Баланс - здоров’я очей
Око є для нас особливо важливим органом чуття. Наше оточення сприймається оптично очима. Поки ми добре бачимо, ми не надто сильно думаємо про свої очі. Наша увага викликається лише тоді, коли зір згасає і виникають проблеми, наприклад, під час читання чи керування автомобілем.
За статистикою кожна друга людина страждає аметропією. Поганий зір може бути вродженим або спричинений травмами та захворюваннями очей, такими як дегенерація жовтої плями, ретинопатії (захворювання сітківки), катаракта або глаукома (глаукома). Зараз відомо, що збалансована дієта, багата життєво важливими речовинами, може добре запобігти деяким із цих захворювань і - на додаток до класичних медичних або натуропатичних заходів - підтримати їх лікування.
Ознаки захворювання очей можуть бути досить складними. Суб’єктивні скарги, наприклад:
Погіршення зору (короткозорість і далекозорість до сліпоти)
Проблеми з роботою екрану
сльозяться або сверблять очі
Проблеми із зором у темряві
Головний біль (мігрень, головний біль напруги тощо)
Будь-які ознаки погіршення зору завжди повинні з’ясовувати офтальмологи.
Катаракта - найвідоміші вікові захворювання очей. Вміст води в кришталику з віком зменшується. Око вже недостатньо забезпечується поживними речовинами. Контрасти і кольори зникають. Кришталик ока потовщується і, насамперед, стає каламутним. Світло може проникати слабше, і ви можете бачити лише розмите.
Глаукома часто залишається непоміченою. Причиною цього є надмірний внутрішньоочний тиск внаслідок порушення відтоку водянистої вологи. Рідина, яка постійно утворюється всередині ока, так званий водянистий вологи, живить кришталик і рогівку. Через підвищення тиску нервові волокна зорового нерва та сітківки повільно гинуть. Вони більше не можуть групувати зображення і більше не передавати їх зоровому центру мозку. Виникає сліпота. Регулярне обстеження внутрішньоочного тиску у офтальмолога допомагає розпізнати цей розвиток на ранній стадії.
Вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) є основною причиною сліпоти у людей похилого віку. При дегенерації жовтої плями око спочатку вже недостатньо забезпечується киснем. Потім він розсилає сигнали тривоги, які створюють нові кровоносні судини - але вони часто неконтрольовано ростуть і затьмарюють сітківку.
Кожен четвертий німець страждає від так званого "сухого ока" (синдром Сікки). Здорове око моргає приблизно 10 разів на хвилину. Рогівка покрита легкою зволожуючою жировою плівкою. Якщо очі сухі, ця плівка порветься. Очі дратуються і червоніють.
Але інші хвороби, тобто захворювання, які не пов’язані в першу чергу з очима, можуть вплинути на здоров’я очей. Сюди входять, наприклад, цукровий діабет (діабетична ретинопатія), високий кров'яний тиск, інсульт тощо.
Для того, щоб зберегти наші очі здоровими, збалансований спосіб життя з достатньою кількістю особливих життєво важливих речовин, таких як вітаміни, мікроелементи та вторинні рослинні речовини, є найважливішою передумовою. Достатній запас незамінних жирних кислот, зокрема, відіграє важливу роль у здоров’ї очей.
Омега-3 жирні кислоти альфа-ліноленова кислота (ALA) та докозагексаєнова кислота (DHA) - це довголанцюгові, поліненасичені жирні кислоти. DHA є важливим будівельним елементом клітинних мембран і необхідним для росту та регенерації клітин. Їх внесок у здоров’я очей також різноманітний. У сітківці ока DHA відіграє певну роль. Він підтримує рухливість клітинних мембран (плинність), підтримуючи таким чином життєво важливу функцію клітини.
У перші чотири-шість місяців життя DHA зберігається в особливо високих концентраціях у клітинних мембранах сітківки та зоровій корі в потиличній частці мозку. Це має вирішальне значення для розвитку та підтримки гостроти зору та зорової діяльності.
Однак DHA також має певні захисні функції, наприклад, проти розвитку вікової дегенерації жовтої плями (AMD): Дослідження показали, що збільшення споживання DHA значно зменшує ризик розвитку AMD. Вважається, що однією з причин ВМД є атеросклероз судин, що постачають сітківку ока. Як відомо з досліджень щодо впливу на здоров’я серця, підвищений прийом ЕРА та ДГК протидіє цьому. Крім того, протизапальний ефект ейкозаноїдів, утворених з ЕРА, також відіграє певну роль. По мірі необхідності в організмі відбувається перетворення DHA на EPA.
Крім того, дослідження Біляни Мільянович та співавт. (2005) *, що збільшене споживання риби і, отже, EPA/DHA знижує ризик сухості очей (синдром Сікки), що особливо зростає у людей похилого віку.
Каротиноїди належать до так званих вторинних рослинних речовин і мають антиоксидантну дію. Вони можуть захистити клітини від збитків, заподіяних вільними радикалами. Достатній запас антиоксидантів значно зменшує ризик розвитку ВМД. Найважливішими антиоксидантами для здоров’я очей є лютеїн та зеаксантин.
Оптимальне надходження життєво важливих речовин лютеїну та зеаксантину, а також омега-3 жирних кислот DHA та EPA є важливим для здоров’я наших очей.
Наш раціон має величезний вплив на здоров’я наших очей
Як і всі інші органи, очі забезпечуються поживними речовинами з нашої щоденної їжі через кров. Наш організм не може виробляти поживні та життєво важливі речовини, необхідні йому для відновлення жовтої плями (сітківки) знову і знову. Їх потрібно приймати через їжу. На додаток до важливих, вторинних рослинних речовин лютеїну та зеаксантину - які містяться в багатьох різних видах овочів - необхідне також достатнє споживання омега-3 жирних кислот.
Щоденне споживання альфа-ліноленової кислоти (ALA) з лляної олії, доповненої DHA (суто рослинна, отримана із спеціально культивованих водоростей), забезпечує організм цими важливими, незамінними жирними кислотами. Крем Budwig із своїм складом кваркової та лляної олії пропонує ідеальну основу для цього і, таким чином, сприяє підтримці здоров'я очей.
Арка Офтальмол. 2009 травня; 127 (5): 656-65. doi: 10.1001/archophthalmol.2009.76.
Дієтичні жирні кислоти та 10-річна частота вікової дегенерації жовтої плями: Очне дослідження Блакитних гір.
Тан JS1, Ван JJ, Flood V, Мітчелл P.
* У J Clin Nutr. 2005 жовтень; 82 (4): 887-893.
Взаємозв'язок між дієтичними жирними кислотами n-3 та n-6 та клінічно діагностованим синдромом сухого ока у жінок
Біляна Мільянович, Комал А. Тріведі, М. Реза Дана, Джеффрі П. Гілбард, Джулі Е. Барінг та Дебра А. Шаумберг