Баклажани з 5 спеціями Рецепт баклажанів з 5 спеціями - Marmiton
- Головна страва
- Вегетаріанське вегетаріанське блюдо
- Не містить глютену
- Швидко
- Вегетаріанська страва
- Розвідка
Інгредієнти
Посуд
Інгредієнти
Кількість осіб
досить великий баклажан
л олії для смаження
щіпка західноіндійського кмину
чайна ложка куркуми
чайна ложка порошку чилі
чайну ложку меленого коріандру
щіпка гарам масала
Рис для гарніру
посуд
- 1 фритюрниця
Підготовка
- Розігрійте на сковороді олію.
- Помийте, обсушіть баклажани, наріжте їх на кубики розміром 2х2 см, киньте в гарячу олію і обсмажте до золотистого кольору.
- Розкладіть їх на абсорбуючому папері. Помідор наріжте невеликими кубиками, очистіть цибулю і подрібніть його.
- Нагріти на сковороді 1 столову ложку олії, розтопити цибулю, додати західно-індійський кмин, потім помідори, нарізані кубиками, перемішати.
- Додайте куркуму, чилі, кінзу та сіль та 1 столову ложку води. Додайте нарізані кубиками обсмажені баклажани, добре розмішайте. Нехай нагрівається кілька хвилин.
- Додайте в останній момент щіпку масажу з гарам.
Примітка автора
Потрібно мати вдома кілька основних спецій.
Топ випадкових відео - Створення уявлення
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Виберіть зошит
Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.
Зберегти мою пам’ятку
Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його
Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його
Ви не можете коментувати свій власний рецепт