Баланс і задоволення - Кожному свої вітаміни! Доктісімо
Вітаміни A, B, C, D, E, K: коктейль з мікроелементів, необхідних для нашого організму. Бо він не знає, як їх зробити! Потреба у вітамінах залежить від віку, статі та конкретних життєвих ситуацій. Загалом, різноманітне та збалансоване харчування може охопити ці рекомендовані споживання.
Вітаміни беруть участь у багатьох реакціях, щоб забезпечити нормальне функціонування нашого організму. Але на кожному етапі життя існують специфічні потреби у вітамінах.
13 вітамінів на все життя !
Нульові калорії, але яка енергія! Активні в незначних кількостях, вітаміни беруть участь у багатьох реакціях в організмі. На сьогоднішній день визначено 13 вітамінів, розділених на дві категорії.
Жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) пов’язані з жиром у їжі і містяться, зокрема, в оліях, вершковому маслі, м’ясі чи сирі. В організмі вони зберігаються в печінці та жировій тканині, перш ніж потроху вивільнятись відповідно до наших потреб. Якщо існує ризик гіпервітамінозу, надмірне споживання одного з цих вітамінів є рідкістю.
Водорозчинні вітаміни (8 вітамінів групи В та вітамін С) передаються водою в їжу. Вони не можуть зберігатися в організмі: тому їх споживання повинно бути щоденним. Немає ризику у разі надмірного споживання, надлишок усувається із сечею.
Які вітаміни у дітей ?
У періоди зростання не виникає питань, щоб у дітей бракувало вітамінів! D особливо важливий, оскільки допомагає кальцію зв’язуватися з кістками. У той час як частина цього вітаміну виробляється шкірою під дією сонця, решту забезпечує їжа. Однак продукти, що містять його, рідкісні: жирна риба, м’ясо органів та деякі укріплені молочні продукти. Ще один важливий вітамін: вітамін С, особливо у підлітків! Оскільки в їх більш-менш неструктурованому харчуванні часто бракує свіжих продуктів (овочів та фруктів).
Які вітаміни для вагітності ?
Специфічні потреби вагітних починаються з прийому вітаміну В9 (або фолієвої кислоти). Оскільки він втручається у розвиток нервової системи плода. Усі жінки дітородного віку також повинні збільшити споживання В9: тому в програмі зелені овочі, бобові, свіжі фрукти та каші.
Вітамін D також відіграє важливу роль у формуванні скелета дитини. Взагалі, застосовують лікарські добавки, щоб забезпечити потреби, помножені на два під час вагітності! Вітамін А також важливий на ранніх стадіях розвитку ембріона та плоду. Але дієта зазвичай забезпечує достатнє споживання.
Які вітаміни для людей похилого віку ?
З віком ризик погіршення зростає. Нестача вітаміну D є особливо поширеною через менший вплив сонця. Вітаміни А і Е також мають велике значення, оскільки їх антиоксидантні властивості допомагають боротися зі старінням. Вітаміни B6, B9 і B12 сприяють виробленню еритроцитів і беруть участь у захисті серцево-судинної системи. Звідси зацікавленість у наданні переваги м’ясу, рибі та субпродуктам для вітамінів В6 та В12, а також зеленим овочам та крупам для В9. Нарешті, вітамін С стимулює захисні сили організму і діє як антиоксидант.
Вітаміни для всіх !
Інші категорії населення також мають специфічні потреби: наприклад, курці, для яких потреба у вітаміні С збільшується приблизно на 30%. Що стосується жінок, які дотримуються багаторазових дієт, вони страждають від нестачі жиророзчинних вітамінів, уникаючи будь-якої їжі, що містить жири, і деяких вітамінів групи В.
Загальний дефіцит вітамінів трапляється рідко. Але можуть виникати невеликі недоліки, що спричиняють втому та крихкість перед зовнішніми агресіями (стрес, інфекції). Вживання занадто багато рафінованої їжі, недостатня кількість овочів, вживання неструктурованої дієти сприяє зменшенню споживання вітамінів. Тому необхідно віддавати перевагу різноманітному та збалансованому харчуванню на всіх етапах життя. !