в холодильнику з будь-якого приводу.

Якщо ви звертаєте увагу на кількість жиру, вам слід також використовувати високоякісну олію і дати баклажанам стекти на паперовий рушник перед вживанням.

Кількість: 1 маленький баклажан для скляного скляного посуду об’ємом 400 мл. Великі баклажани не є варіантом, оскільки основну частину потрібно видалити, і вони погано поміщаються в банки. Крім того, з них довелося б забрати більше води. Для приготування потрібно 4 столові ложки оливкової олії (залежно від терпимості можна вибрати інший тип смаку). Тоді для заповнення склянки знадобиться більша кількість олії.

Примітки: Після охолодження обов’язково поставте в холодильник. Антипасті залишаються там деякий час у герметичному склі. Після розбиття банки важливо, щоб баклажани завжди були покриті маслом. В іншому випадку смак і термін придатності будуть погіршені.

Якщо ви звертаєте увагу на кількість жиру, ви також берете високоякісну олію і даєте баклажанам стікати на паперовий рушник перед вживанням.