Бактерії бажають нам добра No4, як наша їжа впливає на них Le Point
ВІДЕО. Приготовлені страви, підсолоджувачі, емульгатори ... Наша західна дієта знищує наші бактерії. Звіт про пошкодження з професором Перлемутером.
Не мрійте, не з аспартамом ви зменшите свою вагу, навпаки. По суті, про це ми дізнаємось, читаючи книгу під назвою Бактерії, друзі, які хочуть вас добре, співавтор Габріель Перлемутер, професор, який відповідає за гепато-гастроентерологію та харчування відділення лікарні Антуана-Беклера в Кламарті.
Як і аспартам, ацесульфам калію, цикламат, сахарин та сукралоза - це так звані підсолоджувачі, які містяться в газованих напоях, фруктових соках, кремових десертах, тортах та цукерках. "Вони були розроблені з добрими намірами: дозволити хворим на діабет споживати солодкі продукти", - пояснює вчений. Проблема: вони зараз скрізь, обіцяють гори і чудеса, але є справжньою катастрофою для наших кишкових бактерій.
Пам’ятайте: бактерії, які ми маємо в шлунково-кишковому тракті, допомагають нам перетравлювати, розвивати імунітет та виробляти вітаміни. Коротше кажучи: бути в доброму здоров’ї. Однак "нещодавні дослідження доводять, що ці підсолоджувачі викликають дисбіоз", додає Габріель Перлемутер, іншими словами велика шкода нашим хорошим бактеріям. Ці дослідження дають ще один урок. смертельний: ковтання підсолоджувачів не тільки шкодить нашим бактеріям, але також збільшує ризик діабету! Підсумок: наші бактерії можуть змусити нас платити багато за їжу, тож подбайте про це і харчуйтеся здорово !