Бактерії, що передаються рослинами, надовго ховаються в кишечнику
Центри США за контролем та профілактикою захворювань (CDC) підрахував, що з 2 мільйонів щорічно стійких до антибіотиків інфекцій у США 20% стосуються сільського господарства.
Однак ця оцінка базується на пацієнтах, які придбали стійкі до антибіотиків бактерії від споживання м’яса. Дотепер не було проведено ретельного дослідження, щоб визначити, як овочі та рослинна їжа, які ми їмо, сприяють поширенню стійких до антибіотиків бактерій.
Нове дослідження все ще показує, як рослинна їжа служить носієм для передачі стійкості до антибіотиків у мікробіомі кишечника. Дослідження було представлено на щорічній зустрічі Американського товариства мікробіології ASM Microbe, яка закінчується завтра в Сан-Франциско.
"Наші висновки підкреслюють важливість вирішення проблеми стійкості до антибіотиків, що передаються через їжу, з точки зору всеосяжної точки зору харчового ланцюга, що включає, крім м'яса, продукти рослинного походження", - сказала Марлен Меуслі, докторант медичної школи Кека в Каліфорнійському університеті. Саут, який є провідним автором дослідження.
Бактерії, що передаються рослинами, надовго ховаються в кишечнику
Поширення стійких до антибіотиків супербактерій з рослин на людину відрізняється від спалаху діарейних захворювань, спричинених відразу після вживання заражених овочів. Супербактерії можуть безсимптомно приховувати (або «колонізувати») кишечник протягом місяців або навіть років, а коли вони «втечуть», то кишечник викликає інфекцію, таку як інфекція сечовивідних шляхів.
Дослідники розробили модель системи салату, яка не викликає негайних захворювань, щоб імітувати споживання рослинних харчових бактерій. Вони піднімали салат, піддавали салат стійкій до антибіотиків кишкової палички, годували ним лабораторних мишей та аналізували зразки калу з часом.
"Ми виявили відмінності в здатності бактерій спокійно колонізувати кишечник після прийому всередину, залежно від різних факторів-господарів та бактерій", - сказав Меуслі. "Ми імітували лікування антибіотиками та антацидами, оскільки обидва вони можуть впливати на здатність супербактерій переживати перехід зі шлунку в кишечник".
Вплив одного типу антибіотиків не збільшував здатність надмішок в ховатися в кишечнику миші, тоді як другий антибіотик призводив до стабільної колонізації кишечника після прийому. Попадання бактерій з їжею також змінило колонізацію, як і введення антациду перед проковтуванням бактерій.
"Ми продовжуємо шукати характеристики рослин та фактори-господарі, що призводять до серйозних змін у мікрофлорі кишечника, яка загрожує нашій колонізації, та тим, хто її запобігає", - сказав Маєуслі. "Навколишнє середовище та здоров'я людини - у цьому контексті, через сільське господарство та мікроорганізми - нерозривно пов'язані ".